雞蛋有哪些特別的吃法？

2016-01-14知識

感謝大家認可，上推薦。

品名：蛋松。

基本特點 ：入口松軟酥嫩，口感鮮香，色澤光亮。

推薦做法：

第一步: 取數個雞蛋打散（如果想蛋松制作顏色更亮黃，可以去掉部份的蛋白液），預先取紗布鋪到篩網;

第二步： 把花生油燒至四成熱，慢慢倒入雞蛋液體，液體與花生油之間用網狀漏勺接住，出現霧狀蓬松後，即可起鍋倒入紗布，圍起紗布把油瀝幹。

第三步： 開啟紗布，取出蛋松，抖動松散後裝盤即可。

吃時 撒點糖 味道更美！

註意事項:油需要多放些，全程開大火。