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在五星級酒店打零工你試過嗎?過去一年6000多人申請

2024-03-02社會

潮新聞客戶端 記者 陳穎 陳婕

上班可以今天去明天不去、下班薪金瞬間秒結、幹得久還有內部上升機制……在酒店裏做斜杠青年,給自己找一份兼職或者加入全職打零工的隊伍,你願意嗎?

去年3月1日,作為國內首家引入「零工」模式的國際酒店集團,希爾頓集團大中華區在杭州和上海兩個試點城市的11家酒店開放第一批20多個基礎崗位,向社會人員提供「零工」模式的靈活就業機會。如今,一年時間過去了,效果怎麽樣?

從數碼上看最為直觀:一年以來,這一專案已經從2個試點城市拓展至近100個城市,覆蓋約200家酒店。因提升營運效率、降低人力資源成本等助益,「零工」模式迅速在希爾頓集團旗下酒店得到推廣,並吸引了六千余位社會人才參與,推出至今累計完成「零工」班次近10萬個。

在五星級酒店打零工有什麽不一樣?

這麽火的「零工」什麽樣?3月1日,潮新聞記者親自上陣,在杭州康萊德酒店打了一次零工,疊桌布、布置擺盤……經過20多分鐘,記者賺到了8.6元的零工薪金。

「上崗前先掃一掃二維碼。」酒店裏的工作人員在記者上崗前給出了指示。一鍵打卡後,記者的上崗時間就被記錄在案,換上帶有「小希斜杠」字樣的圍裙,記者準備上崗了。

記者 陳穎 攝

上崗前,酒店西餐廳的經理傅泰友給「零工」們進行了10分鐘的崗前培訓,「大家要進行的是西餐擺盤的一個工作,我們先要按流程疊好餐巾,然後拿好刀叉墊子給大廳裏的餐桌擺盤。」

雖然聽起來簡單,但是真幹起來也有不少訣竅,「為了不在刀叉上留指紋的痕跡,大家拿刀叉的時候要拿在中部。「餐巾開口要全部朝向客人右側,方便客人使用。」「刀叉需要擺放在墊子邊緣一指距離的位置,並且需要和墊子齊平。」

記者 陳穎 攝

潮新聞記者疊的餐巾 記者 陳穎 攝

擺盤標準。 記者 陳穎 攝

「多疊幾次就熟練了。」看到記者有兩張疊好的餐巾沒有對齊邊,同事輕聲給予鼓勵。

花了20多分鐘,記者才和其他工友完成西餐廳餐桌的擺桌,透過了經理的檢查。

再次掃一掃二維碼,記者打卡下班,小程式的頁面上已經清晰顯示了記者的工作時間和拿到的薪金。記者選擇提現,五分鐘後,薪金順利到賬。

工友們紛紛感嘆:「打工真不容易」「還挺方便的」「有機會會介紹朋友一起來」。

記者發現,一個大家最關心的一個問題是:在希爾頓集團打零工有年齡限制嗎?

「從18歲到60歲都可以來工作,很多都是‘小白’崗位,很輕松就可以上手,時薪根據崗位的不同在20~25元左右。」酒店的工作人員也不忘補充一句:「當然如果是餐廳崗位,需要持有健康證才能上崗,不過考證是免費的。」

工作人員還透露,「如果申請崗位之後趕上臨時有事,可以提前24小時以上請假,如果遇到急事,一個月也可以請假兩次。不過如果超過‘兩次’會被我們‘拉黑’,以後就不能來申請了。」

據介紹,希爾頓集團給零工們透過系統自動購買雇主責任險,保額100萬元,這樣也讓大家能夠安心工作。

這些打工人都有一張怎樣的「畫像」?

據了解,在6300多名申請並完成了「零工」班次的參與者中,90%以上的人員來自其他行業及在校大學生,另有1%的退休人員; 57%的參與者集中在19~30歲年齡段的青年群體。

在酒店裏,記者也遇到了其他幾位正在打零工的人。

重慶人蔣作洋今年31歲,去年10月辭掉了自己在杭州一家銀行的客服工作,「感覺太卷了,想換個工作。」後來,他的想法又變了,在找到下一份正式工作前,他想要打個零工過渡一下。

「在微信小程式上搜了一下打零工的關鍵詞,結果就發現了杭州康萊德酒店招零工。」因為之前學過餐飲,他順利入職,平時烤牛排、生蠔,幫忙自助餐開餐,時薪22元每小時。

小蔣告訴記者,工作前他進行了培訓,上手並不難,工作強度中等,而且打零工還有「靈活度」加成,方便他尋找合適的下一份正式工作,「零工很方便,時間靈活,同事們都很友好,並不會因為我是‘零工’就區別對待,工作氛圍也很不錯。」

「最吸引的就是薪金秒結。」對為什麽要來打零工的問題,詹智齊回答得很直接。

23歲的詹智齊原本在杭州的一家咖啡館工作,在工作之余,他想給自己再找一份周末兼職,「在社交網站看到了靈工打卡的小程式,發現不用面試就能報名,很方便。」

最開始,詹智齊從事杭州康萊德酒店的門童工作,工作內容比較簡單,主要是幫客人開車門、提供幫助等工作,隨著他報名參與的零工班次超過40小時,再加上他工作積極主動,酒店方把他加入了零工的「白名單」,這意味著他可以參與一些更進階的崗位,同時他的時薪也會更高一些。

詹智齊在工作中 記者 陳穎 攝

行李員的工作之一。 記者 陳穎 攝

現在他已經「升級」為行李員,並且辭掉了原本咖啡館的工作,他給記者算了一筆賬:「我之前的正式工作月薪5000多元,現在我每天都在酒店打‘零工’,月薪有六七千元每個月,還能省下一頓飯,因為酒店提供員工餐,而且很不錯。」

不過,他願意全職幹零工還有一個原因,「我學的是酒店管理專業,在這裏打零工正好方便我學習提高,而且還能嘗試酒店裏各種工種帶來的新奇體驗。」

希爾頓集團大中華區的相關工作人員告訴記者,目前希爾頓集團的「零工」模式已經開放了共計28個不同崗位,平均每天釋出班次近300個,因為‘零工’崗位往往是打工人自己喜歡的崗位,所以黏性較高:在過去一年中,「零工」的班次完成率達到90%左右,參與者的重復接單率超過75%。

希爾頓集團:後續還將升級為2.0版本

在杭州,目前共有4家希爾頓集團旗下的酒店提供「零工」申請,其中一家就是杭州康萊德酒店。

「在我們進行這個專案之前,我也聽到了一些認為‘零工’會拉低酒店員工素質的質疑。但是一年過去了,很多部門主管都來跟我說,‘零工’們很不錯。」杭州康萊德酒店總經理史蒂芬·駱斌先生說,目前酒店已經開放了5個部門的不同崗位給「零工」專案,其中,餐廳及禮賓崗位最受歡迎。

他表示,在春節期間,酒店釋出了多個「零工」崗位,高效補充酒店的用工缺口,同時降低人力資源成本。以一家全服務型酒店的宴會職位為例,「零工」模式為酒店節約的人力資源成本平均達到20%以上。

「經過一年的實踐,我們切實感受到了‘零工’模式對酒店營運和參與者都是雙贏。」 希爾頓集團大中華區及蒙古人力資源副總裁王曉蓉女士表示,作為勞動密集型產業,酒店行業容易遭遇用工荒,如何找到人才並留住人才,是所有行業面臨的挑戰,與此同時,越來越多打工人傾向於想找一份和生活能平衡的工作。

「透過數碼賦能,這種創新的用工方式,讓酒店和求職者能夠以更直接、高效的方式實作人力資源的管理和交流。我們期待接下來能夠繼續將這一模式拓展至更多人群和酒店,並為行業帶來創新人力資源解決方案的實踐參照。」她笑著說,「計劃把它升級為2.0版本。」

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