（我驚呆了！收藏居然上萬了！是點贊數的2倍！這不科學！收藏不點贊，廚藝可不會漲的喲~）
孩子，你知道麽，這世界上有種東西，叫做素高湯呀！
而他們的原料，簡單到令人發指呀！因為他們全！是！素！的！
桌兒の雜蔬素高湯
原料：
你像兔子一樣蹦蹦跳跳去菜市場買的各種蔬菜，大約有鮮香菇、圓菇、秋葵、嫩玉米、球生菜、西紅柿、嫩豆腐
配料：
食用油、鹽、白胡椒
其實在做這個菜之前，桌兒心裏是存疑的，感覺全是素菜不頂飽，但是裝逼這事兒，一旦開始了，跪著也要裝完；
所以就（只能）開做吧！
所有食材洗幹凈，鮮香菇切片；
可以包括清理幹凈的香菇蒂哦，桌兒總感覺那裏的味道更濃；
圓菇切片；
桌兒一直覺得圓菇切片有種迷之美感；
秋葵切片；
感覺秋葵這東西如果是紅色的話，會成為中國代表菜；
西紅柿切片；
去不去皮都行，主要為了體提鮮的；
豆腐切小塊；
如果你買的老豆腐（硬），你需要提前焯下水去下豆腥味；如果你買的嫩豆腐（軟），就直接切塊好了；
玉米切段；球生菜摘幾片；
註意了，這裏最好用嫩玉米或者水果玉米，玉米筍也可以，但不要用老玉米，因為老玉米熟的慢，會被其他蔬菜排擠；
全部材料備完後，桌兒得到了滿滿 兩大盒子食材 ；
回想起剛開始關於「能不能吃得飽」的質疑，這些食材仿佛在說：
然後起鍋，放一點點油，燒熱；
（沒有炒鍋的看這裏！你的電飯鍋，開到最大檔，底部加點油一樣可以的，不需要多麽大火力，只是比炒鍋時間稍長一點點就好。舉一反三啊同學們！）
先下香菇和圓菇， 整鍋高湯的香味主要由他們來負責啦！
炒到蘑菇變軟稍微有點小透明；
下西紅柿， 整鍋高湯的鮮味主要由他來負責啦！
炒到出汁，把蘑菇沒羞沒臊的混合在一起；
把秋葵、嫩玉米、球生菜、豆腐丟進去， 這鍋高湯能不能吃飽就靠他們啦！
加熱翻炒一下，要小心豆腐那個軟妹子，分分鐘碎給你看；
加入涼開水煮開； 液面浸過所有食材；
轉小火，加入少量鹽；
再加少少量白胡椒，再咕嘟一下就好啦！
這時候整鍋湯由於那一點點油脂和西紅柿汁的均勻分布，會變成微黃的顏色，跟開始想的清湯寡水的根本不一樣呢！
好樣的
一鍋春日陽光下素高湯！
嘗一口
感覺來到了普羅旺斯的菜園子
（餵，不是花園麽？）
我跟你們講，桌兒端著這一碗素高湯，站在窗台上，看著樓下穿梭往來去吃燒烤的人，內心演了很久「你們這些凡人的「這種戲碼~
對了，說是素高湯，其實轉譯一下就是「 不含肉但也很鮮美的濃郁湯汁 」，除了直接喝之外，還可以在裏面下面、臥雞蛋等等，但由於是素菜組成，所以不耐放，不建議長期保存。
最後，素高湯法無定法，以下8款搭配也很鮮甜，你就翻開冰箱，看有點啥就放點啥吧！就是這麽隨心所欲！
給你：豆芽香菇素高湯
給你：冬菇素高湯
給你：甘蔗豆芽素高湯
給你：紅棗豆芽素高湯
給你：白菜蘿蔔素高湯
給你：豆芽胡蘿蔔素高湯
給你：香菇海帶素高湯
給你：豆芽椰菜素高湯
桌兒相信你喝完這碗素高湯，下頓吃肉的時候，心裏就沒那麽多負擔啦！
（吃素當然是為了更好的吃肉呀！）
還有更簡化版的，在這裏：
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