最近，流感等呼吸道傳染病進入高發期，社交平台不少預防「土方」又開始流行：有的博主信誓旦旦表示，用洋蔥能預防流感，「只要將洋蔥切掉頭尾，放在房間裏，就能吸附病菌病毒，吸附後洋蔥還會發黑變色，效果看得見」；有的博主拍攝影片演示「熏醋殺菌」，包括「怎麽選醋」「怎麽煮」「怎麽熏」；有的博主說，保持喉嚨黏膜濕潤，就能預防流感……
可是，這些說法都沒有科學依據，不能預防呼吸道傳染病。
洋蔥氧化竟成吸附病毒
「洋蔥殺菌法」的興起，很可能因為洋蔥所含的有機硫化物對細菌有一定的抑制作用。但是，只有將足夠多的有機硫化物吃下去，才可能殺菌。然而，根據日常食用洋蔥的量，以及人體的消化速度，吃洋蔥很難殺菌。
至於將洋蔥切開放在房間裏「吸附」流感病毒，更是無稽之談
。一是因為洋蔥所含有機硫化物只能抑制細菌，不能抑制病毒。二是這些有機硫化物也不會吸收空氣裏的細菌。切開後變色，則是最常見的食品化學反應：酶促褐變，即植物細胞中的酚酶與酚類物質發生氧化反應，發生褐變——就像蘋果切開後也會變色一樣。
所以，不論是把切開的、剝皮的還是完整的洋蔥放在房間中，都不能發揮預防呼吸道傳染病的作用；就算直接吃下去，也對流感無效。要註意的是，部份造謠者為了誤導他人，還為「洋蔥殺菌法」編寫了故事，但沒有明確的時間地點人物，屬於「一眼假」。
「熏醋殺菌」反而會致病
「熏醋殺菌」，也是被反復辟謠的錯誤方式。
食醋中發揮殺菌作用的其實是醋酸，一般食醋中的醋酸濃度只有5%左右，透過熏醋方式稀釋到空氣中的醋酸濃度更低。可是，要對常見細菌和病毒起到有效殺菌作用的醋酸濃度通常在10%以上。可見，透過熏醋方式進入空氣的醋酸遠遠低於有效殺菌濃度。
而且，「熏醋殺菌」還有副作用。這是因為醋酸的味道較刺激，在密閉空間中熏醋容易刺激呼吸道黏膜，加重慢支、慢阻肺及哮喘患者的病情。
需要提醒的是，與「熏醋殺菌」相類似的還有在家裏大量噴灑消毒劑。常用的消毒劑包括酒精（乙醇）和次氯酸。其中，酒精具有易燃性，如果在室內大量噴灑75%或以上濃度的酒精，導致空氣中乙醇濃度超過3.3%時，若遇明火或靜電，可能引發火災甚至爆炸。吸入過多的酒精、次氯酸等，也可能對人體的呼吸系統產生刺激，引發不適。
所以，食醋不是理想的消毒劑，酒精、乙醇等消毒劑適合擦拭使用。如果要對房間消毒，最簡單的方式是通風換氣。在空氣質素較好的情況下，每天可開窗通風兩三次，每次30分鐘，註意空氣流通
。但冬季通風時，老人、孩子等特殊人群要註意保暖。
喉嚨幹燥可能有炎癥
「保持喉嚨濕潤」也不能預防呼吸道傳染病。醫生提醒，如果覺得喉嚨幹燥、一直想喝水，除了氣候原因外，很可能有炎癥，必要時建議就醫。
不過，加強口鼻防護、避免接觸傳染源，是有效的預防呼吸道傳染病手段。
近期，已有多名醫生提醒，要註意佩戴口罩、勤洗手。隨著寒假和春節假期的臨近，車站、商場、電影院、室內遊樂場、景點等人流量增加，科學佩戴口罩非常必要。同時要註意洗手，避免接觸過公共物品的手直接接觸鼻、眼等部位。
此外，均衡飲食，多吃蛋、魚、奶等食物能提高免疫力，也要比一味地喝水更利於預防呼吸道傳染病。
本文作者：解放日報 任翀
題圖來源：上觀題圖
