年初至春節期間是農產品尤其是「菜籃子」產品全年消費高峰，要確保市場供應、商品價格穩定。當前，各地米面油菜肉蛋水果等生活必需品供應情況如何？如何在保障菜農利益的同時，做好穩產保供工作？
北京：拓展市場供應渠道
近段時間以來，為保證生活必需品供應充足、價格穩定，北京各大批發市場、超市門店積極備貨，京城重點商圈、品牌企業透過線上線下的年貨節等活動，滿足消費者多層次消費需求。
作為北京上市量第二大的批發市場，順鑫石門市場肩負著北京東北部區域生活必需品供應保障的任務。市場內有2000多家商戶，其經營的淡水魚、雞蛋、香蕉等產品占北京全市上市量的三成到四成。市場副經理單寶華告訴記者，目前順鑫石門市場農產品供應穩定，蔬菜、水果、肉類等主要農產品供應充足。蔬菜日均上市量3000余噸，水果日均上市量1000余噸，白條豬日均上市量120余噸，牛羊肉日均上市量近30噸，雞蛋日均上市量100余噸。
積極組織貨源、做好生活必需品儲備、提升檢測強化食品安全，是保供單位的重點工作。順鑫石門市場充分發揮產銷對接平台作用，承擔市級政府儲備蔬菜2000噸，主要包括蔥頭、冬瓜、南瓜、馬鈴薯等耐儲類蔬菜，保障政府儲備物資庫存數量充足、品質合格；制定了【承擔政府儲備物資工作管理辦法】，確保各項政府儲備物資工作的承接、儲備物資進出庫管理、儲備場所管理等工作規範有序。
批發市場量足價穩，零售端供應更是品種多樣、豐儉由人。2023年12月22日，以「福來運到過大年」為主題的「2024北京年貨節暨冬至團圓節」啟幕。北京全市20余個重點商圈、千余家品牌企業共同參與，打造具有北京年味兒的系列活動，活動將持續至2024年2月底。活動期間，西單更新場、東城崇外、海澱印象城、僑福芳草地、楓藍國際購物中心和萬柳華聯購物中心等多個商圈和近千家連鎖超市將設定特色年貨體驗區。各大品牌積極展示展銷各種優質年貨，有傳統美食，也有不少特色手工藝品。
被稱為首都「菜籃子、米袋子、奶瓶子、肉案子」的首農食品集團，其旗下的京華茶業、華都酒業、大紅門、月盛齋等企業帶來了各類優質年貨。北京首農食品集團有限公司副總經理馬俊告訴記者，作為北京市屬大型國企，首農食品集團品牌資源多，底蘊深厚，持有15個中華老字號、19個北京老字號。集團圍繞消費新市場、新場景、新業態推出了一系列滿足消費者營養健康、年輕化、具有京味文化的特色產品，不斷為消費者帶來更好的產品和服務。今年，京華茶葉推出了7款經典京華茶，打造特色伴手禮。線上上，首農美好生活市集的抖音帳號推出冬日火鍋季，整合了集團下的食材——月盛齋的羊肉卷、肥牛片，六必居的芝麻醬，王致和的火鍋底料，用優質的食品和實惠的價格，讓消費者足不出戶即可享受美食。 （記者 楊學聰）
湖南：做好生豬穩產保供
檢疫、清理、屠宰、切割、裝車配送……2023年12月28日，在湖南省寧鄉市流沙河鎮草沖土花豬養殖場，負責人賀桂香和員工正忙著將一早屠宰好的生豬分裝入箱，裝車送往外地。「昨晚接到的訂單，一早就開始忙活了，春節將至，花豬的訂單逐漸多起來，已經出欄近500頭。」賀桂香告訴記者。近年來，流沙河鎮發揮國家級花豬保種場和花豬原產地優勢，采取原生態熟食飼養模式發展花豬養殖產業，以「公司+養殖戶+村級經濟合作社+政府」的形式拓寬銷售渠道，監管花豬品質，推動花豬產業做大做強。流沙河鎮黨委書記李純介紹，2023年，為了更好地開啟寧鄉花豬的銷售渠道，鎮裏建立了「花豬甄選」公益小程式，透過電商平台銷售花豬肉。
湖南是全國的生豬養殖大省，湖南省委、省政府將生豬產業納入十大千億元產業，大力實施優質湘豬工程，多措並舉提升生豬穩產保供能力。
在養殖環節，大力推進標準化、規模化養殖，培育國家級生豬調出大縣63個，年出欄500頭以上的生豬規模養殖場1.7萬個，全省累計建成投產769個萬頭以上大型豬場，生豬規模化養殖率提高到70%以上；同時，實施寧鄉豬、沙子嶺豬、大圍子豬等優質湘豬產業集群計畫建設，構建了長株潭肉食精深加工區、湘南外向型優質豬肉供應區、洞庭湖農牧迴圈種養結合示範區、湘中湘西現代生態養殖示範區四大湘豬產業集群。記者從湖南省農業農村廳了解到，2023年前三季度，湖南全省出欄生豬4621.3萬頭，同比增長2%。
近日，湖南省出台【穩定生豬生產做強生豬產業的十條措施】，力爭到2025年，全省生豬規模化養殖率提升到78%，生豬種業產值達到240億元以上，大型規模豬場基本實作全程機械化。其中提出，要完善生豬產能調控實施方案，分級建立生豬產能調控基地，確保全省能繁母豬穩定在350萬頭以上，規模豬場穩定在1萬個以上，生豬出欄量穩定在6000萬頭以上；要建立健全豬肉儲備制度和企業代儲政策，堅持政府豬肉常規儲備和臨時儲備制度，實行省、市兩級儲備。當生豬銷售出現大範圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價格大幅下跌時，實施臨時儲備收儲，明確收儲期限，有效「托市」。當生豬及豬肉市場供應緊張、價格明顯上漲時，投放政府豬肉儲備，及時增加市場供應，穩定市場價格。
此外【措施】強調，落實生豬穩產保供省負總責和「菜籃子」市長負責制，將生豬穩產保供和優質湘豬工程納入地方政府績效考核、鄉村振興考核的重要內容，壓實屬地工作責任。（記者 謝 瑤）
山東：增加蔬菜調運儲備
近日，在山東臨沂市蘭陵縣價格認證和監測中心，每天上午工作人員都會對收集到的蔬菜價格資訊進行分析、研判，及時了解當地蔬菜銷售情況。「油菜、高麗菜、茄子、辣椒等蔬菜的價格上漲比較明顯，蔥姜蒜等調味蔬菜的價格相對比較穩定。」蘭陵縣發展和改革局價格管理科科長張超介紹，從現在至春節前是農產品消費高峰期，近期，他們一直密切關註蔬菜市場供應和價格走勢。
蘭陵縣在做好蔬菜內銷的同時，依托縣農發集團組成蔬菜推銷專班對接外地企業、聯超平台、團餐客製等，加強對外推銷，全力保障「菜籃子」。蘭陵縣商務局市場營運科負責人陳玉美告訴記者，在強化生產指導、加大蔬菜調運儲備的前提下，商務部門還積極對接長三角外埠批發市場，增加蔬菜車輛運輸頻次，落實好鮮活農產品運輸「綠色通道」政策，提升流通運輸效率，全力做好蘭陵蔬菜「外運內銷」，保障上海地區「菜籃子」供應。目前，蘭陵每天外運到長三角批發市場的蔬菜車輛達400輛，蔬菜總量達8000噸。針對持續的寒潮降溫天氣，每天增加蔬菜外運車輛50輛，蔬菜外銷量比平時增加10%以上。
在山東臨沂市沂南縣蘇村鎮北於蔬菜交易市場，工人正在把黃瓜、萵苣、芹菜等蔬菜裝箱打包。沂南縣農業技術推廣中心農業技術推廣研究員呂慎寶介紹，為了穩產保供，在雨雪降溫前，縣農技人員深入一線開展技術指導和培訓，及時為菜農指導應對措施，確保冬季蔬菜種得好、產得出，保證蔬菜供應。此外，沂南縣農業農村部門還加強蔬菜種植資訊指導和老舊低效蔬菜設施改造升級，指導菜農合理安排蔬菜種植品種及茬口，避免面積盲目擴大和過於集中上市。
「取樣、裝袋、化驗，我們用這個檢測卡可以快速對這批辣椒進行抽檢。近期，我們出動了10輛檢測車，分赴全縣主要種植基地、蔬菜交易市場以及散戶大棚開展現場流動檢測工作，確保春節前蔬菜供應安全。」山東省聊城市莘縣農業農村局檢測室主任陳珂說。自2023年12月中旬起，莘縣組織農業執法人員和監管人員全力開展農業投入品執法大檢查和農產品流動檢測集中行動，確保生產基地所有農產品全部被檢測，重點種植鎮村全部抽檢1遍，全力保障蔬菜供應安全。
山東省農業農村廳市場資訊處崔炳程表示，總體上，山東蔬菜、肉類等重要農產品市場供應有序、執行平穩。後期來看，寒潮降溫、雨雪天氣造成的不利影響，疊加春節臨近的節日消費需求拉動效應，預計蔬菜價格將會繼續上漲，肉類價格將企穩回升，整體價格將保持在合理區間執行。 （記者 王金虎）
來源：經濟日報
