68歲的吳娭毑,退休前因工作繁忙,長期飲食不規律,導致胃腸道健康受損。退休後,她決定透過飲食調整,改善胃腸健康。她廣泛查閱網路上的養胃文章,並向親友請教養胃方法,最終選擇堅持食用黑米來養胃。然而,連續食用黑米兩個月後,她的胃病並未緩解,反而時常腹痛。無奈之下,她前往長沙東大肛腸醫院就診。醫生告訴她,黑米營養豐富,但作為粗糧,其大量粗纖維對胃腸道功能不佳的她來說並不適宜,反而加重了她的胃腸負擔。
長沙東大肛腸醫院副主任醫師余仁貴表示,在日常生活中,我們常能聽到「多吃粗糧有益健康」的建議,但粗糧的食用需謹慎。膳食纖維能夠縮短食物在腸道內的停留時間,增加糞便體積,並刺激腸道蠕動,預防便秘。然而,若只重視粗糧攝入而忽視水分補充,可能導致腸道擁堵,反而加重排便困難,特別是攝入過多可溶性纖維如果蔬、燕麥片、豆類時。
另一方面,攝入過多不可溶性纖維如小麥、玉米麩、糙米,可能會刺激腸道加速食物排空,導致腹瀉或稀便,且質地堅硬的不溶性粗纖維還可能對胃粘膜造成機械性摩擦,引發胃出血等癥狀。黑米雖營養豐富,但並非人人適用,如吳娭毑盲目跟風食用,結果適得其反,身體更加虛弱。
對於慢性胃炎、消化性潰瘍、胃腸道出血及腸胃功能紊亂等消化系統疾病患者,以及胃腸道消化功能差的人群,粗糧中的纖維素可能加重炎癥、潰瘍,甚至引發出血。因此,這些人群應適量控制粗糧攝入,避免一日三餐都以粗糧為主,以免傷害胃、腸、食道等消化系統的功能,成為胃炎、胃潰瘍、胃腸症候群等疾病的誘發因素。
長沙東大肛腸醫院提醒,飲食調整需根據個人胃腸健康狀況進行,在著手調整前,建議大家先了解自身的胃腸狀況。當胃腸出現不適癥狀時,應及時就醫進行詳細檢查,以便準確診斷病因。此外,定期進行體檢能幫助我們了解身體健康狀況,排查潛在的健康風險。(通訊員 卿佩星)