搬過很多次家，扔過很多東西。但有些 廚房小工具 ，卻在一次次的搬家中，不知不覺被我保留了下來。
它們可能不起眼也可能不精致，但共同點是，全都非常好用。
今天就來跟大家分享一下， 我家廚房裏那些用了5年以上的好東西 。都是一些小件貨，看看有沒有你需要的。
第一個是不銹鋼六件套。
這是我2018年的時候花了30塊錢買的，當時根本沒想到，居然可以用這麽久。
而且幾乎每天都在用， 不管是洗菜備菜，做醬，和面，養花蛤還是幹嘛，就沒有它幹不了的事兒。用完疊在一起收納，清清爽爽 ，不占空間。除了醜，沒有任何其他缺點。
一開始的時候，其實我也是有點美食博主包袱在身上的，喜歡出鏡好看的東西。買過很多什麽沙拉碗三件套，量杯多件套......
這些確實漂亮，但沒有一個能逃過碎掉的命運。只有它留到了今天，就跟看上去一樣踏實實在。
買不銹鋼套盆不需要看品牌，只需要註意三點：
一，最大的盆選28cm，比這大的不好收納，比這小的不夠用。
二，不需要買品質好的加厚款，厚就意味著重，不實用。
三，邊緣挑左邊這種形狀的，方便導流，不要買右邊這種形狀。
第二個，不銹鋼過濾網
這個濾網和這個杯子，都是我以前買豆漿機的配件。豆漿機早沒了，它們還在。
這倆組合在一起可以對付任何需要過濾的液體，比如豆漿，高湯，涼油。還可以撇浮末，撈豆子撈蔬菜，過濾面粉糖粉等等。
用途很廣，沒有它我在廚房裏幾乎寸步難行。
推薦買純不銹鋼款，塑膠款不耐高溫，網格大小選40目就可以。
比這粗的我買過，好不容易想認真做個菜，篩了跟沒篩似的；
比這細的我也買過，過濾得太慢 也不好洗。40目的最好用，其他推薦在有了40目之後做補充。（比如想精細過濾，先用40目篩一遍，再用更細的，這樣更快）
尺寸挑一個自己掂著舒服的就行， 直徑18cm左右的我覺得用著最順手。
如果實在搞不清楚尺寸和大小，可以直接去搜「原裝豆漿過濾套裝」，十幾塊錢就能搞定。
第三個，矽膠食品夾（牛排夾）
這種矽膠夾特別好用，它就是我們做菜時手的延伸， 不用直接接觸就能幫我們做一些精巧又靈活的事情。
比如夾牛排，夾生肉，夾大餅等等。我家有好多個，第一個我是買鑄鐵鍋的時候贈送的。後面覺得好用，又買了幾把。
註意底部一定要買矽膠的 ，既耐高溫又能護鍋。有些設計成不銹鋼一體，接觸不粘鍋時可能會劃傷鍋，也不是很好夾，我以前有買過，後面全扔了。
同時要有一定長度 ，太短的燙手，至少要比筷子長。
可以多備幾把 ，像我一樣用一個就扔洗碗機換把新的，做菜過程超爽。
第四個，矽膠刮刀
不管你做不做蛋糕，我都建議家裏備一把矽膠刮刀。
它能把食物刮得特別幹凈， 不管是強迫癥還是我這樣的摳門精，誰看到都得誇一句勤儉持家。偶爾還可以充當鍋鏟。
用途很廣很好用，屬於那種「潤物細無聲」的好用 。就是我現在跟你說它能刮東西，聽起來完全沒感覺，我勺子不也能刮東西。
但真正用起來就能體會到它的妙處。它和矽膠夾一樣，都是我現在搬去新廚房會立馬配的東西。
我家裏這把哪來的已經完全沒印象了，仿佛從下廚之日起就伴隨著我了。
如果大家要買這個，我只有一點建議， 只要不是太小就可以，也不需要多，廚房裏有一把就夠用。
前面的濾網和夾子，我都建議可以多配幾個。
第五個，搟面杖
這也是一把歷史悠久、來源已經無法查證的搟面杖。在我家除了不咋搟面，其他啥都幹。
搗番茄，壓馬鈴薯泥，碎胡椒，錘水果（泡果茶），搟吐司等等， 加個深口碗，可以看成是研缽的平替，也是我家不可或缺的小工具。
以前我還會買那種專用的搗馬鈴薯泥的工具，除了好看一無是處，還不如搟面杖好使。
它就是一根圓柱形的、打在身上還有點疼的木棒子，你可以 發揮創意讓搟面杖替你辦各種事情。
第六個，紅外測溫槍
這可能是這期給大家介紹的最貴的東西，2018年10月份我花了52塊錢買的。
當時買的時候比較糾結，因為功能比較單一，我不確定買來會不會吃灰。
現在用了5年多，我想說 廚房裏有個溫度計真的很有用。
鍋溫，油溫，從此再也不用學什麽判斷大法， 溫度計就是咱們控制火候最好的幫手。
第七個，壓蒜器
想要快速做蒜蓉，家裏還是得要有一個 壓蒜器 才行。
像是調餃子醋，我一定會放一兩顆蒜壓一壓，既快速又能大大提升餃子醋風味。要是都用切的，那有時我可能會覺得單單醋也挺好的......
我家這個壓蒜器已經用了6年半，都盤出了包漿，因此近期我又買了個一模一樣的新的。 它能把蒜壓的很細，比切的蒜末更辣風味更突出。
缺點是壓少量蒜時很省力， 但壓好幾顆蒜時會有點費勁 ，不過總體來說還是蠻好用的。
其實一開始我並沒有覺得這個壓蒜器好用， 全靠同行襯托。
你有買過壓不了蒜的壓蒜器嘛？！
所以別折騰，咱就買這種最常見最普通的。 把手稍微長點好，省力。
以上7樣就是我用了5年以上且至今還在用的廚房小工具。 說5年，就5年，還有幾樣因為差幾個月被我排除在外。
比如康舒這個小砂鍋，用了4年半，巨結實，耐高溫又耐摔，才三十來塊錢。
怡萬家的保鮮盒，不像其他保鮮盒那樣有橡膠圈。不僅好清洗，也沒有橡膠老化的風險，是我用過最好用的保鮮盒。因為也只用了四年多所以沒有上榜。
還有一些比如廚房紙巾，廚房濕巾，烤箱手套，密封袋之類的，感覺太普通了，應該沒人想看吧。
廚房小工具系列大家感興趣的話，歡迎給我點贊，以後我來繼續分享。
我是章滬川，下期再見。
