梅多克(Medoc)产区是波尔多（Bordeaux）左岸葡萄酒产区的代表，举世闻名的法国1855梅多克分级制度诞生于此，其中一级庄拉菲酒庄更是名扬天下。
1、 梅多克产区简述
地理位置： 位于波尔多市的北边
葡萄园总面积： 16,500公顷，
法定葡萄品种： 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）
产区年产量： 4000万瓶左右
葡萄酒风格： 果香浓郁，酒体饱满，高单宁
葡萄酒种类： 以干型红葡萄酒为主，极少量白葡萄酒
2、梅多克(Medoc)产区由北向南共划分为以下几大子产区：
（1）梅多克AOC(Medoc AOC)
该产区位于梅多克最北部，又称为下梅多克Bas-Medoc；
这里没有列级庄，但有许多中级庄；
相对上梅多克(Haut-Medoc)这个产区的葡萄酒相对普通；
产自该产区的葡萄酒在酒标上仅标注为梅多克Medoc；
该产区葡萄酒年轻时，相当有活力、单宁突出、干型；
陈酿5年后单宁开始柔化，陈酿10年后风格会更成熟，但结构渐失，陈酿潜力中等。
（2）上梅多克(Haut-Medoc)
在上梅多克(Haut-Medoc)产区内有许多较小的法定产区，也被称为「村庄级」大多数1855列级酒庄都集中在这里。从北往南依次是圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、波雅克(Pauillac)、
圣朱利安(Saint Julien)、玛歌(Margaux)四大声誉最高的产酒村；大多数1855列级酒庄都集中在这里；
除以上四个著名产酒村之外的上梅多克地区，其法定产区名只能简单地称为上梅多克(Haut-Medoc)；
该产区也算是中级庄之乡，早在2003年中级庄分级里酒出现了许多中级酒庄（Cru Bourgeois）。
（3）圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)
圣埃斯泰夫村是梅多克核心地带4个著名产酒村中最靠北的一个，隔着一条小溪与波雅克对望；
圣埃斯泰夫村拥有5个列级庄，其中 爱诗途酒庄 （Chateau Cos d'Estournel，又名爱士图尔庄园）是列级庄里最令人惊艳的一家酒庄；
该产区有多家酒庄被列为「特级中级庄」的酒庄，圣埃斯泰夫村也以众多的中级酒庄而闻名；
圣埃斯泰夫葡萄酒的酸度都比较高，酒体坚实，香气浓郁但不张扬，能在口腔里强烈绽放。
（4）波雅克(Pauillac)
波雅克产区可谓是波尔多大区中当之无愧名列第一的优质产酒村；
1855年梅多克分级制度中，5家一级酒庄就有三家在波雅克产区，分别是拉菲酒庄、拉图酒庄和木桐酒庄；
除了三大一级庄，波雅克产区还集中了为数不少的1855列级庄；
当然还有在2003年被列入的「特级中级庄」的几家酒庄；
波雅克葡萄酒结合了浓郁的果香、橡木桶的香气，酒体厚实优雅，活力十足并有惊人的陈年潜力；
波雅克是梅多克地区规模最大的一个产酒村镇，各酒庄葡萄园比梅多克其他产区更为集中。
（5）圣朱利安(Saint Julien)
圣朱利安面积不大，产量居四大产酒村末尾；
然而，圣朱利安几乎所有土地都是种植葡萄的优质地块，80%的葡萄园都是列级酒葡萄园；
在圣朱利安也有少数几家中级庄酒庄，除此之外就是少量以法定产区梅多克标注的酒庄；
圣朱利安的葡萄酒在年轻时单宁坚硬，但熟成之后圆滑柔和。
（6）玛歌(Margaux)
玛歌是梅多克产区最南边的村庄；
玛歌产区不仅拥有众多列级酒庄，还有著名的五大一级庄之一玛歌酒庄；
玛歌产区酿出的葡萄酒可以说是全梅多克最芬芳以及单宁最顺滑且芳香，是独一无二的波尔多红酒；
玛歌产区的酒庄相对其他几个产酒村更为集中，所以个酒庄的葡萄园常常混杂在一起。
3、梅多克产区分级制度
（1）说到葡萄酒分级制度，不得不提名扬天下的1855梅多克分级制度，1855梅多克分级把列级酒庄分为：一级庄（Premier Cru）、二级庄（Deuxieme Cru）、三级庄（Troisieme Cru）、四级庄（Quatrieme Cru）、五级庄（Cinquieme Cru）
（2）梅多克中级庄分级制度：
1855分级制度使得梅多克名声大震，但这么多年过去了，列级庄之外也涌向了众多优秀的酒庄，在列级庄不可动摇的情况下，这就诞生了「波尔多中级庄（Cru Bourgeois）」分级制度。这些酒庄出产的葡萄酒介于波尔多和列级名庄之间，在酒标上会有Cru Bourgeois的标识。中级庄相对列级庄价格平易近人，却会有意想不到的收获。
2017年末，当地政府批准了全新的中级庄分级制度，于2020年正式实施
每五年重新评比一次，以更全面地评估酒款品质的稳定性及其陈年潜力
这个制度分为三级体系——
中级庄（Cru Bourgeois）
优质中级庄（Cru Bourgeois Superieur）
特等中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）
2020年2月最新发布的中级庄名单中，共有249座酒庄入选，其中特等中级庄14家，优质中级庄56家，中级庄179家
（3）梅多克法定产区酒
4、梅多克产区葡萄酒品质等级
5、1855梅多克列级庄名录
一级庄（Premier Cru），5家
拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild
拉图酒庄Chateau Latour，又名：拉图城堡
玛歌酒庄 （Chateau Margaux）
木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）
侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）
二级庄（Deuxieme Cru），14家
布朗康田酒庄（Chateau Brane-Cantenac）
爱士图尔庄园（Chateau Cos-d'Estournel）
宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）
杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）
金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）
力士金城堡（Chateau Lascombes）
雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）
巴顿城堡（Chateau Leoville-Barton）
乐夫波菲庄园（Chateau Leoville-Poyferre）
玫瑰山庄园（Chateau Montrose）
碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）
碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande）
鲁臣世家庄园（Chateau Rausan-Segla）
露仙歌城堡（Chateau Rauzan Gassies）
三级庄（Troisieme Cru），14家
贝卡塔纳酒庄（Chateau Boyd Cantenac）
凯隆世家庄园（Chateau Calon-Segur）
肯德布朗酒庄（Chateau Cantenac-Brown）
狄士美庄园（Chateau Desmirail）
迪仙庄园（Chateau d'Issan）
费里埃庄园（Chateau Ferriere）
美人鱼城堡（Chateau Giscours）
麒麟城堡（Chateau Kirwan）
拉拉贡庄园（Chateau La Lagune）
力关庄园（Chateau Lagrange）
朗高巴顿庄园（Chateau Langoa Barton）
马利哥酒庄（Chateau Malescot-Saint-Exupery）
碧加侯爵酒庄（Chateau Marquis d'Alesme Becker）
宝马庄园（Chateau Palmer）
四级庄（Quatrieme Cru），10家
龙船庄园（Chateau Beychevelle）
班尼杜克酒庄（Chateau Branaire-Ducru）
杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）
拉图嘉利城堡（Chateau La Tour-Carnet）
拉枫罗榭酒庄（Chateau Lafon-Rochet）
德达蒙侯爵庄园（Chateau Marquis-de-Terme）
宝爵酒庄（Chateau Pouget）
荔仙酒庄（Chateau Prieure-Lichine）
圣皮埃尔城堡（Chateau Saint-Pierre）
大宝城堡（Chateau Talbot）
五级庄（Cinquieme Cru），18家
巴特利酒庄（Chateau Batailley）
百家富城堡（Chateau Belgrave）
卡门萨克古堡（Chateau Camensac）
佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）
克拉米伦酒庄（Chateau Clerc-Milon）
柯斯拉百丽酒庄（Chateau Cos-Labory）
歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）
达玛雅克城堡（Chateau d'Armailhac）
杜扎克城堡（Chateau Dauzac）
杜特城堡（Chateau du Tertre）
杜卡斯庄园（Chateau Grand-Puy-Ducasse）
拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）
奥巴里奇城堡（Chateau Haut-Bages-Liberal）
奥巴特利酒庄（Chateau Haut-Batailley）
靓茨伯庄园（Chateau Lynch Bages）
浪琴慕沙城堡（Chateau Lynch-Moussas）
柏德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）
庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）
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