冬至，是陰陽轉換的關鍵節氣，陰極之至，陽氣始生。在這個特殊時節，養生顯得尤為重要，有著諸多講究與妙法。
飲食養生首推素食，清淡的素食可減輕腸胃負擔，像蘿蔔，性涼味辛甘，能下氣消食、潤肺化痰；白菜富含維生素，可養胃生津、清熱解毒，進食它們利於身體在冬藏中溫和調理。
當然，冬至的養生食譜不止於此。山藥紅棗粥就很不錯，取適量山藥、紅棗、大米與冰糖。先將大米煮至半熟，再加入洗凈切好的山藥塊與去核紅棗繼續熬煮，最後加冰糖調味。
山藥健脾益胃，紅棗補中益氣，喝上一碗，脾胃暖和，抵抗力也能增強。
板栗燒雞亦為佳選。把板栗處理好，雞肉焯水後與蔥姜蒜等調料一同炒制，加水、冰糖燜煮至熟爛入味。板栗健脾養胃、補腎強筋，雞肉溫中益氣、補虛填精，二者搭配，營養滋補，助我們抵禦冬日寒冷。
當歸生姜羊肉湯更是冬至滋補「明星」。將處理好的羊肉與浸泡後的當歸、姜片、去核紅棗放入鍋中慢燉，直至羊肉熟爛加鹽調味。當歸活血、生姜散寒、羊肉暖胃壯陽，適合體質虛寒者，能增強陽氣，改善手腳冰涼。
除了飲食，保暖是冬至養生要點。頭部匯聚陽氣，腳部易受寒，頸部需護住，做好這幾處防護，可預防寒邪入侵。同時，作息要遵循自然規律，早睡晚起，養精蓄銳，以待日光。
而冬至的三灸療也功效顯著。艾灸神闕穴，位於臍中，溫陽益氣、健脾補腎，施灸15 - 20分鐘；艾灸關元穴，在下腹部前正中線上，能固本培元、補益下焦，施灸時長與神闕穴相同；艾灸足三裏穴，在小腿外側，調理脾胃、補中益氣，雙側各灸15分鐘左右。三灸配合，借艾灸溫熱之力驅散寒邪，促進陽氣生發，讓身體順應冬至陰陽變化。
冬至養生，從舌尖上的美食，到生活中的保暖、作息，再到穴位艾灸，方方面面皆蘊含著順應自然、調養身心的智慧。我們用心踐行這些養生之法，就能在這個寒冷時節為健康蓄力，為新的一年打下堅實的健康基礎，讓身體充滿活力地迎接未來的每一天。
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