既然問題問的是玉米是否是人口增長的貢獻力量,那我們就來實證一下玉米的引種究竟對人口增長起到多大作用。
先說結論, 引種玉米可以解釋1776-1910年期間人口增長的18%。
Chen and Kung (2015)使用玉米在中國的引入這一事件,考察技術沖擊造成的生產力提高對於人口和經濟的影響。
大航海時代引入舊世界的作物主要有三種——玉米、馬鈴薯、番薯,口味偏好問題可能可以解釋為什麽馬鈴薯在中國並不十分受歡迎(沒啥味道,想象一下啥也不加的馬鈴薯泥你能吃多少),但是更重要的是,相比玉米和番薯,馬鈴薯在中國並不十分適宜種植。如圖二所示,根據GAET農業適生性指數,中國的土地只有10%左右適宜種植馬鈴薯,20%的土地適宜種植番薯,但是 有近55%的土地適宜種植玉米。