「醫生，我家孩子最近老是不舒服，食欲不振，還老是嘔吐，可把我急壞了。」
一位憂心忡忡的年輕媽媽抱著孩子走進我的診室。
經過一番檢查後，我發現孩子並沒有什麽明顯的病癥，於是我開始詢問孩子的日常飲食情況。
這位媽媽告訴我，孩子特別喜歡吃一些小零食，像涼皮、肉丸之類的。
我心裏不禁一緊，這很可能是食物安全方面出了問題。
我對這位媽媽說：
「你知道嗎？有些不良商家為了達到某種目的，會在食物裏添加硼砂，這是一種對人體有害的物質，孩子吃了這樣的食物就可能出現你所說的這些癥狀。」
硼砂，這是一種化工原料，具有毒性。
它被添加到食物中主要是為了增加食物的韌性、脆度、保水性等，但它對人體健康的危害是不容小覷的。
接下來，我就給大家講講市面上常被添加硼砂的 7 種食物，希望大家在購買和食用的時候一定要謹慎。
第一種食物是涼皮。
涼皮是很多人喜愛的小吃，尤其是在夏天，清涼爽口。
然而，一些不法商販為了讓涼皮看起來更有彈性、更筋道，會偷偷添加硼砂。
正常制作的涼皮應該是有一定的柔軟度和彈性，但如果發現涼皮的彈性過於誇張，咬起來特別費勁，那很可能就添加了硼砂。
那些被添加了硼砂的涼皮，吃進肚子裏後，硼砂會在胃腸道內被吸收，它會對人體的消化系統產生刺激，引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，就像這個孩子現在的情況一樣。
第二種是肉丸。
無論是牛肉丸、豬肉丸還是魚丸，都有可能被添加硼砂。
我們在超市或者小吃攤看到的那些色澤鮮艷、彈性十足的肉丸，可不一定是單純的肉制成的。
有些商家為了降低成本，在肉的成分裏添加大量的澱粉和其他添加劑，甚至會加入硼砂來讓肉丸有更好的口感。
這些肉丸一旦被食用，硼砂會影響人體的新陳代謝，長期攝入還可能對生殖系統和神經系統造成損害。
第三種是面條。
有些面條為了達到不易煮爛、口感爽滑的效果，可能被添加了硼砂。
正常的面條在煮制過程中，會逐漸變軟熟透，但如果是添加了硼砂的面條，煮很久都還是很有勁道。
當人們長期食用這種含有硼砂的面條後，硼砂會在體內蓄積，它會幹擾人體的酶活性，影響身體的正常生理功能。
第四種是粽子。
粽子是傳統美食，尤其是端午節的時候，家家戶戶都會吃。
可是，一些不良商家為了讓粽子的粽葉看起來更翠綠、更有光澤，並且防止粽葉在蒸煮過程中破裂，會用硼砂來浸泡粽葉。
這樣的粽葉包出來的粽子，在蒸煮過程中，硼砂就會滲透到粽子裏面。
吃了這種含有硼砂的粽子，可能會對腎臟造成損害。
腎臟是人體重要的排毒器官，硼砂的毒性會加重腎臟的負擔，影響腎臟的正常代謝和排泄功能。
第五種是腐竹。
腐竹是豆制品，營養豐富，深受大家喜愛。
但在市場上，有些腐竹的品質卻令人擔憂。一些腐竹為了增加重量和韌性，會被添加硼砂。
正常的腐竹顏色應該是淡黃色，有一定的豆香。
如果發現腐竹顏色過白、質地過於堅硬，那就要小心了。
食用添加硼砂的腐竹後，硼砂會對人體的血液系統產生影響，可能會導致貧血等問題。
因為硼砂會幹擾人體對鐵的吸收和利用，鐵是制造血紅蛋白的重要原料，鐵缺乏就會引起貧血。
第六種是糕點。
一些糕點為了保持松軟的口感和較長的保質期，可能會被添加硼砂。
特別是一些小作坊生產的糕點，由於缺乏嚴格的監管，更容易出現這種情況。
這些添加了硼砂的糕點，吃起來可能會有一些特殊的 「化學味道」，但很多人可能會忽略這種味道。
長期食用這種糕點，硼砂會對人體的免疫系統產生抑制作用，使身體更容易受到疾病的侵襲。
第七種是蝦餃。
蝦餃是廣式點心的代表之一，晶瑩剔透的外皮和鮮美的餡料讓人垂涎欲滴。
可是，有些不良商家為了讓蝦餃的外皮更有彈性，會在制作過程中添加硼砂。
當人們食用這些含有硼砂的蝦餃時，硼砂會影響人體的內分泌系統，導致內分泌失調。
內分泌系統就像一個精密的調節器，調節著人體的各種生理功能，一旦失調，就會出現各種各樣的健康問題，如皮膚長痘、情緒波動等。
我告訴這位年輕媽媽：
「以後在給孩子選擇食物的時候，一定要選擇正規渠道購買，盡量避免購買那些來源不明的小作坊生產的食品。」
這位媽媽聽了之後，恍然大悟，她說：
「原來還有這麽多的講究啊，我以前都不知道，只覺得孩子喜歡吃就好。」
為了保障自己和家人的健康，我們在購買食物的時候一定要提高警惕。
如果發現食物有異常的口感、顏色或者氣味，就要謹慎購買和食用。
同時，相關部門也在不斷加強對食品安全的監管，但我們自己也要有自我保護的意識。
希望大家都能遠離這些添加硼砂的食物，吃得健康，吃得放心。
在日常生活中，我們可以選擇一些天然、健康的食物。
比如，自己在家制作涼皮、肉丸等食物，這樣可以確保食材的安全和衛生。
對於一些必須購買的食品，要選擇正規的超市、商場，購買有品牌、有信譽的產品。
畢竟，健康才是最重要的，不要因為一時的口感享受而忽視了隱藏在食物中的健康風險。
