解放軍報訊尚金鑫、特約記者鄧博宇報道：調節蔬菜儲存溫度，冷藏真空包裝食品……7月上旬，海軍某基地組織官兵進行食品裝載，炊事員金傑認真檢視食品包裝說明後，適度調節潛艇冷庫溫度，並按照包裝袋上提示的儲存方法分層分類擺放整齊。據介紹，該基地結合潛艇環境特點對遠航食品進行全程管理，有效提升了保鮮率。
「潛艇部隊戰鬥在深海大洋，艇內環境條件特殊，尤其是長時間執行任務，如何做好蔬菜瓜果的保鮮成為一大保障難題。」該基地領導介紹，工作中，他們以作戰保障需求為牽引，融合社會保障力量，暢通采購、供給、保障、維護等工作鏈路，實作供給物資全程管理、流程環節全程可溯；完善應急保障標準化流程，采用標準化包裝、成品化供應等方式，嚴格把控采收預冷、氣調包裝、冷鏈運輸等環節，降低食材裝載運輸損毀率、確保儲存新鮮度。
記者走進該基地食品站看到，各類預儲物資整齊擺放在戰備庫房儲物架上。「緊急出航時，戰友借助庫房管理系統快速完成查詢、定位、掃碼出庫等，短時間內即可保障到位。」管理員顏華對記者說。
「我們根據潛艇更次航行確定食材供應規模，結合就餐人數改變組夥方式，以官兵所需能量和營養需求為依據科學調整餐食配比，不斷提升保障精準化、精細化水平。」該基地領導說，結合實踐總結，他們還將運用資訊科技和智慧化手段推進「智慧軍營」建設，統籌裝備器材使用、營房營具維護、公務車輛排程等，以保障水平的不斷提升更好地滿足官兵需求。
來源：解放軍報
