新華社北京1月26日電 1月26日,【新華每日電訊】客戶端發表題為【馬叠爾賓館：「爾濱」的百年「摩登」傳奇】的報道。
這個冬天，「爾濱」火出了圈。作為「爾濱」「必打卡」的熱門景點之一，無論白日，還是黑夜，馬叠爾賓館內外都是人潮湧動。
雪花飄飄灑灑，異域風情濃郁的哈爾濱中央大街上，中外遊客摩肩接踵，仿佛漫步在如夢如幻的童話世界裏。落日余暉熏染了哈爾濱中央大街89號馬叠爾賓館棕綠色的穹頂和多姿多彩的女兒墻，在飛舞的白雪襯托下，散發著自由與浪漫的氣息。
馬叠爾賓館外景（白天）。組圖均由新華每日電訊記者 朱悅 攝馬叠爾賓館引領「摩登」
「馬叠爾」原意是摩登、時髦。馬叠爾賓館創始人是一位叫約瑟夫·亞力山德羅維奇·卡斯普的猶太人，中東鐵路護路軍退伍騎兵。卡斯普靠經營鐘表、藝術品挖掘到第一桶金，當時他敏銳預判到哈爾濱現代城市服務業存在巨大市場發展空間，並迅速把握住這個歷史機遇。他開始有針對性地多方聯絡合夥人，籌集資金，開始建立集住宿、餐飲、影視、娛樂、休閑為一體的現代服務業大型綜合體。
1914年馬叠爾賓館正式投入使用，當時的媒體對馬叠爾開業慶典做了報道：「一座巨大的三層建築落成典禮隆重舉行，該建築內有酒店、餐廳、咖啡館和一個名為‘馬叠爾’的影院。大樓位於埠頭區最好的街道……」
當時有評價說：「馬叠爾不是哈爾濱的第一家西式酒店，甚至不是哈爾濱的第一家電影院，但它成為年輕城市中最大、最豪華的酒店，並將此地位保持了很長一段時間……」
馬叠爾賓館開業後，很多人回憶說，它的舒適程度和服務水平可與世界上最好的酒店相媲美。之後卡斯普又買下賓館南側相鄰的第678號地塊和東鄰的第651、652號地塊，於1921年至1923年完成南樓擴建，1923年10月10日舉辦了擴建慶典。
1931年，卡斯普又擴建了後樓，啟動了劇場的大規模投資改造，將劇場的750個座位增加到1200個座位。當時的一家報紙這樣描述：「如果哪個人有幸去過遠東地區的一些其他城市，他就會知道，裝飾如此舒適豪華的劇院在整個遠東地區也不曾有過。」
1934年馬叠爾賓館進行了另一輪翻新。從初建到後期的改擴建，馬叠爾賓館始終保持了復雜的建築平面。一層平面正中是主入口及入口前廳、會客廳，以此為中心組織其他空間。會客廳北側透過一個過廳與餐廳相連，餐廳又與一個100多平方米的舞廳相通，再往北則是狹長的冷飲廳。劇場近200平方米；建築的南翼為大的南餐廳，沿西八道街一翼為幾個小餐廳及其他輔助用房；建築二三層則以客房為主……
建築藝術很「摩登」
馬叠爾賓館是磚砌的建築，建築立面上方的女兒墻造型舒展，輪廓清晰；窗子呈弧形，裝飾典雅，每處細節都充滿「新藝術」風格。1997年，它被列入哈爾濱市保護建築名單，並被歸入中央大街歷史街區的建築群之列；同時，被認定為城市建築藝術古跡。
女兒墻占據馬叠爾建築四個立面的頂端，呈「雞冠」狀，其圓形、矩形、橢圓形連線起來，形成多種裝飾造型。
建築立面透過窗、陽台、女兒墻及穹頂等元素體現出較強的「新藝術」特征。立面上窗的造型非常豐富，每一層窗的形式均不相同，有半圓額窗、圓弧額窗、圓額方角矩形窗以及圓窗等不同形式，又有單窗、雙窗及三聯窗之不同組合方式。
陽台也是馬叠爾賓館的一大特色。馬叠爾陽台建築華美大氣，上部玲瓏，底部敦厚。正面陽台以磚砌欄板及圓柱為基礎特征，飾以連續圓柱狀飾物，樸素而敦厚。三層陽台呈削角多邊形，圓環狀裝飾。每個窗戶下端都有三塊長方體下陷的圖案所托起，立面外形錯落有致。
在馬叠爾主樓右側，有一座依附主樓的單層歐式建築，原名叫「涼亭子」，即現在的馬叠爾冷飲廳。這座建築在靠近中央大街門臉頂端處鑲有一頂鐵藝造型的花欄，橫豎彎曲造型獨特，木雕金邊立面。室內為水磨石地面，屋頂有玻璃鑲嵌，據說原來可以放水養魚，遊人一邊品嘗美食一邊欣賞。
走進建築內部，法國路易十四時期的貴族氣派撲面而來。室內墻壁或飾以優雅的壁畫，或以整面鏡子貼面，柱端飾有精美的雕刻；黃銅的樓梯欄桿，充滿柔媚的線條，再加上熠熠生輝的枝狀吊燈，大理石飾面以及精致的飾線，透出典雅的氣質。
客房的設計也優雅舒適，精美的雕刻櫥櫃、豐富的墻面線腳、清新的色調以及優美的鏡飾、燈飾……當時一家報紙撰文：「馬叠爾建成之後，當你走上熟悉的哈爾濱大街，竟有一種奇怪的感覺，似乎已來到另外一個比哈爾濱更富裕、設施更完備的城市。」
老字號煥發新「摩登」
如今，一批批中外遊客走進馬叠爾賓館。這裏一張張「新政協籌備活動」的宣傳展板、一件件馬叠爾賓館建店之初曾經使用過的老物件、一個個標註著民主人士曾下榻該房間的銅色銘牌和「語音講解」，都令人沈浸在這段歷史的訴說中。
「我們以馬叠爾賓館蘊含的豐富文化內涵為基礎，深挖文化資源，打造特色的‘博物館式賓館’。」馬叠爾集團行銷總監劉富彬介紹，馬叠爾賓館被授予「全國重點文物保護單位」「中華老字號」等多項榮譽。
除了旅遊的爆火，旅遊背後的文化內涵挖掘也不缺席。近日，黑龍江大學的師生們誌願在馬叠爾賓館內外進行冰雪文化、紅色文化、城市文化等講解，「願更多遊客能夠聽到我們的講解，希望大家了解哈爾濱、喜歡哈爾濱，再來哈爾濱」。
哈爾濱馬叠爾集團股份有限公司在馬叠爾賓館基礎上，歷經三次重組，於1997年成立國有股份制企業，現主營業務涵蓋賓館住宿、中西餐飲、食品制售、文化旅遊等。
如今，馬叠爾冷飲廳、西餐廳、中餐廳、精釀啤酒屋等餐飲場所成為中央大街的打卡地。馬叠爾冰棍更是憑借其「甜而不膩，冰中帶香」的獨特口感，成為中央大街上的「網紅」產品。遊客站在寒風中，縮著脖、跺著腳，排著數米長隊，終於買到了屬於自己的「網紅冰棍」，馬上一手舉起馬叠爾冰棍，一手拿著手機，對焦、按下快門……是中央大街冬季的獨特風景線。「從1969年至2023年，馬叠爾冰棍累計銷量高達1.4億支，累計冰棍總長度已超過萬裏長城。」馬叠爾集團品宣主管章金瑩說。
美團數據顯示，2023年12月，「馬叠爾賓館」的搜尋量同比增長160%，大眾點評上的評價筆記數增長近800%。「馬叠爾冰棍」「馬叠爾西餐廳」「馬叠爾麵包」「馬叠爾糖葫蘆」均為關聯的熱搜詞組。以「馬叠爾西餐廳」為例，作為當地知名的老字號，搜尋量同比增長450%。「馬叠爾洗浴」搜尋量同比增長480%。
這個冬天，馬叠爾賓館還推出包括姜糖熱飲、免費熱水、急救藥箱、免費加熱麵包、便民驛站等諸多暖心服務。
馬叠爾賓館的「陽台音樂」也是音樂之城的「摩登」一角。潔白雪花輕盈飛舞，霓虹閃爍，音樂陽台上飄來悠揚的樂曲，熙熙攘攘的遊客驀然駐足，欣賞各國藝術家的精彩演奏。「漫天雪花伴著琴聲，感覺太唯美、太時尚了！」遊客或拿起手機拍照，或伴著旋律熱情搖擺，享受夜幕下的哈爾濱式「摩登」。
馬叠爾陽台音樂始於2008年，是公益性音樂表演，每年邀請來自多國的藝術家參與演出。
「穿越百年時空，這個充滿異國情調的‘老字號’見證著這座城市的變遷與發展，愈發閃耀著‘摩登’的別樣魅力。」哈爾濱馬叠爾文化旅遊投資集團黨委書記、董事長孔慶濱說，馬叠爾將傳承和弘揚自身蘊含的豐富紅色文化，在新征程上創新發展，銳意進取，不斷煥發新生機。
