在孩子的成長過程中，健康是一份寶貴的財富。然而，脾胃不和、消化不良、抵抗力差等問題常常出現，如果不加以重視和調理，可能會影響孩子正常生長。
脾胃不和可能導致孩子食欲不振、消瘦、面色蒼白。
消化不良會讓孩子感到腹脹、腹痛，甚至惡心嘔吐，直接影響孩子的食欲和營養吸收。營養不足的孩子的身體發育和智力發展都會受到影響。
抵抗力差的孩子更容易受到病毒和細菌的侵襲，生病頻率增加，這不僅影響孩子的身體健康，還可能影響他們的學習和社交活動。長期下來，孩子的身心成長都會受到影響。
面對這些問題，家長可以透過食療菜譜來輔助調理孩子的身體。
羊肚菌富含有助孩子生長發育的蛋白質、多種維生素（如維生素 B 族、維生素 D 等）和完善孩子智力發育和免疫系統的礦物質。
孩子在成長過程中，容易受到外界病菌的侵襲，經常食用羊肚菌能增強孩子的抵抗力，減少生病 機率 。
羊肚菌還具有一定的健脾開胃作用，可以改善孩子的消化功能，緩解消化不良、食欲不振等問題。當孩子出現積食、胃口不好時，適量食用羊肚菌可能有所改善。
在近40年的工作中，我給不長肉不長個、脾胃虛弱的孩子整理了一份營養食譜，有需要的家長可以下面溜「需要」拿走， 這裏分享其中兩道制作簡單，營養美味的羊肚菌菜譜，使孩子在快樂進餐的同時還能強健體魄！
1羊肚菌蒸蛋
食材：羊肚菌、雞蛋、鹽、生抽、香油、蔥花
步驟：
羊肚菌洗凈泡發，切成小塊。
雞蛋打散，加入適量溫水和鹽攪拌均勻。
羊肚菌塊放入蛋液中，蓋上保鮮膜，紮幾個小孔，蒸10 - 15分鐘。
出鍋淋上生抽、香油，撒蔥花。
2.羊肚菌瘦肉湯
食材：羊肚菌、瘦肉、姜片、枸杞、鹽
步驟：
羊肚菌洗凈泡發，瘦肉切小塊，焯水。
所有食材放入燉盅，加入適量清水。
隔水燉1.5 - 2小時，燉好後加鹽調味。
羊肚菌作為一種營養豐富的食材，透過健脾養胃的特性，一定程度上幫助孩子增強體質，改善脾胃不和、消化不良等問題。
