春天是孩子长身体的「黄金期」，气温回暖，人体新陈代谢逐渐变得旺盛，孩子体内的生长激素分泌相对冬天更多，对各种元素的需求也在增加，想要孩子长得高、长得好，就要在饮食上多花心思，提供充足的营养，让孩子长得更快更好。
钙是骨骼成长的基础。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长高个儿了。
此时应该多注意为孩子及时补充钙元素，多吃这3种「高钙菜」，抓住成长黄金期，让孩子多长10厘米。
一、韭菜烧豆腐
春天给孩子吃些韭菜，可以辛温助阳、疏调肝气、增进食欲、促进阳气升发。脾胃虚寒的孩子容易胃口不好，这时给他吃点韭菜，不仅能升发阳气，还能开胃。
豆腐素有「植物肉」的美称，含有丰富的蛋白质，人体消化吸收率达95%以上，质地软嫩，容易消化，适合孩子吃。韭菜的温和豆腐的凉搭配起来事半功倍。
材料：韭菜一把，土鸡蛋2个，北豆腐1块。
做法：1、韭菜切寸断，鸡蛋加盐打成蛋液，北豆腐切小方块。
2、然后热锅热油将鸡蛋倒入炒凝固盛出来。
3、热锅热油放入豆腐块，煎至2面金黄
4、然后加入鸡蛋、韭菜，生抽盐调味，大火翻炒片刻，入味即可。
二、牡蛎煎
牡蛎，又被称为「海里的牛奶」，含有丰富的蛋白质和人体所缺的锌、还富含脂肪、肝糖原、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。
食材：牡蛎300克，鸡蛋一粒，地瓜粉适量，青菜适量，胡萝卜丝适量
做法：
1、牡蛎加入适量的盐，然后用手轻轻地抓拿，接着再用一个筛子进行过滤冲洗，如此几次牡蛎才会洗得很干净。
2、鸡蛋加少许的盐打成蛋液备用，胡萝卜丝要切得非常的细，另外青菜也是要剁碎一些备用。
3、锅里放点油，将牡蛎先放入煎，这样可以去掉多余的水分，同时也是为了让牡蛎先煎至半熟。
4、然后再放入青菜颗粒和胡萝卜丝，加点盐，翻炒拌匀，在锅里面均匀铺开。这时候地瓜粉就要放入了，提前将地瓜粉加入适量的水搅拌至无颗粒的状态，然后均匀地淋在牡蛎上面，转中小火煎。
5、等定型了我们颠锅翻面，接着将之前打好的蛋液，沿着锅边淋入，小火等蛋液凝固就可以出锅了。
三、杏鲍菇炒牛肉
杏鲍菇含有丰富的蛋白质和钙、镁、铜、锌等矿物质，以及生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸，所以对生长发育非常有好处。
牛肉含锌量高，每100克含3.71毫克，而猪肉的每100克含0.69毫克，是猪肉的5倍。锌是孩子必需的微量元素，与孩子的生长发育、免疫、内分泌调节都很有关系。
具体做法：
准备杏鲍菇适量，腌制好的牛排150克，洋葱小半粒。
详细步骤：
1、把杏鲍菇都切薄片，我用的是现成腌制好的牛排直接切条，洋葱也切丝备用。
2、接着，烧开水，把杏鲍菇放入焯烫变软就可以捞出来控干水分。接着锅里放油爆香蒜蓉和洋葱丁，把洋葱炒至透明出香味。
3、然后把牛肉放入，大火翻炒片刻，接着加入黑胡椒酱，少许的生抽、料酒几下翻炒均匀就可以出锅了。
因为杏鲍菇是提前焯烫的，牛肉丝大火爆炒就很快熟了，这种做法特别简单，关键是营养好吃，孩子都没办法拒绝。
总之，春天是孩子生长黄金期，家长们千万要抓住，给孩子补钙补充蛋白质，错过要后悔一辈子。
一句话，让孩子吃好（营养均衡）、睡好（保证睡眠）、好玩好（多运动），那你的孩子个头矮不了。
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