之所以不推荐豆制品主要有两点原因，首先是从 营养角度 考虑，其次是 豆制品其实很多坑， 比单纯地区分肥肉、瘦肉复杂得多，昨天的文里没有办法展开说。
所以一姐今天给大家再补充一个 豆制品科普和避坑指南， 帮助姐妹们更放心地去摄入豆制品。
营养角度
豆类确实也是一种蛋白质的来源，而且在过去很长一段时间大家不太能天天吃肉的时候，国民补充蛋白质也主要靠豆类。
昨天有一个姐妹说豆腐的蛋白质很高，据说含量排名第一。
其实这个不对，豆腐的蛋白质和普通素食比确实偏高，但一和肉类比起来，豆腐的蛋白质含量还是 被碾压。
而且，豆腐的 脂肪和碳水含量 还更高嗷~
△不仅是豆腐，几乎所有豆制品的在高蛋白低脂肪这块都被肉类吊打。（数据来源于网络）
减肥期间摄入蛋白质主要是为了 减慢胃排空的速度， 防止我们饿得太快，顺便维持肌肉。
所以如果食物中蛋白质的含量低了，那蛋白质的优势就有可能发挥不出来了。
除了蛋白质含量之外，大家还需要考虑一个 蛋白质吸收率 的问题。人体是需要蛋白质的，所以吃进去的蛋白质还是吸收多一些会更好。
而蛋白质吸收又有这么一个奇妙规
