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立春|节末,肠胃做「减法」,养生注意这些事!

2025-02-04女人
潮新闻客户端 记者 孙燕 通讯员 张弛 沈军
立春,又名正月节、岁节、改岁、岁旦、打春等,为二十四节气之首。
立,是「开始」之意;春,代表着温暖、生长。
IC photo 供图
此时节草木萌发,万象更新,天气乍暖还寒,气温忽高忽低,气候以风寒为主,要小心呼吸系统疾病的「偷袭」。
此外,春节节假期已近尾声,经历了一场场美食盛宴,节后很可能被肥胖、肠胃不适、便秘 等问题困扰。
立春之后养生要注意些什么呢?
夜卧早起
【黄帝内经】有载:「春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生……此春气之应,养生之道也。」
立春以后的睡眠,宜在23点前上床就寝,保证充足睡眠,以利于肝胆的养护。
开窗通风
立春天气刚刚转暖,各种致病细菌、病毒的生长繁殖加快,流感、流脑、肺炎等多有发生和流行,为了预防春季疾病的发生,应尽量保持室内空气清新,要勤开窗、常通风。
另外,注意防风保暖,不宜急着脱去厚厚的冬衣,需根据天气合理的「春捂」。
增甘少酸
孙思邈撰写的【千金食治】记载:「春七十二日,省酸增甘,以养脾气。」
酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,因此要少吃酸性食物,否则会使肝火旺,伤及脾胃,宜适当多食一些辛甘发散之品,如韭菜、洋葱、芥菜、萝卜、大枣、百合、荸荠、桂圆、银耳等。
另外注意,饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。
梳头百下
【养生论】说:「春三月,每朝梳头一二百下"。立春勤梳头,有宣行郁滞、疏利气血、通达阳气、抵御外邪的重要作用。
梳头以牛角梳、木梳等不会产生静电为佳,梳齿疏密适中,齿端不能太尖锐,且要时时保持梳子的清洁。
梳头时宜从前额的发际向后一直梳到颈后的发根处,然后从左、右耳的上部分别向各自相反的方向进行梳理,用力均匀,速度宜缓,1次梳50~100下,头皮微热即可。
忌「怒」养肝
立春养生以养肝为主,而生气发怒易导致肝脏气血郁滞不畅而成疾。因此,立春时应注意调养精神,保持乐观情绪,力戒暴怒,以使肝气顺达,肝气正常生发。
美味膳食
首乌肝片
材料:制何首乌6克,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、盐、淀粉、酱油、葱、姜、蒜、油等适量。
做法:制何首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝剔筋洗净切片,葱、姜、蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片,青菜洗净控干。
将猪肝片放入制首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁),加少许食盐,放适量淀粉搅拌均匀,另把剩余的制首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤做成滋汁。
炒锅置大火上烧热入油,待油热放入拌好的猪肝片滑透,用漏勺淋取余油,锅内剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味,下猪肝、水发木耳,爆炒数分钟,将青菜叶入锅翻炒数次,八成熟时倒入滋汁炒拌均匀,出锅前把葱丝下锅,翻炒几下,起锅即成。
点评:可补肝肾、益精血、通血脉、明目。
蜂蜜柚子茶
做法:把剥下的柚子皮洗净,放入清水用中火约煮10分钟退去皮中苦味,并将其切成约2~3厘米细丝放入盐水中腌制1小时。最后把处理好的柚子皮和撕成小块的果肉放入干净无油的锅中,加适量清水和冰糖,用中小火熬制1个小时,中间注意时常搅拌。晾凉后可用温水冲服,味道极佳。
点评:蜂蜜和柚子完美结合而成的蜂蜜柚子茶在春季不仅清热降火去春燥,而且嫩肤养颜。
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