因為貓咪很喜歡魚的腥味！
對於貓咪而言，腥味往往代表著：這裏有肉！
動物性肉中含有大量的蛋白質、胺基酸、卵磷脂等元素，在細菌作用下會產生大量的 「氨」 ，也就是所謂腥臭味。
肉暴露在空氣中越久，腥臭味越大。
對於無肉不歡的貓咪而言，腥臭味就等於食物所散發的「香」氣。
巧的是，不管淡水魚，還是海魚天生就有腥味。
淡水魚的腥味屬於土腥味，主要來自於水中的藻類和微生物產生的土臭素與2-甲基異莰醇 [1] 。
這種土腥味物質親脂性強，能透過魚鰓和消化道融入脂肪，使得魚身上帶有土腥味。
可以說河水中的土腥味物質越多，魚個頭越大，土腥味就會越重。
海魚的海腥味主要來自於身體上的氧化三甲胺 [2] 。
這種物質本身沒有氣味，內建鮮甜的口感，但結構很不穩定。
一旦海魚死亡，在微生物或體內酶的作用下，氧化三甲胺會原成具有腥味的三甲胺、二甲胺等脂肪族胺的衍生物，從而產生腥味。
在這些氣味的作用下，貓咪顯得偏愛吃魚。
此外，貓咪喜歡吃魚的原因，還有另外一種說法：
早年埃及人養貓時，牛、羊肉還屬於稀缺品，很少有人會用這些昂貴的肉類來餵貓。
貓咪們除了自己狩獵獲取食物以外，當地漁民也會給貓咪提供一些雜魚爛蝦。
長期以往，貓咪吃魚這種習慣慢慢流傳開來。
當然，這種說法也有一定的可能性。
雖然大部份貓咪對魚腥味欲罷不能，但魚肉並不是貓咪的最佳食物。
在貓糧中添加魚肉，更多是為了提高適口性。
魚肉中富含很多的礦物質，長期攝入這種不均衡的礦物質，會給貓咪們腎臟以不必要的負擔。
生魚體內含有一種硫胺素酶，也可能導致貓咪的維生素缺乏。
而且長期吃魚，貓咪很容易對魚肉的腥香味上癮，弊大於利。
至於海魚能成為某些商品貓糧的原料，完全是因為海魚中富含的牛磺酸、omega-3等營養成分。
但是營養終究不能充當單一的主食原料。
相比之下，雞、鴨、牛、羊等肉類更加適合貓咪的腸胃。
參考
- ^ [1]盧祺, 劉津延, 劉方芳, 等. 魚類腥味物質及脫腥技術研究進展[J]. 食品工業科技, 2019, 40(08): 285-291.
- ^ Liu Yu, Huang Yizhen, WangZheming, et al. Recent advances in fishy odour in aquatic fish products, fromformation to control[J]. International Journal of Food Science &Technology, 2021, 56(10): 4959-4969.
