其實豬肉的營養價值不比牛肉差，只是市面上的分割豬肉和牛肉相比，脂肪往往較高，平時註意一下就好了（牛腩、雪花牛肉也一樣有脂肪高的問題）
很多外國人（首先排除義大利人）推崇牛肉而不愛豬肉，更多是出於文化、習慣、產業結構的原因，而不是因為營養價值。
我們沒必要受其影響。
部份國人推崇牛肉歧視豬肉，除了受崇洋媚外的影響外，還有一個原因是因為牛肉長期以來比豬肉貴，給人感覺貴就是好，貴導致了優越感。
還有，目前國內商超包括電商的牛肉分割冷凍產品比較多，牛排、牛肉粒之類的西餐產品較多，許多寶媽喜歡買回來隨便煎一下給孩子吃，既簡單又美味還滿足了「給孩子吃一頓西餐」這個需求，這其實也無可厚非。而豬肉就沒有那麽多的「隨便煎一下就好」的精細分割產品，豬肉往往都需要中式烹飪方式
如果單純從營養學角度來說，不管是牛肉豬肉都是優質蛋白質，但都屬於紅肉，要吃一點但不提倡多吃，尤其是脂肪含量高的部位，需要註意飽和脂肪過高的問題。
一般提倡的肉類排序是
魚蝦＞雞鴨＞豬牛羊
所謂 「地上跑的不如天上飛的，天上飛的不如水裏遊的」
但在這個排序下，這所有的肉類品種都應該輪換著吃。
下面參照一篇文章詳細說明豬肉的營養價值
