什麽是食育教育？說白了就是透過食物來達到的教育目的都屬於食育！
都說民以食為天，食物跟我們的生活息息相關，而透過食物教給孩子的內容其實是非常豐富的。如果你時常為孩子飲食習慣而頭痛，為孩子挑食而煩惱，說明你在食育上存在缺陷，還有許多可以調整的地方，現在且聽我分析分析！
食育是一個很廣泛的慨念，比如食育如果從幼稚園課程的5大領域出發，分別是健康、語言、社會、科學、藝術這五個方面進行。進行的方式可以是學做菜、講繪本、做實驗、或者是組織幼兒進行茶話會從而促進孩子的社交。
一、關於健康的食育教育
我們都知道我們的身體會根據個體的身高、體重攝入不同的食物量，從而維持機體的正常執行。那麽在教育孩子與食物相關的健康教育，對孩子來說有什麽好處呢？
讓孩子了解食物與我們機體之間的關系，比如吃多了糖果為什麽會長蛀牙，吃多了油炸食品為什麽會對身體不健康，那我們少吃點對身體又有什麽影響呢？
如果你的家庭有學齡前寶寶，那麽食育最佳年齡應該是從輔食添加的時候就開始了~
添加輔食的時候可以從單一的食物開始，然後告訴孩子這是什麽東西，它吃起來什麽味道的，什麽顏色的，都富含有哪些營養物質呢!
4個月寶寶雖然聽不懂你的語言，但是它可以看你的表情、動作，以及跟你的互動，這些對孩子還說都是親密的互動，還有家長對孩子講的話就是對孩子進行磨耳朵的過程，這樣對孩子語言發展，以及飲食上都是非常有幫助的。
等到孩子上幼稚園以後，跟孩子一起認識各種狀態的食物，從而學會判別什麽樣的食物是最佳食用期。
二、關於語言的食育教育
孩子在學習語言的時候，其實不需要特殊的工具，我們就可以教會孩子許多的詞匯，比如帶幼兒去逛超市，帶孩子認識這些食物的時候上面都有許多標識牌，不僅有食物的名稱還有食物的價格，小一點的寶寶可以認識食物，大點的寶寶可以透過水果蔬菜來認識食物的名稱，從而增加識字量。
我以前總覺得自己在這些方面應該做的已經足夠好，帶孩子認識這些食物的時候，孩子認識了食物，但是不知道這些食物原來含有那麽多的營養物質，應該怎麽吃才會更好呢？
這裏我們可以透過給孩子講故事，讓孩子了解更多與食物相關的內容，增加孩子們的認識，從而接受這些食物，甚至嘗試著動手做一做，會加深對食物的印象，這樣孩子就會更喜歡吃這些食物。
三、關於社會的食育教育
幼兒的社會性實際就是教會孩子如何與他人相處，學會分享，知書達理的孩子。
食育教育從用餐禮儀的培養到良好的用餐習慣，是孩子教養的一部份。
我們家弟弟幼稚園每周都會安排小朋友當值日生，值日生小朋友需要幫助生活老師擦桌子，分發餐巾跟碗碟，有次孩子回來很自豪的跟我說：媽媽，我知道怎麽擦桌子了！
雖然這是一件非常平凡的小時，並且我們小時候做的可比現在的孩子們多多了，只不過現在的家庭孩子普遍不需要做這些，所以孩子在餐桌前的禮儀課是非常容易被家長忽視的。
如果不教孩子擦桌子，長大了他就不知道如何維持餐桌的衛生，也不懂得應當如何幫忙收拾餐桌。事情雖然很小很小，但是就是這樣一個小小的成就，可以讓孩子在吃飯這件事情上更有參與感。
四、關於科學的食育教育
我們家弟弟上托班的時候，還不大了解什麽是科學小實驗，但是老師有段時間經常拿來一些柴米油鹽醬醋茶過來跟大家做科學小實驗，那會他吃飯也會學著老師的樣子，一邊動手一邊念念有詞的說：把米飯放到湯裏攪拌一下，會發生什麽呢？
然後那段時間就經常跟我說要我給他打個雞蛋放在湯裏、鹽巴放湯裏、把醬油放湯裏，就差把廚房都搬出來了。
其實日常生活中我們在烹飪也像做實驗一樣，放多少鹽決定了飯菜的鹹度，搭配什麽樣的食物決定了食物之間產生的物理反應從而促進口感，或者是迸發出不同的香味。這些對孩子來說可太好玩了，家長在教孩子做菜，學者怎麽搭配，怎麽烹飪的時候需要特別註意安全，這本【食育】書可以說非常全面的介紹了這些內容，每一章都可以獨立閱讀，家長可以根據自己的需要跳著讀。
如果不是遇見這本書，我大概還一直停留在食育只是透過食物教育孩子，而沒有想到食育的效果其實在各項活動中，讓孩子體驗、感受制作食品的樂趣，從而喜歡上我們的食物，從多層面入手，解決媽媽在食育教育的難題。
五、關於藝術食育教育
都說藝術來源於生活，那麽食育在藝術上其實是有許多可以發揮的空間，家長帶孩子做水果拼盤，水果串串、水果杯，或者是制作鮮奶油蛋以及制作各種可愛的包子，這不僅是用食物在做畫，也在鍛煉孩子的動手能力，還有空間想象力。
以上關於食育的內容如果有幫到你的話，趕緊分享給身邊的朋友吧！
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