酸奶號稱十大超級食品之一，補充益生菌效果真的好。
酸奶的硬核優點：
酸奶因為益生菌的加入，可以維持腸內菌群平衡、提高免疫力、合成維生素和幫助食物消化吸收。可見喝酸奶，補充益生菌，真是好處多多！
目前常用的益生菌種類主要有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、光合細菌
等幾大類。
在乳酸菌中，科學家研究發現
R-1乳酸菌存在提高人體免疫力，尤其是抵抗呼吸道感染上具有明顯作用。
剛看一篇【秋冬季的免疫力進修課】精彩回顧的文章，國際和平婦幼保健院營養科金焱主任和中國保健協會市場工作委員會副秘書長王畋
專家，介紹了人體免疫力提升與健康膳食的關系，並特別講解了R-1乳酸菌的特點。
金焱主任的飲食建議如下：
從上圖可以看到，
酸奶也被金焱主任推薦作為早晚餐之選
。
*原文連結：【秋冬季的免疫力進修課】精彩回顧！
文章中還特別講解了
保加利亞乳桿菌1073R-1菌株對人體免疫力的影響：
由浙江省疾病控制預防中心營養與食品安全所等機構共同完成的人體臨床試驗，觀察了含有保加利亞乳桿菌1073R-乳酸菌（R-1 乳酸菌)的酸奶是否對上呼吸道感染有預防效果。其研究發表於學術期刊【衛生研究
】2021年第50卷第6期。
研究結果顯示，與對照組相比，幹預組上呼吸道感染發病率較低(14. 83%比17. 05%, p = 0. 049) ，在第一次出現上呼吸道感染的學生中，幹預組感染持續時間在3天以上的學生人數低於對照組，且出現的感染癥狀總數較少。
綜合上述研究成果的整理可以發現：持續攝入R-1乳酸菌的小學生發生兩個及以上感冒癥狀的風險降低65.3%；持續攝入含R-1乳酸菌的酸奶能夠降低小學生上呼吸道感染的發病風險，並減少出現的感染癥狀。
研究物件：招募浙江省慈溪市
、平湖市、杭州市7所小學2020年9月入學的1-6年級在校生共4449人。其中幹預組2238人，對照組2211人。
