2014-01-24知識 原材料有:一只雞,一罐啤酒,和其它調料若幹。 先把調料拌勻,這一步可以按照自己喜好來。我用了鹽、黑胡椒、迷叠香(幹)、辣椒粉、孜然粉和小茴香粉。 雞洗凈擦幹,脖子切短,把拌勻的調料內在雞的內外。 開啟啤酒,啤酒可以選自己喜歡的款,濃淡兼宜。到處半罐來,剩下半罐在易開罐裏。 把啤酒罐從雞的後面塞進去,架在烤盤裏。 XXXX從此站起來了ᕦ(ò_óˇ)ᕤ 在雞兩側用刀劃開小孔,把翅尖塞進去,成叉腰雞狀,好像傲嬌的戰士一般。 接著要給這個戰士穿上鎧甲。 先放一條培根 黃沙百戰穿金甲,不破樓蘭終不還 再放一條培根 馬蹄南去人北望,草青黃,塵飛揚 再放一條培根 好像突然有了雞肋,也突然有了鎧甲 再放一條培根 我要讓全世界知道,這個魚塘被我承包了ヽ( ͝° ͜ʖ͡°)ノ 雞上面稍微撒點油,不需要太多,因為培根一烤就出油。放進預熱到170度的烤箱烤70分鐘,半途可以拿出來刷一次啤酒(之前倒出來半杯嘛)。 因為有培根蓋著,所以雞的上部不容易烤焦,而原本容易烤焦的翅尖也因為「叉腰」的緣故也不會烤焦。烤制時間可以根據雞的大小適當調節,圖中這只雞1.3千克。 烤完後從烤箱取出來切開。 啤酒罐裏的啤酒可以適當倒出來一點,和烤盤底的油水混在一起,是非常美味的蘸料。 這個烤法的優點是風味濃郁,肉被啤酒蒸的非常有水分,不會柴,而且烤完的時候順便也做好了一份好吃的醬料。 (✌゚∀゚)☞這樣容易做的菜,還有酒有肉,真是用來哄男朋友的不二選擇。 關註我的知識星球/小密圈: https:// t.xiaomiquan.com/UBMJMn 6 https:// t.xiaomiquan.com/NzVBIm 2 (二維碼自動辨識)
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