猴頭菇是珍惜寶貴的菜肴，價格高。特別是野生的猴頭菇，價格在300-500元一斤。隨著人們生活水平提高，對於這些方面的認知越來越高，它的一些產品也在不斷的開發，市場更加活躍。它的生產成本較低，栽培原料豐富，產品加工形式多樣，可以滿足各個階段的消費者，市場前景廣闊。
一、猴頭菇價格多少錢一斤
1、猴頭菇是珍惜寶貴的菜肴，價格高。特別是野生的猴頭菇，價格在300-500元一斤。
2、隨著圈養繁殖技術的提高，市場上大部份猴頭菇都是圈養繁殖的，價格低，圈養繁殖價格低，30-50元一斤。
3、不同地區和不同質素的猴頭菇價格有一定差異，都以實際情況為基準。
二、栽培前景如何
1、猴頭菇營養豐富，人體所需的18種胺基酸、維生素和礦物質豐富，蛋白質高、脂肪低的食品，具有良好的食用、藥用和保健價值。
2、隨著人們生活水平提高，對於這些方面的認知越來越高，它的一些產品也在不斷的開發，市場更加活躍。它的生產成本較低，栽培原料豐富，產品加工形式多樣，可以滿足各個階段的消費者，市場前景廣闊。
三、蘑菇的營養價值
1、預防胃病
猴頭菇是公認的養胃聖品。這是因為它含有的猴菇多糖和胺基酸具有保護、烹飪消化系統的功能和修復損傷胃粘膜的作用，還能殺滅引起胃炎和消化道潰瘍的幽門螺桿菌，對慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸過多等癥有良好的療效。
2、預防心血管疾病
猴頭菇種含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，有助於心、腦血液迴圈，是高血糖、高血脂等心血管患者的食療佳品。
猴頭菇中中多醣類、多肽、揮發油和胺基酸能抑制癌細胞遺傳物質的合成，起到預防和治療胃癌、食道癌等消化道腫瘤的作用。
4、養胃
猴頭菇中含有的多糖體促進胃粘膜下血液迴圈，提高食道粘膜屏障功能，提高食道和胃的抗病能力。
5、增強免疫力
猴頭菇中富含蛋白質、維生素、胺基酸、脂肪、維生素、纖維素和礦物質鈣、鐵、磷、鉀等營養物質，經常吃可以提高身體免疫力，預防消化道癌癥和其他惡性腫瘤的發生
6、降低膽固醇
猴頭菇 中富含膳食纖維，常吃有助於降低血液中膽固醇含量，防止血管老化、堵塞引起的動脈硬化，對預防肥胖、腦溢血等疾病有積極作用。
7、幫助消化
猴頭菇中含有多達17種天然胺基酸，含有豐富的糖分，可調節消化系統功能，幫助消化，常用於輔助治療胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病。
