這家曾經上過必吃榜，但也是一家很難評的店，總體來說，性價比超高，以川菜館的價格給了東北菜的份量，食材和火候俱佳，這些都是顯而易見的優點，但為什麽我沒給五星？因為這家的調味存在大問題，而且是普遍存在的並不是某道菜發揮失常，簡單的說就是太寡淡了，最基本的鹹淡口沒有拿捏好，鹽為百味之祖，但這家的廚子實在是惜鹽如金，講真我從未吃過那麽淡口的一頓飯，甚至包括廣東和江浙地區。
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店鋪生意很好，4點半到店裏已經開始進人，來晚了肯定是要排隊的，第一波點菜的話，上菜速度也足夠快。講真沒想到這個價位的菜館還能有這麽大份量，第二個菜上來我就知道今天妥妥要打包了。
1⃣、|白切三黃雞^
48元/半只 推薦指數：4 .
份量很大，雞皮油亮，皮下的肉凍很厚實，用的應該是一歲左右的三黃笨雞，雞香味是有的，不過對於吃慣了廣東靚雞的我來說，這個雞肉煮的還是過熟了，而且蘸料醬油不算優秀，直鹹而已，味道還有很大的最佳化余地，其實如果要煮到這個火候，不如直接用帶鹹味的高湯煮出來，雞肉會更緊實，白口吃也會更好味。
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2⃣、|紅燒大腸^
55元/份 推薦指數：5
講真即使在大腸料理盛行，菜價便宜的川渝，55一份的燒大腸也不會給到這麽好的部位和這麽足的份量，基本都是最為肥厚的大腸頭部位，處理幹凈沒有雜味，火候也是剛剛好，有嚼勁但絕對不會塞牙難咬。
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但作為一道紅燒大腸，不說濃油赤醬，調味還是偏淡的，導致整體味覺提不上來，不然可以打個超五星。
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3⃣、|杭三鮮^
35元/份 推薦指數：3.5
很難評的一道菜，首先食材是好的新鮮的，連這道菜裏最容易有冰箱味的蛋餃和腐皮包肉，都很新鮮的口感，河蝦更不用說，入口鮮甜，但最主要的扣分項還是在調味上，真的是惜鹽如金，我懷疑一道菜就放了一克不到，鹽不夠，就無法提鮮，太寡淡了這些食材幾乎都是本味了。
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4⃣、炒鵝雜
35元/份 推薦指數：3
輔料很豐富，酸菜茭白杭椒小蔥等，但我懷疑用的是雞雜而非鵝雜，尺寸口感都不對，這道菜本應該是偏自貢鹽幫菜的重口味下飯菜，結果還是調味太淡，鹽太少，酸菜不酸，辣椒不辣，差了好幾口氣。
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5⃣、|蛋黃南瓜^
25元/份 推薦指數：4.5
南瓜切條掛輕糊下鍋炸脆然後下鍋鹹蛋黃炒到翻沙，這道還是不錯的，外酥內軟，先鹹後甜。
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6⃣、|酸菜黑魚^
58元/份 推薦指數：4
這道菜等的最久，上來一大盆感覺都麻木了，菜量也太大了，而且一口就知是活魚現殺，勾芡很薄，口感鮮嫩，難怪等了那麽久，比那些用半成品魚片的強太多了。
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缺點麽還是酸菜不酸，湯也不辣，就導致魚片更為寡淡近乎原味。
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總結：這家店在調味上的問題很明顯，如果是極致淡口味的人，可能會很喜歡，但是對大部份人來說，真的是太淡了，其實這是極少遇到的詭異事件，因為每道菜除了調味問題，其他食材，火候，刀工等等都挺好的，所以就很難評，即使廚子感冒味覺失常，但憑借平時做菜的肌肉記憶也不至於偏差這麽大，也可能這家廚子就喜歡這麽淡口的烹調呢？別說味精了，連鹽都少放啊！
