齊魯網·閃電新聞8月29日訊 日前，平原縣開展重點業態餐飲服務單位肉及肉制品安全專項整治。20個專項工作群組深入餐飲單位，重點檢查各經營主體的證照資質及從業人員健康證是否齊全有效，是否落實進貨查驗、索證索票制度等相關證明材料。餐飲加工制作過程中是否存在非法購進、摻雜摻假、以次充好等行為。肉類制品的包裝標簽是否規範，生產日期、保質期等資訊是否清晰標註，並對發現的問題現場反饋指導。
執法過程中，工作群組督促重點業態餐飲服務單位加強食品安全管理，嚴格落實食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯體系，確保肉制品來源可追溯、品質可控制。工作群組還透過發放宣傳資料、現場講解等方式，向經營戶和消費者普及食品安全知識，切實增強社會公眾防範意識和維權意識。
平原縣市場監督管理局黨組成員張勇說：「嚴厲打擊假冒牛羊肉、病死肉、非法進口肉、有毒有害肉制品、「三無」包裝肉等違法犯罪行為，切實強化肉及肉制品使用量較大的燒烤店、火鍋店、大排檔等重點業態經營單位食品安全主體責任，嚴格落實食品采購索證索票管理規定，不斷規範肉及肉制品采購使用行為，不讓一片假劣肉制品流入平原市場。」
據悉，此次專項整治從8月20日—9月20日，為期一個月，旨在進一步加強餐飲服務環節肉及肉制品品質安全監管工作，保障公眾飲食安全。
閃電新聞記者 蘇孟雨 德州台 高昌蓮 平原融媒 馬凱 報道
