维生素C对美白有帮助，而且维生素C对皮肤的帮助，远远不止于美白。维生素C对皮肤的有关的研究已经很多，今天就简单看2份，其他的有机会再分享：
第一份是2017年新西兰Otago大学的研究：
首先维生素C应该是内服还是通过外用护肤品更好？下面的图告诉你，外用维生素C要通过皮肤比较困难，但血液中的维生素C有「专车」 - vitamin C transport proteins （维生素C运送蛋白）可以到达皮肤内皮细胞。
维生素C在皮肤的浓度很高，达到每100g表皮组织含64mg的维生素C，单单这样说你可能没有概念，这样理解吧，维生素C在表皮的浓度是肌肉组织的10多倍，是大脑维生素C的4倍，肺部的9倍…..
维生素C对皮肤有什么好处？首先是保护你皮肤的骨胶原（collagen）:
维生素C是很好的抗氧化物，皮肤在阳光和紫外线的作用下会出现氧化。
维生素C跟其他抗氧化物（所以谷胱甘肽和它的前体NAC也是美白的原因）可以保护皮肤，研究证明维生素C跟维生素E一起用可以事半功倍。下图左边的是谷胱甘肽（Glutathione）、中间是维生素C，右边的是维生素E,大家都协同达到对皮肤的抗紫外线氧化作用。
除了通过抗氧化作用修复紫外线对皮肤的损伤外，维生素还可以直接美白。在下面这一篇印度的研究谈到了，但不要问我为什么印度学者关心美白这个问题….
首先美白可以有2个方法，其一「毒死」黑素细胞（melanocyte），或阻碍黑色素（Melanin）的形成。维生素C是后者，通过影响酪氨酸脢（tyrosinase）的铜离子，从而使到黑色素无法合成。
那每天多少维生素C可以足够？对不起，没有临床试验关心这个问题，但有研究证实每天3g维生素C连续6周后，人体肌肉组织的维生素C就达到饱和点，也就是再多都没有用了，但肌肉组织饱和的时候，皮肤的维生素C也就饱和，也就是不能再增加维生素C浓度了。
