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我是四川大學華西醫學中心醫學博士+美國NIH博士後，同時也是一個多巴胺水平超高患者，透過一系列科學的方法，把自己的多巴胺保持在一個較高的水平！後果就是天天樂呵呵的！回答這個問題簡直太有信心了！
前方高能預警：文章很長，幹貨很幹，全文沒有多余的廢話，請一定一定，耐心讀完，你即將抓住促進多巴胺分泌，保持每天快快樂樂的精髓，而且不再需要看其他回答了，因為這裏已經囊括了全網優質回答的精華！
文章目錄：
一，什麽是多巴胺？
二，哪些器官分泌多巴胺？
三，多巴胺有什麽作用？
四，如何促進多巴胺的分泌？
一，什麽是多巴胺？
多巴胺(dopamine，DA)是中樞神經系統和植物神經系統的一種神經遞質。二十世紀50年代 ，瑞典哥德堡大學的神經藥理學家阿維•卡爾森(Arvid Carlsson)教授發現。他因為發現了多巴胺而獲得了2000年的諾貝爾生理學或醫學獎。
二，哪些器官分泌多巴胺？
在中樞神經系統中分泌多巴胺的神經元叫做：多巴胺神經元，主要分布在中腦黑質致密部 (Substantia nigra pars compacta，SNc)，中腦腹側被蓋核 (Ventral tegmental area，VTA)、下丘腦和腦室。
多巴胺能神經元投射比較廣泛，可投射到伏隔核、嗅結節、杏仁核、海馬、扣帶回及前額葉，構成了中腦邊緣多巴胺系統和中腦皮質多巴胺系統。
三，多巴胺有什麽作用？
- 獎賞
中腦邊緣多巴胺系統 (Mesolimbic-cortical Dopaminergic System) 在獎賞系統中起到核心作用，也就是從中腦腹側被蓋區 (VTA) 到伏隔核 (nucleus accumbens，NAc) 的投射，並且與額葉皮質 (prefrontal cortex，PFC)、海馬 (Hippocampus)、杏仁核 (Amygdala，Amy)、紋狀體 (Striatum，STR) 等腦區之間密切相關。
現在的研究普遍認為，NAc 腦區是產生欣快感的核心腦區，NAc則與神經系統內多巴胺 濃度的上升與獎賞有著十分緊密聯系。
VTA 的多巴胺神經元興奮後會引起這些腦區內的多巴胺濃度的也隨之上升，這說明 VTA 在獎賞行為存在著重要的作用。
多巴胺 (DA) 透過中腦邊緣多巴胺能系統來調節情緒和動機行為。
2. 攝食
神經系統調控攝食行為是一個十分復雜的過程，其中有許多的腦區神經元以及許多的神經遞質參與到了攝食行為的調控。
大腦中的多巴胺 (DA) 訊號對進食行為是必要的，DA系統的改變與肥胖有關。然而，DA 在控制食物攝入方面的確切作用仍然存在爭議。
3. 恐懼焦慮
多巴胺是在焦慮和恐懼狀態下最活躍的神經遞質之一。已有研究表明，多巴胺 D1 和 D2 受體機制在介導焦慮中都很重要。
4. 睡眠與覺醒
過去大量的數據表明多巴胺能神經元是調控睡眠與覺醒的關鍵神經遞質，但是多巴胺在睡眠與覺醒的調節中具體的作用機制還尚未明確。
臨床資料顯示，帕金森病患者會出現白天嗜睡，而精神分裂患者則常出現失眠，其原因是因為帕金森患者的黑質和中腦腹側被蓋核的多巴胺不足，而精神分裂患者的多巴胺能神經元功能亢進。
但是，我個人認為，上述的很多作用機制都是動物實驗得到的結果。在人體中，其實並不一定如此。
關於多巴胺，或者整個神經科學（neuroscience）都還有很多未知的領域，等待我們去進一步的探索。
四，如何促進多巴胺的分泌？
- 外出哂太陽。
加拿大卡加利大學的研究者發現，日光浴能增加多巴胺的生成量，可以從每天哂10~15 分鐘太陽開始做起。當然，要預先做好防哂措施，帶上遮陽帽和塗抹防哂霜。
2. 運動。
大家都知道，運動不僅對身體健康有益，還能對情緒健康產生積極影響。經常運動能增加多巴胺的生成。
英語裏面有個詞叫「runner’s high」，就是形容跑步之後的那種欣快和愉悅的感覺。
我個人是一個馬拉松愛好者。每次跑完比賽之後，都能high整整一個星期。我想，我當時的多巴胺水平肯定草雞高吧。
3. 大笑。
俗話說：笑是最好的良藥。雖然真誠的大笑無法治愈急性病，但它有助於緩解焦慮和壓力，透過增加多巴胺的含量來提升情緒。看搞笑影片、情景喜劇和笑話書都能達到開懷大笑的效果。
4. 與心愛的人一起做飯和吃飯。
從美食中得到樂趣，會引發多巴胺的釋放。與所愛的人分享一頓美食，或者在準備食美食的時候保持親密接觸，可以提高多巴胺的釋放。
5. 服用營養補充劑。
富含酪胺酸的食物（包括：魚、蛋、大豆、雞肉、芝士、菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄。。。）能增加多巴胺的生成，綠茶能增加多巴胺的分泌，益生菌也能增加多巴胺的合成，可以適量補充。
6. 聽音樂。
聽純音樂，尤其是那些自己喜歡的音樂，或者伴隨著音樂唱歌和跳舞的話，都能增加大腦多巴胺的生成量。或者自己有天賦，可以創作或者演奏音樂，就更加能提高多巴胺的釋放了。
7. 冥想。
丹麥和印度的研究者發現，練習冥想能促進多巴胺的釋放。
8. 約會。
與喜歡的人約會能促進多巴胺的生成，從而提升親密和積極的感情，讓你感到快樂、幸福和欣喜。
9. 養個寵物。
瑞典農業科學大學的研究者發現，與有皮毛的寵物擁抱時，多巴胺的分泌量會增加。
所以，多擼擼毛孩子們吧。
10. 睡個好覺。
睡眠質素差會導致是多巴胺分泌量失衡。而每晚保證 7 ~ 8小時高質素睡眠就有助於恢復 平衡。
關於如何治療失眠，請移步我的另一個知乎高贊回答
失眠時候如何快速入睡？ - 唐博士的回答 - 知乎 https://www. zhihu.com/answer/214506 9687
11. 減壓
多參加體育活動如散步、跑步和騎車，並積極進行社會交往有助於減輕壓力，從而增加多巴胺的生成量。
12. 做按摩。
美國邁阿密大學醫學院的研究者發現，在做完按摩治療後，參與者體內的皮質醇(壓力激素)含量下降了31 % ，而血清素和多巴胺的含量分別上升了28% 和31%。
所以，沒事多去按摩一下。當然是正規的那種哈。
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我是 @唐博士，一個喜歡裝X的幹貨答主。
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