有很多廚房用品，表面上看起來挺好，實際要麽缺點明顯、要麽已經被新事物顛覆掉。為避免住友們踩坑，所以本期我們就拉一個廚房用品「黑名單」出來。
盤點共涉及10個我認為最應該進黑名單的廚房用品，並放出了相應替代品，相信看完，你一定會眼前一亮的。
1、鍋蓋架
做飯的時候，經常會用不上鍋蓋或者需要短暫收納一下鍋蓋的情況。
鍋蓋架，相當於給廚房設定了一個專門的鍋蓋收納位，一般掛在墻面上，不占地方，美觀大氣，又拿取方便，一時間成了很多人家裏的標配。
然而……用久了，鍋蓋架的問題也隨之暴露出來了！
容易沾油汙需要頻繁清洗，增加家務量；掛在墻面時間長容易掉；離竈台近被炙烤的變色等等問題會隨著使用時間，逐一暴露。
基本上家裏有鍋蓋架的都經歷幾個階段：一開始很心水到處曬，中間逐漸嫌棄，最終選擇放棄，決不想再入手。可以說進「家用黑名單」一點也不冤枉。
替代品：可立鍋蓋把手
其實，要想滿足這種臨時收納，大可不必專門去設定收納位，這世界上有一種東西叫做可立鍋蓋把手。
無需額外占用廚房墻面空間，也不會增加家務量，帶來打掃困擾，如果不告訴你，可能你壓根都不會註意到它還能滿足臨時收納需求。
2、大案板
我是北方人，民以面為天，家裏經常搟面、揉面做饅頭，呲麻食等等，現在的普通案板太小，根本就無法滿足這個需求。
於是媽媽花大價錢，整了一塊大的梨木案板，平時立在墻邊，用的時候拿下來，雖然解決了燃眉之急，但是……
搬起來重、放在台面占地方、清洗麻煩、還容易滋生細菌等等問題，讓只能讓做飯的人默默承受。
替代品：揉面墊
現在非常流行的矽膠揉面墊，是一個很好的替代品。
平時用的時候，攤開，揉面、搟面、搓麻食，功能上幾乎與案板無異。另外還具有抗菌、輕便、好清洗、好收納的特點，用完櫃子裏一放幾乎沒有存在感。
3、廚房紙
廚房油汙，用普通抹布擦，會把抹布擦的臟兮兮油乎乎，難清洗。
廚房紙，擦完即丟，方便幹凈，因此贏得很多人青睞，幾乎是沒有啥缺點，但……價格太貴，每次買了，母親都舍不得用，最後反而閑置。
替代品①皺紋草紙
其實廚房紙效能要求很簡單，就是有強吸附性，可以有效的擦油，有一種更便宜的選擇：皺紋草紙也叫做平板衛生紙，便宜到什麽程度，就是30塊錢，可以買到5公斤以上，論斤賣的。
其實很多人或許都見過，就是醫院用紙，幹凈和安全是完全可以保證的，柔軟度差點、韌性比普通紙好點，吸附性與普通廚房紙差不多，用作廚房紙完全足夠。
替代品②木漿棉抹布
在日本非常火的一種抹布，可以理解成能多次使用的廚房紙（用兩三個月沒問題），特點是有很強的吸水性，甚至都可以趕上魚鱗布，擦光面物體不留水漬，擦油汙非常幹凈，清潔難度又小於普通抹布，平時存放非常快幹，顏值很高。
4、廚房吸頂燈
廚房光源，用一個吸頂燈，這在很多人心中是預設選項，也曾是主流的廚房光源布置方法。
然而……人影遮擋光線，吊櫃下黑漆漆，摸黑切菜，這些問題會隨著裝修後，一天天都暴露出來了，顯然只用一個廚房吸頂燈做唯一光源是不合適的。
替代方案：筒燈+吊櫃下燈帶
多筒燈，可以讓廚房任何一個位置都不會出現人影。吊櫃下燈帶可以讓操作台面變得更亮，不至於摸黑切菜。
若沒有裝修實作起來很簡單，做水電的時候，預留電源即可。
若已經裝修，頂燈一般難改造，也不要氣餒，因為更重要的吊櫃下燈帶可以用充電的感應燈代替燈帶，操作很簡單，最後實作的效果也不差。
5、微波爐&蒸箱&烤箱……
微波爐、蒸箱、烤箱，眾多的小家電個個看起來都很棒，用處都好大。
但奈何家裏的空間不允許啊，台面就那麽點地方，最後大家的都有一樣的困境，就是廚房地方不夠。
替代品：蒸烤箱
蒸烤箱，基本上可以包含你能見到的所有廚電的80%功能，是真正可以做到一機多用，能節省空間。
誠然，可能蒸烤箱相比烤箱，專業性差一點，但假設給我們家裏弄一個高端的烤箱我們又能用到他多少功能呢，我個人認為這種一機多用的反而是更適合普通家庭的。
6、傳統垃圾桶
傳統垃圾桶，挺好的，我們應該感謝它，在以往的歲月裏，默默幹著最臟的活……可如今世界變了，我們更急切需要保護地球了，要垃圾分類了，所以屬於傳統垃圾桶的時代也是時候謝幕了。
替代品：雙層垃圾桶
雙層垃圾桶的時代來了，可以明確分類，而且使用體驗上也更好一些，清理垃圾桶周圍的東西時候，推拉一下即可，可以移動，平時操作台面上、水槽邊有垃圾了，拉過來就好，撥下去就好。
而且，如果你在裝修前期，可以將雙層垃圾桶的提前規劃進去，在水槽、操作區附近做一個儲物格，平時垃圾桶就有地方收納了。
7、磨刀石
磨刀是門技術活，普通家庭還真幹不來，稍有不慎翻車。
可是刀又是需要磨的，咋辦？
替代品：磨刀器
磨刀器相對來說，就更適合普通家庭了，操作非常簡單，基本上就是一個方向拉幾下搞定，一般還分檔位，開刃、粗磨、細磨都可以搞定。
8、封口夾
家庭總有一些零食沒吃完，如果不封口，造成的結果就是零食回潮，影響口感或是不利於保存。封口夾的出現，可以便宜又簡單的解決了這個問題。
但是……封口夾小小一個，總容易找不到，丟了又重新買，最後便宜反倒成了貴。我家搬家的時候，在各個角落搜出了好幾個封口夾。
替代品：封口機
封口機在功能上強於封口夾，而且設計講究的，一般都會在背部做成磁吸的，可以吸附在冰箱上，用完直接貼到冰箱上，下回用的時候直接去固定位置拿即可，非常方便。
9、櫥櫃隔板
與前面提到的廚房主燈一樣，大部份人都沒有考慮過關於櫥櫃內怎麽布局，所以就預設選擇了隔板、儲物格。
後面用起來才發現，儲物格需要蹲在取東西，而且利用率不高，即使用了工具塞滿了，也不好拿取，不塞滿又放不了幾個東西。
替代品：抽屜
更推薦的櫥櫃內收納是：抽屜，拿取方便，利用率也高，可以透過內部份區實作物品整潔有序的收納。
若裝修時候沒有做抽屜，也不用太懊悔，可以用抽拉收納箱，收納箱是立式的，底部帶有小滑輪，方便拿取，立起來的收納方式，也能提升空間利用率。
10、傳統漏鬥
漏鬥，這個東西，因為難收納、不好看，現在已經在普通家庭不多見了，但時不時的分裝個油、醋之類的還用得著，沒有就得考驗自己的把式了，漏灑是常用的事情。
替代品：折疊漏鬥
其實作在有新型的漏鬥，矽膠材質，可折疊，一方面滿足功能，一方面又照顧到收納，直接掛起來即可，是適合現在家庭的漏鬥。
