源自湖南的刘阿姨，现年52岁，在一年前的一次社区体检中，被发现甘油三酯水平略高于正常值。
尽管医生建议暂时无需用药，可以先通过调整饮食习惯来尝试改善，并计划后续复查，但这一建议并未让刘阿姨的女儿完全放心。
出于对母亲饮食控制的担忧，女儿特意购置了高品质的鱼油补给品，细心叮嘱刘阿姨每日服用两粒，以助降低血脂水平。
然而，一年多时间过去，刘阿姨在再次体检时发现，甘油三酯的水平不仅没有下降，反而显著升高，已经触及高血脂的临界值。
面对这一结果，刘阿姨倍感困惑：难道传说中的鱼油降脂功效只是一个传说吗？她不禁心生疑惑，自己花费数千元购买的鱼油，难道就这样付诸东流？这钱花的，实在是冤枉至极！
血脂高，吃鱼油真的能解决问题吗？深度解析鱼油对血脂的影响
随着生活水平的提高，人们越来越关注健康问题。其中，血脂高作为一种常见的病症，已经引起了广泛关注。很多人听说鱼油可以帮助降低血脂，那么，鱼油真的有这样的功效吗？
血脂高的危害
血脂高是指血液中的脂肪含量超过正常范围，主要包括胆固醇、甘油三酯等。长期血脂高会导致动脉粥样硬化、冠心病、高血压等心血管疾病，严重时可能引发心肌梗死、脑梗塞等严重后果。
鱼油的成分及作用
鱼油是一种富含ω-3脂肪酸的保健品，主要来源于深海鱼类。ω-3脂肪酸主要包括EPA和DHA两种成分。研究发现，这两种成分具有降低血脂、抗炎、抗血小板聚集等作用。
1. 降低血脂：EPA和DHA可以降低甘油三酯和胆固醇的合成，促进胆固醇的排泄，从而降低血脂。
2. 抗炎作用：EPA和DHA可以抑制炎症因子的产生，减轻血管内皮炎症反应，降低心血管疾病风险。
3. 抗血小板聚集：EPA和DHA可以抑制血小板聚集，降低血栓形成的风险。
鱼油对血脂的影响
1. 短期效果：研究发现，鱼油在短期内可以显著降低甘油三酯水平，但对胆固醇的影响较小。
2. 长期效果：长期服用鱼油可以降低心血管疾病风险，但对于血脂高的患者，鱼油并不能完全替代药物治疗。
3. 个体差异：鱼油对不同人群的影响存在差异。对于血脂高的人群，鱼油的降脂效果可能因个体差异而异。
在我国医疗领域颇具影响力的上海远大心胸医院，心内科首席专家宋贺教授明确指出：「深海鱼油对血脂的调控主要针对甘油三酯，其核心成分——Ω-3多不饱和脂肪酸，对于降低甘油三酯水平具有显著效果。」
然而，宋教授进一步阐述：「研究显示，要想通过鱼油有效降低甘油三酯，制剂中Ω-3多不饱和脂肪酸的纯度必须超过85%。因此，并非所有市售鱼油都能达到降血脂的效果。」
文中提及的刘阿姨，尽管服用了鱼油，却依然不幸患上了高血脂症。这与其所服用鱼油的纯度密切相关。
更重要的是，刘阿姨误以为服用鱼油后可以无需控制饮食，依旧我行我素，未对饮食习惯做出任何调整。
对此，中国医学科学院阜外医院心血管病代谢中心资深专家李建军教授表示：「鱼油虽有益，但并非所有人都适宜服用。
根据【Omega-3脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国专家共识】的建议，以下两类人群在服用处方类鱼油产品时，获得的健康效益更为明显。」
1. 心力衰竭患者
2022年，美国心脏病协会、美国心脏协会、美国心力衰竭协会共同发布的心力衰竭指南，特别强调了Omega-3脂肪酸在心衰治疗中的重要作用。这是Omega-3脂肪酸首次在心衰治疗领域获得权威指南的推荐。
2. 冠心病与缺血性卒中患者
【Omega-3脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国专家共识】中指出，高剂量、高纯度的EPA乙酯，能为动脉粥样硬化性心血管疾病患者带来显著的心血管保护作用。
临床上，针对动脉粥样硬化性心血管疾病的高危或极高危患者，建议在常规干预和服用他汀类药物的基础上，若甘油三酯水平仍不理想，可考虑通过大剂量EPA乙酯来降低心血管风险。
鱼油作为日常保健品，应该如何选择？
在当今社会，随着健康养生理念的深入人心，鱼油作为一款备受推崇的日常保健佳品，逐渐成为越来越多消费者的首选。
然而，置身于市场上五花八门的鱼油产品之中，如何 炼就一 双火眼金睛，精准避坑，挑选出最适合自己的一款呢？
首先，关注纯度是关键。 鱼油中富含的EPA和DHA，是降低甘油三酯的「黄金组合」，它们的浓度越高，降脂效果自然越显著。在选购时，务必细心查看成分表，准确计算Omega-3脂肪酸的纯度。
其次，包装的严谨性同样不容忽视。 鱼油稳定性欠佳，易于氧化，故其包装必须做到避光且密封性上乘。与此同时，选择生产日期较近的产品，也是降低氧化风险的明智之举。
再次，剂量问题亦不容小觑。 在服用鱼油前，务必仔细阅读剂量说明。虽然Omega-3多不饱和脂肪酸源自鱼类，但对于鱼类或贝类过敏的人群来说，鱼油可能并不适合。另外，部分EPA/DHA制剂可能会引起转氨酶水平升高，肝功能不佳者亦需谨慎对待。
最后，认证标志是品质的保证。 在选购鱼油时，务必留意产品是否获得了IFOS认证。IFOS，即国际鱼油标准检测组织，其认证的产品在安全性、金属性、污染物以及氧化稳定性、生物效能等多个方面均符合国际标准，让您用得安心，吃得放心。
甘油三酯都是吃出来的？建议平时少碰4种食物
高脂肪食物：
高脂肪食物如油炸食品、奶油、肥肉等，含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，容易导致甘油三酯升高。建议平时尽量减少这类食物的摄入，选择低脂肪、高纤维的食物。
案例分享：
某城市的小王，因为工作繁忙，常常选择快餐解决晚餐。这些快餐中含有大量的油炸食品，如炸鸡、薯条等。一段时间后，小王体检发现甘油三酯水平偏高。医生建议他减少高脂肪食物的摄入，改为低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等。经过一段时间的调整，小王的甘油三酯水平逐渐恢复正常。
高糖食物：
高糖食物如糖果、甜饮料、糕点等，含有大量简单糖，容易导致血糖升高，进而促使肝脏合成更多的甘油三酯。建议平时尽量减少高糖食物的摄入，选择低糖、高纤维的食物。
案例分享：
小张是个糖果爱好者，每天都会吃一些糖果、巧克力等甜食。最近，她发现自己体重不断增加，甘油三酯水平也偏高。医生告诉她，高糖食物是导致甘油三酯升高的主要原因之一。于是，小张开始减少高糖食物的摄入，改吃低糖、高纤维的食物，如糙米、燕麦等。不久，她的甘油三酯水平得到了改善。
高盐食物：
高盐食物如腌制食品、方便面、薯片等，含有大量的钠，容易导致血压升高。高血压患者体内甘油三酯水平往往偏高。因此，建议平时减少高盐食物的摄入，保持低盐饮食。
案例分享：
小李患有高血压，平时喜欢吃腌制食品和方便面。医生告诉他，高盐食物会导致血压升高，进而影响甘油三酯水平。于是，小李开始调整饮食，减少高盐食物的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果。经过一段时间的调整，他的血压和甘油三酯水平都得到了很好的控制。
酒精：
酒精是甘油三酯升高的主要原因之一。过量饮酒会导致肝脏负担加重，促使肝脏合成更多的甘油三酯。因此，建议平时尽量减少酒精摄入，尤其是甘油三酯偏高的人群。
案例分享：
小赵是个酒鬼，每天都要喝上几杯酒。最近，他体检发现甘油三酯水平偏高。医生告诉他，酒精是导致甘油三酯升高的主要原因之一。于是，小赵开始戒酒，改为喝水或茶。一段时间后，他的甘油三酯水平逐渐恢复正常。
