近年來，隨著新世代寶爸寶媽們自身對健康與營養認知的不斷提升，對嬰幼兒食品的健康與安全性高度關註，在選擇嬰幼兒食品時會更加細致和謹慎，越來越關註高品質及全面營養。有機食品
一直以「自然、安全、無汙染」
而備受關註，在消費者心中成為了健康、安全、高品質的代名詞。
而在選購有機奶粉時，寶爸寶媽們除了關註到安全之外，也會關註到有機奶粉的營養成分和配方設計。
但有機奶粉要求有機原料≥95%，
過去很多有機奶粉可選營養配方相對單一，讓部份媽媽對有機奶粉望而卻步。
那到底有沒有全面營養配方的有機奶粉呢？有，但很少！今年新透過註冊的君樂寶優萃寶愛
就憑借65種營養成分，做到了既營養配方全面
[1]，又是有機奶粉，
而且這款有機奶粉乳鐵蛋白含量達到110mg/100g，
再次重新整理了有機奶粉乳鐵蛋白含量[18]。
奶粉智庫致力於為1億寶媽及從業者解讀每一款奶粉，今天我們就來深度評測這款有機奶粉——君樂寶優萃寶愛新國標奶粉，看看它到底怎麽樣！
評測說明：
本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，結合消費者選奶粉的核心維度，主要從君樂寶優萃寶愛新國標奶粉(以3段為例，以下省略段位，並簡稱優萃寶愛)
的品牌背景、奶源、原料及配料、營養與配方、感官評測等幾個方面評測，僅對該樣品負責。營養配方參考中國2023年2月22日實施的新國標GB10767-2021【食品安全國家標準 幼兒配方食品】。
品牌背景
品牌力是我們在選購奶粉時重點關註的因素之一，具有品牌力的產品在一定程度上能體現自身的品質和價值，所以人們在選購奶粉時品牌力也具有一定參考性。
君樂寶奶粉於2014年上市銷售，依托君樂寶乳業集團資源采用全產業鏈模式，
確保了產品從源頭到終端的所有環節都符合高標準的品質要求。為了實作更高品質的全鏈有機，君樂寶奶粉自建自控有機牧場，創新「牧草種植-奶牛養殖-生產加工」的全產業鏈模式，
將有機高標準落到奶粉生產的每一個環節，打造國產高標準有機產業鏈，確保每一滴牛奶都源自純正健康的有機環境，確保產品的安全、放心；並致力於打造「六個世界級」模式，
致力於用世界級的奶牛育種、世界級的研發平台、世界級的先進牧場、世界級的領先工廠、世界級的供應商和世界級的食品安全管理體系，確保產品的高品質。
秉承「讓小寶寶先吃上有機食品」的使命，
君樂寶奶粉推出新一代優萃寶愛有機奶粉，
憑借創新的生產模式和科研配方，上市就獲得眾多年輕父母的青睞與認可。
奶
源
奶源是奶粉的根本，在一定程度上決定了奶粉的營養與品質，所以奶粉的奶源也是大家關註的重點。
從奶源上看，
一罐好奶粉離不開好奶源。君樂寶奶粉擁有自建的有機牧場，
優萃寶愛采用北緯38°溫帶黃金奶
源帶100%有機奶源，
有機牧場經過3年以上深度凈化，草場的土壤、牧草等至少三年以上未使用過化學合成的化肥、農藥、激素等有害物質，保證奶源純正無汙染。在君樂寶奶粉自建牧場裏，有機牧草餵養著每一頭奶牛，甄選優質荷史坦珍稀品種奶牛，
在這樣的飼養條件下，奶牛獲得充足的營養與活力，生產出的牛奶品質更好。
優萃寶愛嚴格遵循有機全產業鏈一體化模式，
從牧草種植、奶牛養殖，到生產加工等環節皆滿足有機標準，全程有機可追溯。為保證奶源品質，優萃寶愛采用有機生牛乳一次性成粉，
避免二次加工的汙染，更大限度鎖住自然風味和營養，給寶寶貼近自然的味覺體驗。
同時，君樂寶乳業透過了Global G.A.P全球良好農業規範及食品安全、全球標準BRC相關環節認證。
君樂寶優萃寶愛從牧場的環境、牧草品質、奶牛飼養環節都符合有機產品認證標準，並獲得了中國有機認證，
讓媽媽選擇更放心。
總之，優萃寶愛經過有機牧場、嚴選奶牛品種、有機全產業鏈一體化模式、
中國有機認證等
多重品質把控，更好地確保了每一罐奶粉的高品質及安全性。
原料與配料
原料及配料是奶粉的基石，在一定程度上決定了奶粉的營養與品質，所以奶粉的原料與配料也是大家關註的重點。
從原料上看：
有機生牛乳是第一奶基原料，生鮮乳入料，新鮮程度較好。
同時添加脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白，能夠很好地強化乳清蛋白的含量，提升營養物質的消化吸收性。乳清蛋白中含有多種對人體有益的生物活性物質，
如α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳源OPN活性蛋白、天然類HMOs等[2]。值得一提的是，經權威機構檢測[3]，優萃寶愛乳源中含有6大類HMOs
[4]，HMOs是母乳中第三大固體成分[5]，呵護寶寶自護力和營養健康[5]，幫助構建健康微生態[5]，在支持寶寶腸道菌群方面發揮重要作用[5]。
在配料表中：我們看到，優萃寶愛中添加了動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12、動物雙歧桿菌乳亞種HN019，
這兩種益生菌可平衡胃腸道菌群，提高腸道免疫力，進一步提升寶寶對關鍵營養的吸收。從配料表中還可以看到，優萃寶愛全段均未添加白砂糖、葡萄糖漿固體、玉米糖漿固體等敏感成分，
是全乳糖配方。
營養與配方
營養配方是一罐奶粉的靈魂，科學全面的配方奶粉能夠帶給寶寶全面的營養。越來越多的寶爸寶媽在選奶粉的時候會看營養、比配方，營養配方也成為備受消費者關註的選奶粉要素之一。
透過營養成分表和配料表，我們可以看到優萃寶愛的營養配方在添加種類和含量上有突出表現，不僅僅必需營養素豐富，
還添加了硒、錳、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、乳鐵蛋白、核苷酸、雙重活性益生菌
（動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12、動物雙歧桿菌乳亞種HN019）、有機益生元
（低聚半乳糖）、有機OPO、DHA、ARA、葉黃素等可選擇性成分，
營養成分種類豐富、配方科學，是非常難得的一款營養全面[1]的有機奶粉，很好地滿足寶寶生長發育需求。
在自護力方面：
優萃寶愛擁有雙
重自護力營養，
第一重自護力營養，添加了被譽為「健康的
第一道自護防線」的乳鐵蛋白，
添加含量為110mg/100g，
搭配核苷酸，雙重建立寶寶保護屏障，助力寶寶自護力[6]。第二重自護力營養，優萃寶愛含有珍稀OPN活性免疫球蛋白，
OPN是嬰幼兒所需的活性蛋白成分之一，4倍珍稀於乳鐵蛋白[7]，在神經系統發育中發揮著重要作用[8]，增強肚肚保護力[8]，讓寶寶更舒服[9]。其中，要特別說明的是，截止2024年9月，透過新國標配方註冊的35款有機奶粉中，
僅有10款添加了乳鐵蛋白，優萃寶愛的乳鐵蛋白添加量是更高的。
在吸收力方面：
優萃寶愛中添加的OPO（1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯）是專利有機OPO
[10]，其添加量為3.0g/100g，
OPO結構脂不僅助力關鍵營養更好吸收[11]，還擁有少哭鬧[12]、安靜舒睡[12]、肚肚更舒適[13]、便便松軟[13]排便更輕松等7大黃金餵養效果。
同時優萃寶愛添加24倍[14]雙益生菌組合
（動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12、動物雙歧桿菌乳亞種HN019）+益生元GOS組合，
這一組合能夠助力寶寶腸道益生菌的增殖[15]，呵護寶寶吸收力。
全面呵護營養方面：
優萃寶愛配方中含65種全面營養成分
[16]，全面助力寶寶自護力、吸收力、智護力全面發展。
其中，DHA、ARA、優量葉黃素、磷脂、5大乳脂球膜群，5重腦部發育營養，抓住寶寶成長黃金期[17]；還含有硒、錳、膽堿、牛磺酸、肌醇等營養成分，真正做到了多維呵護，協同助力寶寶健康成長。
綜合來看，
優萃寶愛實作了有機奶粉在配方上的創新突破，真正做到了有機+全面營養
[1]，在自護力、吸收力、智護力相關營養方面都表現不錯，
不僅營養種類全，而且關鍵配方添加含量高[18]，打破了有機奶粉在營養素方面的限制。優萃寶愛透過科學配方設計、創新添加技術、有機原料的精選，為寶寶提供了更全面、更均衡、更安全的營養支持，
也契合了新一代家長對高品質有機奶粉全營養的追求。
感官評測
奶粉的感官品質是影響消費者選購產品的重要因素之一，奶粉智庫評測中心對優萃寶愛進行了開罐評測，包括包裝、外觀、氣味、沖調性和口感等評測。
01:33
1.優萃寶愛包裝評測
優萃寶愛整體包裝采用鐵罐雙色蓋設計，
罐體以青草綠與白色為基調，
罐體上是在生態草原的場景，代表著產品自然、健康的特點。罐子右上方有荷史坦牛吃著草的場景，讓人不由自主地聯想到奶牛在廣袤無垠的天然有機牧場上，悠然自得地享用著有機青草的美好場景。
除了包裝設計之外，從罐體我們能看到品牌名稱「君樂寶」在罐體左上位，產品名稱優萃寶愛在罐體正中間，還在罐體正下方位置印著優萃寶愛產品國食註字號。
單手開蓋後可以看到優萃寶愛的奶粉勺、鋁箔封膜和放置勺子的卡槽，更方便開罐後的勺粉分離放置，保證取粉幹凈衛生。
勺子以白色為主色調，
且為長短柄的折疊設計，
能夠方便舀取不同深度的奶粉，收納也更方便，實作精準取粉。
2.優萃寶愛外觀評測
外觀評測包括：粉質的組織狀態、色澤與光澤。相關資料顯示，一款優質奶粉的組織狀態應該是顆粒均勻、大小適中、松散、流動性好，且色澤均一、有光澤，呈乳黃色或乳白色。
撕開鋁箔後，可見優萃寶愛奶粉顏色為淡淡的乳白色、有光澤，粉質均勻較分散、無結塊。
再將奶粉灑在碟中時，發現其粗細均勻、流動性不錯。
3.優萃寶愛氣味評測
正常奶香味和沒有香精味等對於寶寶來說都是非常重要的，對於優萃寶愛，我們用手輕輕扇聞，可以聞到一股自然奶香味。
4.優萃寶愛沖調性評測
沖調性評測主要包括底部有無沈澱、有無掛壁或小白點、有無團塊和有無泡沫現象，用於評定奶粉在沖調時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發現：一款沖調性好的配方奶粉在沖調過程中擴散性較好。
沖調奶粉前，我們先檢視優萃寶愛罐體標註的建議為沖調水溫45℃-50℃與沖調比例(每30毫升溫開水加1平勺奶粉)。
然後嚴格按照奶粉建議沖調說明，采用奶粉智庫專屬的「仿真沖調標準」進行評測：先取150mL開水冷卻至45℃，再取5平勺優萃寶愛奶粉。
在第一勺粉加入後，奶粉均勻下沈且溶解速度較快。
5勺奶粉加完，靜置數秒後，表面泡沫殘留少，將奶液助溶倒入玻璃杯後，無明顯掛壁，奶粉溶解性不錯，充分溶解後的奶液呈均勻乳白色。
5.優萃寶愛口感評測
奶粉的口感如何在一定程度上決定了寶寶喜不喜歡喝。奶粉智庫母嬰評測中心對優萃寶愛進行品鑒與評測，綜合評價顯示：優萃寶愛散發自然的奶香，且口感清淡，有淡淡乳香味。
綜上，我們參考奶粉感官評測標準及奶粉智庫評測中心感官評測評級標準，對優萃寶愛的包裝、外觀、沖調性、氣味和口感
等進行評測評級，優萃寶愛感官評測屬於好評品級
。
評測總
結
本次評測主要從優萃寶愛的奶源、原料與配料、營養與配方、產品亮點、感官評測等幾個方面進行，總結如下：
奶源及原料上：
優萃寶愛采用北緯38°溫帶黃金奶源
帶
優質有機牧場奶源，有機生牛乳一次性成粉，
保留自然風味和營養。
營養配方上：
優萃寶愛采用有機配方，含有65種全面營養成分
[16]，有機成分含量超95%，
營養成分包括乳鐵蛋白、骨橋蛋白OPN、6大類乳源HMOs、專利有機OP
O
[10]、
活性益生菌組合+益生元、DHA、ARA、多種礦物質及維生素。
營養全面，守護寶寶全面成長。
產品亮點上：
優萃寶愛是一款營養全面
[1]的
有
機奶粉
，
既是有機奶粉，又兼具自護力、吸收力、智護力營養，還獲得了中
國有機認證。
感官評測上：
優萃寶愛粉質粗細均勻流暢、無結塊、是淡淡的乳黃色、有光澤，沖調性不錯，奶液均勻，屬於一款好評品級的新國標奶粉。
參考資料（下滑檢視更多）：
[1]新國標產品含有【GB 10767-2021食品安全國家標準 幼兒配方食品】中全部營養成分。
[2]李飛劉紅娟王龍. (2015). 乳清蛋白功能活性的研究. 中國釀造, 034(007), 20-23.
[3] 杭州璞湃科技，檢測報告編號RT-2024-PST-0402-01；
[4].優萃寶愛3段產品中含有的3- 巖藻糖基乳糖、3’-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3’-半乳糖基乳糖、4’-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖6種營養成分，根據相關研究，母乳低聚糖中包含了上述成分。 參考文獻：母乳低聚糖HMOs功能、法規管理及套用前景；
[5]中國食品科學技術學會，母乳低聚糖(HMOs)的科學共識[J]., Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology.
[6].黃坤,張菊,王會霞.基於透過式固相萃取凈化的高效液相色譜法測定嬰幼兒配方乳粉中5種核苷酸的含量[J/OL].食品與發酵工業:1-7[2024-01-31].https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037481.
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[10].專利有機OPO是指1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯,為中國發明專利,專利號:ZL201180019432.1,該產品系依照專利方法獲得的產品;
[11].Lucas A. et al,Archives of Disease in Childhood 1997;77:F178 F184
[12]Savino Fet al(2006) Eur J Clin Nutr 60(11) 1304-1310.
[13]Yao MJ, et al, Gastroenterology and Nutrition, 59(4), 440-448.
[14].產品中添加活性益生菌至少為2.4X107CFU/g，食品安全國家標準（GB 10767-2021）規定產品中活菌數至少為106CFU/g ；雙重益生菌指動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12，動物雙歧桿菌乳亞種HN019；
[15].李在玲,張婷,陳同辛,等.腸道微生態與嬰幼兒免疫[J].臨床兒科雜誌,2020,38(11):801-809+816.
[16] 優萃寶愛3段產品中含有宏量營養成分26種，維生素類成分15種，礦物質類成分12種，其他種類成分12種，共65種營養成分；新國標產品含有【GB 10767-2021食品安全國家標準 幼兒配方食品】中全部營養成分；參考文獻：人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測方法；母乳低聚糖HMOs功能、法規管理及套用前景；Efsa NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies), 2014. Scientific Opinion on the Safety of Astaxanthin-rich Ingredients (astareal a1010 and astareal l10) as Novel Food Ingredients. EFSA Journal.
[17]Dr, Anatole, S, et al. Changes in brain weights during the span of human life: Relation of brain weights to body heights and body weights[J]. Annals of Neurology, 1978,4:345-356,
[18]優萃寶愛為君樂寶首款添加有機OPO結構脂的產品，君樂寶品牌有機系列奶粉產品中乳鐵蛋白含量最高（以優萃寶愛3段標簽標示值計），君樂寶品牌有機系列奶粉中有機原料種類最多的產品；
