最近在關註油罐車事件的同時，意外地回顧了上海歷史上的A型肝炎事件。
歷時幾個月，31萬人感染，最嚴重者不幸喪生。一場本可避免的災難卻摧毀無數家庭……
1、肝炎的0號病人
這場後來席卷了整個上海的危機在1987年的12月中旬就有了苗頭。當時上海衛生局局長接到了很多報告。報告顯示，很多醫院收治了不少腹瀉的病人。這些病人共同的特殊飲食史就是：毛蚶。
毛蚶是當時上海流行的一種美食，當時的葷肉很少，也比較貴。毛蚶物美價廉，受到了上海市民的青睞。
大量腹瀉病人湧入醫院，上海市政府預感到接下來「肝炎」的爆發，當機立斷，緊急出台規定：禁止運輸、銷售毛蚶，已經進入菜市場的統統作為汙染物填埋，部份則直接倒進垃圾桶。
與此同時，上海市政府也在執行另一項隱秘的工作：騰出床位準備接收接下來可能出現的A肝病人。
上海的A肝戰爭很快開始打響。
1987年12月中旬開始，醫院陸續將出現的A肝病例上報。因為這種病的潛伏期平均為一個月。1988年1月後，上海的A肝病人開始集中出現。起初還是兩三百人，後期患者人數直線上升，幾乎每天都是上千人。發病高峰期，上海新增病例甚至達到了1.8萬人。
A肝病毒的主要傳播途徑是糞便等排泄物。上海於是加強了對糞便的處理，強調大家餐前吸收，提倡桌上分食，「公筷」的使用也推行了。此外，之前雖然已經騰出了大量的床位，但面對每天上萬多病人，這依舊顯得供不應求。政府開始四處動員，征用場所，為病人們爭取到更多的隔離病房。
1988年2月20日開始，發病人數開始減少。因為全市消毒、隔離工作做到位，也沒有再出現第二波疫情。
最終數據顯示，上海35萬的患者之中，最後僅有28個死亡病例，死亡率是萬分之八，遠遠低於了國際標準。
2、小小的毛蚶怎麽瘋傳35萬上海人
上海在1988年的肝炎事件中做出了堪稱完美的應對措施，將大眾所面臨的風險降到了最低，也為國際抗擊肺炎提供了榜樣。
然而，一個小小的毛蚶是如何導致35萬上海人感染，甚至差點讓整個上海市變成令人聞風喪膽的「瘟城」的呢？
時間回到2024年的今天。
油罐車因未清洗混油事件一時間鬧得沸沸揚揚。
四十年前，上海也經歷過一場相似悲劇——一個小小的毛蚶引發了近35萬上海人被迫隔離治療。
原因是運輸毛蚶的農船在衛生處理上存在疏漏，一些船只剛運輸完肥料，便直接用於運輸毛蚶，導致毛蚶被糞便汙染，進而引發了民眾的A型肝炎感染。
然而，上海肝炎疫情的廣泛傳播和深遠影響，並非僅由這一因素造成。
毛蚶的產地汙染：產地汙染也是一個關鍵因素，當時的糞便處理並不完善，據檢測，毛蚶生長的河道受到了嚴重的糞便汙染。
為何毛蚶的威力這麽大？
上海人的飲食習慣：習慣用開水簡單燙泡一下，就鮮血淋淋地開吃。這無法達到殺菌滅毒毒作用。
當年的山東人同樣也吃毛蚶，但山東的吃法是將毛蚶搗碎了包在餃子裏。而A肝病毒在100攝氏度的水裏待5分鐘就無法存活。所以同樣是吃毛蚶，山東當時的A肝病例就很少。
不用公筷：中國人不愛用公筷也不用分餐制，導致了傳染病容易大片蔓延開來。
錯過肝炎大爆發的訊號：早在1982年和1983年的時候，其實已經有過小規模的疾病爆發，病源就是啟東的毛蚶，啟東毛蚶多含有A肝病毒。但盡管衛生部門認為疾病爆發跟毛蚶有關，商務部門卻希望對方給出充足證據。結果這件事最後不了了之。
3、不幹不凈，吃了沒病？警惕：3種病容易惹上身
中國老話常說，不幹不凈吃了沒病。但從現實角度考慮，對於致病微生物必須要時刻保持警惕。假設自身的免疫系統存在問題，那麽一次的不小心就有可能對身體造成不可逆的傷害。
目前，世界範圍內疾病總發病率高居前列的正有食源性疾病，而食源性疾病指的正是透過攝食進入人體的有毒有害物質等致病因子所造成的疾病。這也是世界突出的衛生問題。
根據世界衛生組織釋出的【全球食源性疾病負擔的估算報告】，全球每年每10人就有1人因為吃了被汙染的食物生病；全球每年大約有42萬人因為吃了被汙染的食物而死亡；全球每年更是有超過12萬的兒童因為食源性疾病而死亡。此前的一項數據也顯示：中國平均每年就有2億多人次患上食源性疾病。
所以真的要小心了，一定要提防病從口入。
除了A肝外，還有這3種疾病也喜歡你吃不幹凈的食物。
E肝感染：多發生在缺水、衛生條件有限的地區。洪水、暴雨之後也容易出現。中國疾控中心報道，E型肝炎傳播主要是因為糞便汙染用水、食用被E肝病毒感染的動物內臟或肉制品、糞便或水源汙染食物、刀具和案板生熟不分。
大腸桿菌感染：大腸桿菌感染主要透過被汙染的水或食物傳播，如食用未煮熟的牛肉產品和生鮮奶。患病後表現為腹痛、腹瀉，嚴重可能出現便血、嘔吐甚至危及生命。
霍亂：霍亂是一種由霍亂弧菌引起的急性腸道傳染病，是霍亂主要透過糞口傳播，食用帶有病菌的食物、沾染病菌的手接觸嘴巴皆有可能導致傳播。臨床表現為腹瀉、嘔吐，嚴重會出現脫水甚至死亡。
參考資料：
【1】【上海市原副市長回憶1988年上海A肝大暴發 通往公開透明的步伐是不應該停歇的】中國新聞周刊.2020-02-10
【2】【不幹不凈吃了真的沒病？從小聽到大，今天終於能理直氣壯地說……】福州科普.2019-11-12
【3】【不幹不凈，吃了沒病，真相竟然是。。。。】松山湖社群衛生服務中心.2017-06-21
【4】【吃了不幹凈食物染上E肝 搶救三天後家屬決定放棄治療 你不知道的E肝都是吃出來的】 浙醫線上.2021-07-28
【5】【【健康科普】| 小心大腸桿菌】宜興埠鎮社群衛生服務中心.2023-05-06
未經作者允許授權，禁止轉載
