搬过很多次家，扔过很多东西。但有些 厨房小工具 ，却在一次次的搬家中，不知不觉被我保留了下来。
它们可能不起眼也可能不精致，但共同点是，全都非常好用。
今天就来跟大家分享一下， 我家厨房里那些用了5年以上的好东西 。都是一些小件货，看看有没有你需要的。
第一个是不锈钢六件套。
这是我2018年的时候花了30块钱买的，当时根本没想到，居然可以用这么久。
而且几乎每天都在用， 不管是洗菜备菜，做酱，和面，养花蛤还是干嘛，就没有它干不了的事儿。用完叠在一起收纳，清清爽爽 ，不占空间。除了丑，没有任何其他缺点。
一开始的时候，其实我也是有点美食博主包袱在身上的，喜欢出镜好看的东西。买过很多什么沙拉碗三件套，量杯多件套......
这些确实漂亮，但没有一个能逃过碎掉的命运。只有它留到了今天，就跟看上去一样踏实实在。
买不锈钢套盆不需要看品牌，只需要注意三点：
一，最大的盆选28cm，比这大的不好收纳，比这小的不够用。
二，不需要买质量好的加厚款，厚就意味着重，不实用。
三，边缘挑左边这种形状的，方便导流，不要买右边这种形状。
第二个，不锈钢过滤网
这个滤网和这个杯子，都是我以前买豆浆机的配件。豆浆机早没了，它们还在。
这俩组合在一起可以对付任何需要过滤的液体，比如豆浆，高汤，凉油。还可以撇浮末，捞豆子捞蔬菜，过滤面粉糖粉等等。
用途很广，没有它我在厨房里几乎寸步难行。
推荐买纯不锈钢款，塑料款不耐高温，网格大小选40目就可以。
比这粗的我买过，好不容易想认真做个菜，筛了跟没筛似的；
比这细的我也买过，过滤得太慢 也不好洗。40目的最好用，其他推荐在有了40目之后做补充。（比如想精细过滤，先用40目筛一遍，再用更细的，这样更快）
尺寸挑一个自己掂着舒服的就行， 直径18cm左右的我觉得用着最顺手。
如果实在搞不清楚尺寸和大小，可以直接去搜「原装豆浆过滤套装」，十几块钱就能搞定。
第三个，硅胶食品夹（牛排夹）
这种硅胶夹特别好用，它就是我们做菜时手的延伸， 不用直接接触就能帮我们做一些精巧又灵活的事情。
比如夹牛排，夹生肉，夹大饼等等。我家有好多个，第一个我是买铸铁锅的时候赠送的。后面觉得好用，又买了几把。
注意底部一定要买硅胶的 ，既耐高温又能护锅。有些设计成不锈钢一体，接触不粘锅时可能会划伤锅，也不是很好夹，我以前有买过，后面全扔了。
同时要有一定长度 ，太短的烫手，至少要比筷子长。
可以多备几把 ，像我一样用一个就扔洗碗机换把新的，做菜过程超爽。
第四个，硅胶刮刀
不管你做不做蛋糕，我都建议家里备一把硅胶刮刀。
它能把食物刮得特别干净， 不管是强迫症还是我这样的抠门精，谁看到都得夸一句勤俭持家。偶尔还可以充当锅铲。
用途很广很好用，属于那种「润物细无声」的好用 。就是我现在跟你说它能刮东西，听起来完全没感觉，我勺子不也能刮东西。
但真正用起来就能体会到它的妙处。它和硅胶夹一样，都是我现在搬去新厨房会立马配的东西。
我家里这把哪来的已经完全没印象了，仿佛从下厨之日起就伴随着我了。
如果大家要买这个，我只有一点建议， 只要不是太小就可以，也不需要多，厨房里有一把就够用。
前面的滤网和夹子，我都建议可以多配几个。
第五个，擀面杖
这也是一把历史悠久、来源已经无法查证的擀面杖。在我家除了不咋擀面，其他啥都干。
捣番茄，压土豆泥，碎胡椒，锤水果（泡果茶），擀吐司等等， 加个深口碗，可以看成是研钵的平替，也是我家不可或缺的小工具。
以前我还会买那种专用的捣土豆泥的工具，除了好看一无是处，还不如擀面杖好使。
它就是一根圆柱形的、打在身上还有点疼的木棒子，你可以 发挥创意让擀面杖替你办各种事情。
第六个，红外测温枪
这可能是这期给大家介绍的最贵的东西，2018年10月份我花了52块钱买的。
当时买的时候比较纠结，因为功能比较单一，我不确定买来会不会吃灰。
现在用了5年多，我想说 厨房里有个温度计真的很有用。
锅温，油温，从此再也不用学什么判断大法， 温度计就是咱们控制火候最好的帮手。
第七个，压蒜器
想要快速做蒜蓉，家里还是得要有一个 压蒜器 才行。
像是调饺子醋，我一定会放一两颗蒜压一压，既快速又能大大提升饺子醋风味。要是都用切的，那有时我可能会觉得单单醋也挺好的......
我家这个压蒜器已经用了6年半，都盘出了包浆，因此近期我又买了个一模一样的新的。 它能把蒜压的很细，比切的蒜末更辣风味更突出。
缺点是压少量蒜时很省力， 但压好几颗蒜时会有点费劲 ，不过总体来说还是蛮好用的。
其实一开始我并没有觉得这个压蒜器好用， 全靠同行衬托。
你有买过压不了蒜的压蒜器嘛？！
所以别折腾，咱就买这种最常见最普通的。 把手稍微长点好，省力。
以上7样就是我用了5年以上且至今还在用的厨房小工具。 说5年，就5年，还有几样因为差几个月被我排除在外。
比如康舒这个小砂锅，用了4年半，巨结实，耐高温又耐摔，才三十来块钱。
怡万家的保鲜盒，不像其他保鲜盒那样有橡胶圈。不仅好清洗，也没有橡胶老化的风险，是我用过最好用的保鲜盒。因为也只用了四年多所以没有上榜。
还有一些比如厨房纸巾，厨房湿巾，烤箱手套，密封袋之类的，感觉太普通了，应该没人想看吧。
厨房小工具系列大家感兴趣的话，欢迎给我点赞，以后我来继续分享。
我是章沪川，下期再见。
