12月6日，重庆市高校食品安全与营养健康高质量发展大会举行，大会以「共谋高校食品安全与营养健康高质量发展路径，书写健康中国战略重庆高校新篇章」为主题，相关部门负责人、企业有关负责人、专家齐聚一堂，共同探讨高校食品安全与营养健康，共同推动重庆高校食品安全与营养健康工作迈向新台阶。
▲12月6日，重庆市高校食品安全与营养健康高质量发展大会在北碚区举行。记者 周盈 摄
中国盐业集团有限公司党委书记、董事长李耀强说：「随着人们饮食习惯的变化，学校、单位等食堂集中就餐成为典型场景，点外卖、下馆子成为常态，被动高盐问题普遍存在」。学校的食品安全与营养健康工作不仅直接关系到师生的身心健康，还对提升社会公众食品安全健康意识、推动健康中国减盐行动也有着示范意义。他表示，未来中盐集团将以低钠盐服务人民健康，进一步加强与高校合作，深入推进健康中国减盐行动，让「低钠校园」成为健康时尚的名片。
市市场监管局二级巡视员黄永红表示，要持续加大监管力度，提升高校食品安全管理水平，并希望与会人员能够深入交流、互学互鉴，共同推动高校食品安全与营养健康工作取得新成效。
在主题演讲与学术交流环节，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会副主任委员李星明教授围绕「引导‘健康’消费理念，低钠膳食助力‘健康中国’高校‘三减’目标」进行了深入讲解；西南大学后勤管理集团负责人介绍了学校在食品安全及营养健康高质量发展方面的成功案例；四川米辣科技有限公司代表分享了科技赋能破解高校外卖食品安全治理难题；重庆韵涵餐饮文化有限公司代表介绍了作为高校餐饮服务单位如何进一步落实主体责任，保障食品安全，满足师生多样化需求方面的做法。
大会最后是嘉宾对话环节。围绕「重庆高校食品安全治理能力、治理体系现代化建设」这一主题，与会嘉宾进行了深入交流和探讨。大家一致认为，要不断加强高校食品安全管理，提升风险防控和应急能力，推广健康饮食观念，形成政府、高校、企业、媒体、社会等多方参与的协同机制，共同推动高校食品安全治理体系与治理能力现代化建设。
本次大会由重庆市食品药品安全委员会办公室指导，民盟重庆市委会、民进重庆市委会、重庆市市场监督管理局、重庆市教育委员会、政协北碚区委员会联合主办，西南大学、中盐西南盐业有限公司等单位承办。
