【中国居民膳食指南(2022)】明确指出,应该在宝宝满6月龄起添加辅食,从富含铁的泥糊状食物开始,并强调 7-24月龄孩子的辅食,尽量少加糖、盐及各种调味品,尽可能地保持食物原味,口味清淡少刺激 。
而对于盐等调味料的具体添加时间, 通常建议12月龄以后 ,可以开始少量添加,注意是少量(推荐2岁以内每天不超过1.5克,2-3岁每天不超过2克),食物的口味依然以清淡为主,烹调方式以蒸、煮为主,少用或不用煎炸。
不必按照自己的标准去评判孩子对味道的选择及接受度,也不用担心孩子会觉得食物味道淡而不吃,一是孩子的味觉和嗅觉还都在发育中,淡口味食物有助于提高孩子对不同天然食物口味的接受度,降低挑食风险;二是可以降低肥胖、高血压等的发生风险;三是,不用担心不加盐会缺钠或碘,天然食物中的钠/碘含量可以满足孩子的生长需求。
而且,孩子没吃过那些重口味的,自然不会对比或嫌弃。如果他尝过了,那可能就要开始挑剔了。
但是油脂可以适当添加,通常建议7-12月龄每天不超过10克,13-24月龄每天不超过5-15克。
此外,由于有时我们会购买半成品或成品食物给孩子,这个时候就要警惕「隐形盐」或「隐形糖」。所以,购买食品时,最重要的不是看广告写了什么,二是看配料表和营养成分表,察看其钠或糖的具体含量。而且,所谓「低钠盐」食品,也不推荐给孩子食用。