因为猫咪很喜欢鱼的腥味！
对于猫咪而言，腥味往往代表着：这里有肉！
动物性肉中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等元素，在细菌作用下会产生大量的 「氨」 ，也就是所谓腥臭味。
肉暴露在空气中越久，腥臭味越大。
对于无肉不欢的猫咪而言，腥臭味就等于食物所散发的「香」气。
巧的是，不管淡水鱼，还是海鱼天生就有腥味。
淡水鱼的腥味属于土腥味，主要来自于水中的藻类和微生物产生的土臭素与2-甲基异莰醇 [1] 。
这种土腥味物质亲脂性强，能透过鱼鳃和消化道融入脂肪，使得鱼身上带有土腥味。
可以说河水中的土腥味物质越多，鱼个头越大，土腥味就会越重。
海鱼的海腥味主要来自于身体上的氧化三甲胺 [2] 。
这种物质本身没有气味，自带鲜甜的口感，但结构很不稳定。
一旦海鱼死亡，在微生物或体内酶的作用下，氧化三甲胺会原成具有腥味的三甲胺、二甲胺等脂肪族胺的衍生物，从而产生腥味。
在这些气味的作用下，猫咪显得偏爱吃鱼。
此外，猫咪喜欢吃鱼的原因，还有另外一种说法：
早年埃及人养猫时，牛、羊肉还属于稀缺品，很少有人会用这些昂贵的肉类来喂猫。
猫咪们除了自己狩猎获取食物以外，当地渔民也会给猫咪提供一些杂鱼烂虾。
长期以往，猫咪吃鱼这种习惯慢慢流传开来。
当然，这种说法也有一定的可能性。
虽然大部分猫咪对鱼腥味欲罢不能，但鱼肉并不是猫咪的最佳食物。
在猫粮中添加鱼肉，更多是为了提高适口性。
鱼肉中富含很多的矿物质，长期摄入这种不均衡的矿物质，会给猫咪们肾脏以不必要的负担。
生鱼体内含有一种硫胺素酶，也可能导致猫咪的维生素缺乏。
而且长期吃鱼，猫咪很容易对鱼肉的腥香味上瘾，弊大于利。
至于海鱼能成为某些商品猫粮的原料，完全是因为海鱼中富含的牛磺酸、omega-3等营养成分。
但是营养终究不能充当单一的主食原料。
相比之下，鸡、鸭、牛、羊等肉类更加适合猫咪的肠胃。
参考
- ^ [1]卢祺, 刘津延, 刘方芳, 等. 鱼类腥味物质及脱腥技术研究进展[J]. 食品工业科技, 2019, 40(08): 285-291.
- ^ Liu Yu, Huang Yizhen, WangZheming, et al. Recent advances in fishy odour in aquatic fish products, fromformation to control[J]. International Journal of Food Science &Technology, 2021, 56(10): 4959-4969.
