- 吃牛肉還是吃豬肉跟體質好不好沒有必然聯系；
- 決定耐力的是先天的肌肉型別及後天的訓練品質，跟體質不能掛鉤；
- 牛肉品質一般指食感，也就是好不好吃，跟營養與否也沒太大關系；
- 中國足球水平是從建設周期、選拔體制、青訓模式、梯隊建設到職業管理、文化氛圍全方位的落後，不是耐力、技術這些旁枝末節的因素所決定的 。
挑完題主的刺兒，重點說一說中國牛肉的品質如何吧。正好我最近剛剛回答了一個類似的問題。
中國國產肉牛市場價格大多在每公斤售價七十元左右浮動，主要面向的還是中低端市場。從肉質來說由於國內黃牛長期被用作生產工具，因此一般肌間脂肪較少，肌肉居多，因此整體來說會比較硬。另外國產黃牛品種大多有一種特別的膻味，而且隨著牛只年齡增長，這種氣味兒會越來越重，不習慣的人會比較厭煩。
當然國內市場上更多的是雜交後的三元牛，加上出欄時間較短，所以膻味沒那麽明顯。但由於定位所限，大多數養殖戶更關註飼料轉化率而不是肉質，所以產品品質大概還不如國產黃牛肉。
這樣的牛肉，以當前國際上流行的標準而言品質不能算高，這也跟售價定位大致相當。
但是，這個品質不高是以煎烤為烹飪方式而得出的判斷。 換句話說，國產牛肉大多不適合用來煎牛排。然而， 中國早已因應牛肉自身特點衍生出了一系列獨特的烹飪方式。在這些量身客製的烹飪方式下，國產牛肉無疑又成了最合適、品質最高的選擇 。
比如潮汕牛肉火鍋，吃的是鮮牛肉本身的鮮甜和不同部位的口感變化。若是換成A5和牛別說一口油膩到嗓子眼，各個部位吃來吃去也就一個「入口即化」的感覺。你問和牛涮鍋好吃不好吃，那還是好吃的，但樂趣就遠遠比不上國產黃牛肉了。
所以說，品質這個事情，在吃的方面不能一概而論。我認為拋開三元牛這種最大限度追求抗病能力強、生長速度快、飼料轉化率高等特點的肉牛不談， 國產的幾大品種黃牛在各自特色烹飪體系下都是品質非常高的食材，面對國外高檔牛肉根本不用心虛 。
與此同時，在當今流行的追求所謂「大理石花紋」的適合煎烤的高端牛肉領域，中國其實也在做嘗試。比較早的有大連的雪龍黑牛、山東的渤海黑牛以及近年來發展勢頭很猛的黑龍江的龍江和牛等等，都有品質非常高的產品。目前或許還比不上日本的高等級和牛，但完全可以跟美國、澳洲的中高端牛肉相提並論。
所以國產牛肉不是鍋，不是題主想甩就能甩的，中國足球水平不行還是得從自己身上找原因才行。
