東南亞對人類文明的貢獻，最明顯的大概就是農業方面。
按地理環境，東南亞大致可分為中南半島（和中國西南，印度東北部共享一些類似作物）和馬來群島（和新幾內亞共享一些類似作物，文化上和台灣省以及南太平洋原住民有關聯）兩大板塊，這兩大板塊位於熱帶和副熱帶，由於山脈和海洋的阻隔，形成了極其多樣化的物產分布。東南亞先民們發現了這些物產，將其馴化、培育，轉變為我們今天經常使用的食物和香料，舉例子——
椰子：原產於東南亞和印度，應該是在兩地分別被馴化的。
芋頭：最普通的芋頭，原產於東南亞各地、印度、中國南部和新幾內亞，在多地分別被馴化，這是南島人最重要的糧食作物之一。
海芋：一種巨型芋頭，原產於東南亞各地，最初馴化於菲律賓。
魔芋：原產於馬來群島，之後傳播至中南半島、印度、新幾內亞和南太平洋。
秈稻：水稻最初馴化於中國南方，傳入中南半島後，與當地野生稻種雜交，產生了秈稻。
占城稻：由中南半島先民培育的一種高產、耐旱稻種，北宋時期傳入中國，對宋代人口增長起到了推動作用。
麵包果：原產於新幾內亞、印尼東部和菲律賓，在東南亞被作為主食之一。
鳳梨蜜：原產於東南亞和南亞，在兩地分別被獨立馴化。
生姜：原產於馬來群島，由南島先民馴化。
高良姜：一種香料，原產於馬來群島，主要種植中心是爪哇島。
石栗：油料作物，原產於印度尼西亞東部。
此外，東南亞也是多種山藥、柑橘、胡椒和姜類的原產地。自古以來，東南亞就以盛產香料聞名，位於今天印尼東部的摩鹿加群島，在以前更以「香料群島」之名而著稱。對亞洲，特別是東南亞和南亞香料的追求，也是推動西歐國家大航海運動的一大動因。
食用肉類方面，今天全世界最常見的肉類動物——雞，最初很可能馴化於中國西南、泰國北部和緬甸等地（雲南廣義上也可以算東南亞，正如新疆其實也屬於廣義的中亞）。耕地用的水牛，最初則是在東南亞和南亞分別馴化而來的。
基於多樣的物產、香料，以及地處東亞和南亞之間的地理位置，東南亞有著深厚豐富的飲食文化。在許多美食排名榜單中，源自東南亞的泰國菜和越南菜都是世界最美味的幾大菜系的常客。隨處可見的泰國和越南餐廳就可以佐證這一點。東南亞的印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、菲律賓等國也各有其特色美食，比如發源於印尼的蝦片，牛肉仁當，馬來新加坡的叻沙，菲律賓的烤乳豬點等等。
除此以外，東南亞也有許多獨到的傳統文化和手工藝技術。比如木雕和木結構建築技術，印尼皮影瓦揚戲、印尼蠟染、甘美蘭音樂、馬六甲的藤球、其他國家的私密部位植入術，還有題主講到的泰拳、班卡西拉等武術。不過這些傳統文化的影響大多局限於本地，目前尚不為許多人所知，所以就不如黑人音樂那麽有存在感。
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