多數回答沒有答到點子上。 以下內容都針對2型糖尿病患者的日常醫學營養治療，註意是日常。另外，下面我僅僅討論糖尿病的問題，至於這個主播是誰，我幹脆不認識，他愛吃什麽吃什麽，更與我無關。
我先說說標準問題，很多人自己是糖尿病，「現身說法」，其實沒多大意義，因為你很可能做錯了你自己也不知道。糖尿病吃錯，多數情況下也不會像吃毒藥一樣立馬就發作，不良影響要有一個過程才能反應出來。糖尿病人這麽吃短期沒事兒，不代表這麽吃就是對的。同樣，糖尿病的情況很復雜，也不能因為自己在某種飲食狀況下病情有所控制，就說自己這樣吃是絕對正確的食譜，最起碼最起碼，個體差異、活動和運動也要考慮進去。
我的觀點主要來自：
1、美國營養協會的2型糖尿病循證醫學營養實踐指南
2、美國糖尿病學的循證醫學營養治療原則
3、中國糖尿病防治指南
好了，先說結論：
a、水果能吃嗎？當然能吃，完全能吃。b、面條能吃嗎？當然也能吃，但不太推薦。c、燒烤能吃嗎？當然也能吃，但很不推薦。d、Uzi的做法有問題嗎？單獨看他這次直播的行為，沒有任何問題，但推測，他的日常飲食，從長期來看一定存在問題。
我解釋一下原因。
1、千萬不要覺得糖尿病人就不能吃碳水，糖尿病人也能吃，而且要吃夠碳水。權威指南對糖尿病人碳水的攝入量的推薦，跟營養學對普通人的推薦量沒有太大區別。這可能跟很多人的直覺相違背，但如果真的熟悉營養學，就不會大驚小怪。
所以，水果、精致米面、甚至精致糖，比如蔗糖（不要驚訝），糖尿病人都能吃。只不過，吃低GI的碳水稍微更講究一點，一般認為可能（註意是可能，都不是絕對）更有好處。
到這裏，很多噴子想噴對吧？別噴，往上看，看我上面說的，我的觀點從哪兒來的，你完全可以去查官方的指南，你要有本事把這些指南推翻，你再來噴我。
粗糧固然可能更好，但好處其實在於幫助減肥上面（但實際上，也有很多運動營養學的研究發現，用粗糧代替精細糧食，對減肥也沒有明確的幫助，除非你的碳水攝入比例較高，但糖尿病人一般碳水攝入比例也不算高）。糖尿病人降低體重，對於糖尿病的控制和「治療」都有非常大的好處。
大米、白面，裏面的碳水是澱粉，紅薯、玉米，裏面的碳水也是澱粉，這一點上沒有本質區別。紅薯、玉米就是膳食纖維比例高一些，碳水消化的慢一些，但是註意，這只是在單獨吃碳水的情況下才能體現出來，混合食物裏面，碳水的血糖指數影響就很小了。
澱粉都是葡萄糖，蔗糖好歹還有一半是果糖，GI還更低一些。
其實，任何一本權威的營養學著作當中，都能看到類似觀點，在基礎不過的知識了。比如下面這兩本書，一本是【營養診療學】第13版（編者都是世界級權威，其中之一是2011-2012年美國營養師協會主席Sylvia Escott-Stump），一本是【現代臨床營養學】第2版（編者都是國內的營養學大權威）。
大多數人的飲食，都是混合飲食，碳水、脂肪、蛋白質一起吃，這時候，食物的GI上的差別其實就很小了，除非是像葡萄糖跟果糖GI差別這麽大的食物。
GI，在日常飲食當中，本身就不是一個很靠譜的東西（不僅僅是對於減肥來說），關於這一點，大家可以讀我這篇內容：
糖尿病的血糖控制，關鍵在於碳水的總量，而不是碳水的來源。這不是說碳水來源完全不用考慮，只不過不太需要特別在意。
2、燒烤不建議吃，雖然這些東西對血糖影響不大，主要是高脂肪高熱量，對控制體重很不利，間接的，對糖尿病的治療和控制非常不利。
3、不要單純看一頓飯。
很多人看這個主播這麽吃，就在那兒大驚小怪，其實偶爾一頓，再怎麽吃都不怕，只要不過於出圈。真正關鍵的是於日常，長期的飲食。
真要管人家的閑事兒，要批評，也應該是只要看到這個主播的樣子，就應該批評他。
為什麽？你看他的體型，不算瘦，而且似乎有明顯的中心性肥胖特征，這對於糖尿病控制來說，才是最大的問題。所以，關註這一頓吃什麽沒什麽意義，但看到他的體型，就應該馬上評價他「不愛惜身體」。
