賴葡萄的營養價值很高，它多種礦物質和維生素，還含有一些葡萄和果糖，另外酒石酸、檸檬酸和蘋果酸等物質也是賴葡萄中最重要的存在，平時人們食用賴葡萄以後，能快速把這些物質吸收和利用，能補血益氣，也能增強體質。賴葡萄不但含有多種維生素，還含有一些胡蘿蔔素，這些物質可以直接作用於人類的眼睛，還能排毒消脂，滋養肌膚，增強體質，增加皮膚彈性。
空心菜 中含胰島素成分能降低血糖，可作為 糖尿病患者的食療佳蔬。空心菜裏是有果膠的，果膠的作用就是加速體內有毒物質的排出。同時促進體內毒素的排泄，從而減少色素沈著，讓面部肌膚潔白細膩。含有豐富的纖維素，能夠很好的促進腸胃蠕動，有著通便解毒的作用。所含的菸鹼酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
菠菜是一種比較常見的蔬菜，因為它本身營養豐富被人們所喜愛，菠菜含有豐富的胡蘿蔔素，對於保護視力，提高免疫力有很好的作用。鐵元素含量也頗高，可以使人面色紅潤、氣色十足。
