多图流量预警
我这里要反驳一下 @时悦 所说的冶金水平达不到之说，这位大哥讲话理太偏，谁说中国冶金不如西方剑？护手大了有便宜捡，护手小了灵活多变。若以大小来判定，印度拳剑最领先？
这个问题不能这么简单的做推论，首先我这里来梳理一下中国和欧洲的刀剑发展。
浮雕中的罗马骑兵剑，可以看到护手很小。这种护手就基本没有在格斗中保护手不被攻击到的功能。这种罗马骑兵剑一般历史学界认为是受到凯尔特长剑的影响演化而来的。比步兵用的短剑更长，但是护手上并无区别。
中国早期的青铜剑也是护手很小，没有什么格挡作用，仅仅是防止手滑到剑刃受伤。
到了汉代，汉代铁剑也依然延续了青铜剑的小护手，仅仅是因为钢铁的韧性更好，剑从厚重的八面结构的截面慢慢变为现在常见的四面结构的截面，同时剑刃变得更长，但是从外形来说，改变并不大。
著名的维京人所使用的剑一样大多都是小护手，主要形制还是延续和继承了罗马剑的设计思路，护手都很小，剑刃较宽，有着较大的配重。
而汉代的环首刀还出现了大量的干脆没有护手的低配版本，环首刀的形制更是延续了近千年没有发生太大的改变，一直到唐代出土的唐代刀和汉代环首刀形制也极为相似，基本没有什么大的变动。
一直到诺曼时期，诺曼剑在维京剑的基础上更长，同时护手也加长，终于有实际的格挡功能。然后才进一步发展为中世纪骑士们常用的十字剑格的武装剑。
同时期的宋代也出现了现在最为常见有格挡功能的圆盘护手。
这类护手比较完备的剑出现时期已经是16世纪下半叶了
而在明代也出现了万字护手，这种护手甚至一直延续到抗战大刀中也在使用。
到了清代，中国南方更是出现了类似欧洲军刀的D型护手的民造刀，把原有的万字护手加长与刀柄连为一体。这种刀在中国南方广为流行，其中最著名的就是咏春蝴蝶双刀。
如果单纯从数据来看，确实刀剑的护手是在不断发展完善的，但不能因此就说是冶金制造水平导致的。不然照这种联想的话，用大数据分析还能得出，奉先认过的义父，以父可敌国，且每当有义父因奉先而死，奉先都悲痛不已，势必要认新义父来继续施行孝道，所以吕布是大孝子。
为什么说这种联想不对，因为随便就能举出一个反例啊。不是没人想出来，早就有，只是没流行而已。
为了防杠说不流行因为铜软防御不够，我再上个铁剑版本。
另外再上个汉代一字剑格大护手的。所以你要问中国有没有大护手的刀剑，我要说是有的，早在汉代就有了，过去有句老话叫做闷声发大财，你们知不知啊？这种东西早就有，只是我们不说。但是你们不能因为我们不说早就有这东西，就脑补说是我们冶金能力不行做不出来，把中国古代冶金能力拉出来批判一番，你们这样联想是有偏差的。
1881式恰西克军刀，俄罗斯哥萨克骑兵所使用。这都是19世纪末了，一样没有护手，难道也是冶金能力不行？这和中国两千年前汉代环首刀的无护手思路其实是一样的。主要是因为骑兵互砍来说护手可以说是用不到的，两马互相冲锋的情况下，真的根本打不到手部这么小的目标。而很多欧洲骑兵刀都带有大护手，只是出于在不骑马的时候作为防身决斗的武器使用的考虑。毕竟这种大护手骑兵刀出现已经是火枪全面列装军队以后的事情了，真正冷兵器时代骑兵对冲的时候，并没有这种大护手的刀剑。这也足以证明对骑兵作战来说其实护手根本不重要。
而冷兵器时代的步兵一般都配盾，持械手藏在盾牌后面是根本打不到持械手的，这就导致了护手对于步兵来说用处也不是很大。所以早期东西方的刀剑无论是步兵还是骑兵，基本都没有什么护手。不是做不出来，是没必要。这就是为什么汉代有出现护手刀剑，但是没有流行起来，除了增加成本外，没啥太大的作用啊。大家用脚投票，不玩这花里胡哨的东西。
到了宋代，重步兵的盛行导致了盔甲可以代替盾牌进行防御，这时手部的防御需求就显露出来了，于是出现了有防御功能的圆盘护手。同时期欧洲11世纪中期,西欧社会出现了「骑士」阶层，骑士们的盔甲普及率很高，虽然也使用盾牌，但因为盔甲的普及，总有不用盾牌的时候，于是对于手部防护的需求也提高了，长一字格护手的剑开始流行起来。
而到了16世纪后期，盔甲慢慢开始被火枪淘汰，同时因为决斗文化的盛行，这才出现了早期专用于无甲决斗的大护手刺剑。因为在一对一双方都没有穿盔甲的情况下，在固定距离站定都做好准备后，想要直接攻击对方要害是很难的，谁都不会让自己要害被轻易攻击到。贸然进行攻击很容易被对方抓住机会反杀，所以攻击对方距离自己最近的持械手是最方便不过的事，同时因为手部神经密集，骨骼也纤细，不需要很大力就可以造成足够的伤害，所以动作也可以很隐蔽没有蓄力的前置动作。这就决定了持械手的防御需求变得很高。于是出现了决斗专用的大护手细刺剑。
长剑格流行起来以后，已经出现了成体系的利用剑格进行格挡的剑术，这就导致了后期板甲即便有更完备的手部护甲，依然没有取消十字剑格，同样近代骑兵虽然对冲不需要大护手，但因为剑术体系已经习惯于使用护手格挡，另外士兵吃饱了没事私斗的情况也很普遍，所以欧洲近代骑兵刀还是大多采用更完备的护手设计。
而中国因为没有决斗的风俗，导致一直没有出现欧洲那种大护手，但是那些护手比较完备的刀剑也都不是王朝军队制式武器，而是民间民造刀剑，长短宽窄均不相同，这也是民间私斗对于手部防护的需求，只是不是单对单的战斗的话，对手部防护的需求并不算特别高。有兴趣的朋友如果进行兵器格斗运动的话，可以打二对二或者三对三这种团战体验一下，你们会发现在不是单挑的情况下，再想打手就明显难度增加了很多，想要打到持械手就没有单挑时那么容易了。这就是为什么中国刀剑没有出现欧洲那种防护特别完备的大护手的原因。
