之前我家楼下有个早餐摊，有个大姐卖朝鲜面
就是这种面条算是当地特色
这大姐非常传奇，这种面条其实流程非常固定，面是预制的，其他小料也是农贸市场随处可见，因为制作简单，当时早餐摊得有个3-4家都卖这个面，不过就只有这个大姐家的摊子前大排长龙，一面难求，大冷的天冒着热气的面，辣白菜的酸甜配合又酥又脆的炸饼泡到面里，堪称绝杀。
我一直非常奇怪，这个东西照理来说同质性非常的高，就她这个味道与众不同，我甚至一度怀疑她是加了科技狠活加多了，靠着这一手神奇朝鲜面这位离异大姐买了房子换了车，孩子供到了高校任职，大姐也就退休了，退休之前我去她开的小饭馆坐，就问这面为啥如此的好吃，她跟我说因为她真吃了很多朝鲜面做了研究， 面不能煮的正好， 因为吃面的人喜欢等炸饼泡着吃，炸饼做好有几分钟的时间差，正好的面条会吸水很软。 汤直接买冷冻骨头煮更好 ，科技狠活确实便宜，味道也基本类似，但是汤里没油脂，小区周边都是钢厂工人，吃完他们不到中午就饿了，下次他们会觉得你不实惠不来了。 小菜很重要，尤其是辣白菜 ，她的辣白菜是自己做的，不是很咸也不怎么辣，酸甜口，老旧小区这边能吃南方那个口感泡菜的很少。听完我一拍大腿，又来一碗。
钱花在刀刃上的前提是 敢于推翻所谓的众所周知，从实践出发的才是真理 ，小米汽车就是这样的，有车他们是真开，有测试是真测，反对车圈所谓的常识，直觉，面向用户，产生的就是「神奇朝鲜面"
