最近幾天孩子班上咳嗽的人越來越多，請假的也日漸增多。再加上新聞媒體說部份地區流感等加重，我覺得當家長的得註意以下，畢竟後面的溫度會一天比一天低。孩子們本身的抵抗力差，每天都是在大家庭中生活，一定要給他們強身健體。
怎麽給孩子們強身健體呢？我覺得除了堅持適度的運動，保持愉快的心情和作息外，最重要的是飲食搭配合理，多食用高蛋白的食材。有6種食材的價格不高，建議大家可以隔三岔五給孩子做一次。
（1）蝦
蝦可能是最受孩子們喜歡的一種食物了，它含有大量的蛋白質、胺基酸、脂肪以及維生素，對人體好處多多。
【蒜蓉大蝦】
①我們把蝦須剪掉，再從尾部把蝦線抽出來。用刀把蝦背開到，再放入水中搓洗幹凈。
②鍋中燒油，倒入大蝦炒。等蝦顏色變黃後盛起來，備用。
③熱鍋冷油，倒入蒜末炸。等蒜末金黃後放入大蝦，加鹽、生抽調味，撒點蔥花就做好了。
（2）魚肉
魚肉肉質細嫩鮮美，含有大量的蛋白質、維生素、礦物質等，深受人們的青睞。魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構松散，更容易被人體吸收。給孩子們做魚選擇清蒸或者是燉成魚湯的方式，清淡可口，營養遺失也少。
【清蒸大黃魚】
①取出大黃魚，去掉裏面的內臟、魚鱗、魚鰓等。把大黃魚沖洗一下，再用刀刮一刮表面，用面粉揉搓一下，最後沖洗幹凈，瀝幹水分。
②把大黃魚改刀，用蔥姜、啤酒腌制30分鐘，再用水沖洗一下，去掉啤酒味。
③取出一個盤子，放入蔥段、姜片。把大黃魚放在盤子上面，再撒點蔥姜在魚身上面。
④鍋中燒水，水開後放入大黃魚蒸。大約蒸8-10分鐘，取出來。去掉蔥姜，再倒掉蒸出來的汁。
⑤重新切點蔥絲放在魚上面，鍋中燒油，油熱後澆到魚身上激發香味。倒入1勺生抽和1勺蒸魚豉油就能食用了。
（3）羊肉
羊肉是冬季進補的佳品，也是優質蛋白含量高的一種食物。李時珍在【本草綱目】中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。建議在這個季節適當給孩子食用一些，助力提高抵抗力。
【羊肉蘿蔔湯】
①羊肉500克，切成小塊。放入水中淘洗幹凈，再放入鍋中。加冷水沒過，放入蔥結、姜片去腥，開大火煮。水開後撈出羊肉，用溫水沖洗幹凈。
②把羊肉放入鍋中，加開水沒過。放入一點姜片和蔥，開大火煮開。撈出蔥姜，改成中小火燜煮。
③等羊肉可以用筷子插進去的時候放入蘿蔔，繼續小火燜煮。
④蘿蔔也軟爛後加鹽、白胡椒粉調味，燜10分鐘就可以出鍋了。
（4）雞肉
現代人幾乎是無肉不歡，大量的進食豬肉會導致我們發胖。雞肉的脂肪含量低，冬季的肉質也肥美。雞肉中的蛋白質含量很高，用它給孩子們燉點湯，孩子們吃得開心。
【板栗土雞湯】
①雞肉剁成小塊，放入鍋中。加水沒過，開大火煮。等鍋表面有很多浮沫時撈出來，用溫水沖洗一下，放入燉鍋中。
②倒入開水沒過雞塊，加入姜片和蔥結去腥。開大火煮開，撈出蔥結後改小火燉。
③把板栗劃一道口子，放入鍋中。加冷水沒過板栗，開大火煮。5分鐘後撈出板栗，剝掉殼。枸杞和紅棗加點面粉，泡一泡，搓洗一會兒，備用。
④等到雞塊可以用筷子插進去的時候放入板栗、枸杞、紅棗一起煮。10分鐘後加鹽調味，燜10分鐘就做好了。
（5）豆腐
豆腐是一種物美價廉的食材，冬季儲存的時間長，可以適當多買一些。豆腐有「植物肉」之稱，含有人體多種微量元素，深受大家的喜愛。豆腐的熱量低，可以蒸、炸、燉等。
【裙帶菜豆腐瘦肉湯】
①取出裙帶菜放入碗中，加溫水泡20分鐘。泡發好後搓洗幹凈，切成碎末。
②瘦肉洗幹凈，剁成肉末。倒入蔥姜水，再加點紅薯澱粉攪拌一會兒。豆腐提前泡在淡鹽水中，去掉豆腥味。
③鍋中燒油，倒入裙帶菜炒。加開水沒過，開大火煮開。放入豆腐和瘦肉，繼續開大火煮。
④撈出表面浮沫，加鹽調味，繼續開2分鐘就可以端上桌了。
（6）雞蛋
雞蛋是最便宜的優質蛋白了，價格也實惠，幾乎家家戶戶都買得起。雞蛋食用的方法多樣，建議大家用蒸的方式給孩子食用，這樣易消化，也不易上火。
【蔥花蒸雞蛋】
①取出2個雞蛋，打入碗中。加少許的豬油和鹽，攪拌均勻。
②放入開水，攪拌均勻。撈出表面浮沫，再撒點蔥花。
③鍋中燒水，水開後把雞蛋放入鍋中蒸。大火蒸10分鐘，燜1分鐘就做好了。
