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實體店是不是越來越難賺錢了?

2015-03-04知識

去年因故辭職,媳婦一直我養著沒讓她出去工作,我辭職了她就想在家門口開個小店,我也正好有時間了,就幫她把小店開了起來。調查了好久周邊的行業,最終釘板便利商店。

其實做便利商店也是很糾結的,因為這條街上便利商店加超市有8家,前後倆小區一共5000多人吧。而且最好的位置都被別人占了。但我的初衷不是為了賺多少錢,而是有點事做過渡一下,就算虧了還是虧得起吧,於是就開始了便利商店的故事。

因為好的位置都沒有了,退而求其次,店鋪位置選在生意最火的超市旁邊,就在我家旁邊的這棟樓,有人就勸我們,生意在這做都被他家搶光了,你不如離他家遠點。其實我還真不這樣想,因為他家生意好,人流量是這整條街最大的,不是搶他生意,而是補他店裏的不足。因為之前經常光顧這家店,我也知道他店裏的不足之處在哪。

選好位置就開始考慮怎麽做,一開始打算加盟本土品牌,咨詢了好幾家,進貨限制讓我直接放棄了加盟的想法,不能自主選擇經營商品,加盟除了品牌效益還能帶來什麽好處?而且品牌對社群便利商店影響有限,很多品牌店因為價格不如小店反而會影響客流量。

盤的店面因為之前是做烘培的,重新裝修省了不少錢,在網上搜了附近倒閉轉讓的便利商店,找了好幾家,最後找到一家開了幾個月就幹不下去的,我們直接去把他整店裝置貨架都搬了回來,不夠的就打了貨架上的公司電話,直接找了廠家,配了一樣的貨架,換了便利條,後來供貨的說我們這裝修加硬體全部弄好得20幾萬,其實我才花了8萬。哈哈。而且比周邊超市都顯得高端大氣。貨架擺放我們也一改傳統超市的豎行模式,改成了圍起來的式樣,根據利潤大小,讓選擇必須品的顧客,能從高利潤的商品前路過,而且這方法真的很管用,最外面的進口零食飲料和小商品,成了營業額裏關鍵的一筆,而且利潤很不錯。

後來媳婦自己照料小店,她也充分發揮了特長。各種網紅零食玩具,她總能在我們這還沒有經銷商的時候就弄到便宜得多的貨。後來地區代理來了,非要她漲價,因為別的店進價都比我們賣的貴。其實也就是用心而已,尋著產地打電話,網上搜產地批發商,他們在某個網購平台或者批發平台肯定會有一家網店做批發,產地周圍的批發商會比我們這甚至便宜一倍的價格,尤其在還沒有經銷商的時候,沒有價格保護,量大的話價格更低。

小區裏孩子多,到處都是。小區有母嬰用品店和文具店,但裏面的價格不用說都很貴。我幫她整了一面墻出來,把店裏能用的空間都重新整理了一下,找了廣州那邊批發小玩具的,都是按斤稱的,對比我們這邊零售價,利潤可以翻幾翻。但我們沒有那麽做,一直控制不同種類商品的利潤率,玩具類不超過百分之80,低於百分30的不要,所以我們這的玩具種類齊全,價格便宜很多,而且網上買的價格都不一定比我們便宜,也帶動了很多孩子家長經常光顧,小孩買東西是沒道理可講的哈哈,就是非要,不給就翻臉。

因為利潤其他商品出,所以日用品和油鹽醬醋,飲料快消品,我們直接把百分二十的利潤砍到了百分之十五,低於百分二十利潤的我們不要,媳婦每天最大的工作量就是找平台,哪家活動有快消品促銷,因為需要價格的操作空間,低價進貨就是關鍵了。經銷商經常來看有沒有串貨,看有沒有同行惡性競爭,但是一看都是網上平台來的,同款的地區代理二批三批商,發貨價和我們零售價已經差不了太多,他們一點辦法沒有。所以快消品的低價,也吸引了一批忠實顧客。

後來有幾個每天放學都來買零食的小姑娘,說起後邊步行街的美妝店倒閉了雲雲,引起媳婦註意,做起了美妝彩妝,不要高檔化妝品,只做快消的化妝用具和美妝彩妝,收拾出幾個靠墻的架子,各種美翻的小飾品和美妝彩妝,讓許多女孩子也經常來各種研究。進貨還是一樣,撇開了本地經銷商,直接聯系品牌廠家或者產地附近的批發商發物流過來。

因為周圍沒有比較齊全的乳制品店,後來談了本地一家乳品公司,做了他的直營店,酸奶純奶果味奶,進貨便宜賣的價格低,銷量不錯還有廠家返點,企業也有物料支持,經常還可以搞個活動給點贈品,濕紙巾啦,保鮮盒啦之類的。也是積攢了一批客戶。

直到現在,小店開業一整年。因為用心去發現周邊需求還有盡力去找更低價的高品質貨源,已經是小區裏生意第二好的店了,最好的那家沒辦法,他家賣菜賣生鮮,我們暫時不考慮涉足,還是利用他的客流量來補他店裏的不足,以低價快消品和高利潤獨家銷售的商品來招攬顧客。9個多月小店就回本了,包括房租和貨物。

店裏的東西,除了不能沒有的大品牌,像青島啤酒之類的只能從經銷商拿貨,利潤不可控。其他東西都是自己控制好利潤,慢慢尋找更合適的計畫。用心和努力,是你行不行的關鍵。而不是市場和環境的責任,一年裏周圍已經倒閉2家了,還有一家換人了,可媳婦小店還在向好的方向發展。

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答幾個大家比較關心的問題

小店160平方,去掉倉庫和衛生間,實用120吧,不大,不過靠墻的都是網格的貨架,東西是掛起來的,這樣也節省不少空間。因為就住旁邊樓,儲藏室也當倉庫了,玩具,整箱的酒還有不怕過期的東西都在儲藏室,現在還有一個儲藏室空著,準備利用起來。店裏倉庫的面積其實正好能做個廚房,下一步準備把倉庫改造成廚房,找個合適的簡易小吃,現做現賣的那種。還沒找準,太臟,有油煙,或者太麻煩的,媳婦不會考慮的。慢慢找,過了春節之後的淡季弄好就行。

便利商店顧名思義就是便利,一定不要追求暴利,東西的快進快出才是經營小店的根本,不要死守某個近期銷量很好的商品,因為很快會有競爭對手推出同款,互相打價格戰是吃虧不討好的。媳婦小店曾經賣火了兩次玩具,第一次是跳跳圈,會發光的那種,幾乎小區裏在外面玩的孩子人手一個,等最後一批貨快清倉了,旁邊那家生意最好的店也擺出來了,還比我們便宜一塊錢,我們一看直接沒再進貨,繼續尋找下個單品,其實要打價格戰我們不怕的,但是沒有必要。肉已經吃了,留點湯給他喝。做生意一直互不相讓,大家都不好做。現在我們兩家碰面還會互相打招呼。其實我們也在利用他家打擊其他競爭對手,我們也不和他搶生意,兩家關系現在還不錯了,他美團下單缺貨的時候,還會到我家買。當然了,如果時機成熟,早晚是會競爭起來的,但那是小店最後一著棋,現在不考慮。

還有朋友比較關心經銷商鋪貨的事,其實經銷商鋪貨利潤很低,因為可以調貨,換貨。如果全店經銷商的貨,那利潤平均下來百分二十算燒高香了。很多保質期短的東西,可以選擇他們的貨,其他種類自己勤快點都能找到便宜的多的貨源。小眾品牌的供貨商一定不要付全款,壓個一百兩百的,或者壓一批貨是必須的,不是因為摳門,因為不一定哪天他就不幹了,你的貨也沒人來調換了。剛開店的時候吃過這種虧。等你開業了,每天都有各種供貨商來推銷,把控好自己的利潤,自主選擇可以合作的,千萬別聽他們鼓吹許諾就行。十送一甚至五十送8這樣的活動。大都是壓貨賣不出去了,你留下了更砸手裏了。

還有最煩的是南韓和北韓族傳教的。哎呀媽呀不知哪冒出來的,經常來騷擾,趕走了換個人又來。

再強硬分割一下-----------

好多朋友問拿貨渠道,其實作在新零售風刮的到處都是,很多平台做實體店鋪貨,阿裏零售通,利群,惠下單,還有萬能的阿裏巴巴。偶爾會自己買一個抖音爆款和明星流量商品,打包裝袋上的電話,問一下哪裏能做批發,很多都有在某個平台做批發的網店。再一個就是本地創業的小貿易公司,很多都在大商場,或者自己公司倉庫旁邊有開店,你願意賣他的貨,他是很願意和你合作的,價格慢慢談,如果銷量好他就追著你給你供貨了。

還有擔心庫存的,其實便利商店和傳統超市不太一樣,講的是快進快出,進貨頻率很高,但庫存很少,進貨頻率是周圍店鋪的幾倍,每天送貨送快遞的都很多。而且開店之初定下了進貨總價不超營業額百分七十,剩下三十個點不能補舊貨,只能留做新品鋪貨的啟動資金,一直控制得比較好,所以從來沒盲目的進貨壓庫存。偶爾有小商品庫存,就當贈品搞活動或者以成本價捆綁銷售。至今為止沒有大批次壓貨消化不了的事故發生。

好了,就分享到這,如果對準備做便利商店行業的朋友有所幫助,不勝榮幸。放幾張手機裏以前的照片。只能發九張,隨便挑了幾張鋪貨的。

依然還是我—強行分割線——————————

先感謝知友支持,其實就是看到這個題目,給大家分享點便利商店操作心得,說不上幹貨,自己對經營實體的一點經驗而已。很多知友關心這類中高檔商品銷路,希望我砸在手裏,趕緊倒閉。(眼尖的知友還發現了燕窩禮盒哈哈),其實文中寫的只是與其他便利商店走的差異化競爭路線而已,傳統便利商店有的我們也有,那些其實不需要寫出來的。只是競爭強烈,劍走偏鋒的彎道超車肯定得結合自己的優勢,我本職做企業服務類業務的,而且最近幾年正在風口,所以像紅酒,洋酒,辦公用品,勞保用品,各種禮盒,都有自己的銷售渠道,所以在正文沒有過多說明這些產品的銷售與進貨。謝謝關心了。

有很多問我要貨源的,其實大多是我媳婦找的,網上很多的,QQ上羊毛黨賣貨群,閑魚轉轉上清倉的網店,阿裏100頁以後的批發店,都可以狠狠談價格的,走平台發貨的一般都很安全還可以開票。動動手都能找到。

然後說點便利商店行業的看法吧。

其實便利商店行業早已經是夕陽產業,新零售跟大多便利商店社群小超市其實沒多大關系,只是打通貨源區域壟斷,在這個最初階段讓你有機會先吃螃蟹,相信最後很大一部份會被淘汰掉,巨頭就是想盡辦法吃掉弱者,一家獨大嘛。但是現在風口刮到這個行業,有心者把店鋪做好還是沒問題的。

便利商店最大的不足就是放射線區域的問題,透過美團,餓了麽,口碑,小程式,朋友圈,微信群的線上推廣,還有各種平台活動來擴大周邊小區的放射線深度,讓巨頭的線上引流指向自己小店,像雙11天貓推出的幫你賣,口碑的商家優惠券等等。配送和推廣除了美團還可以和周邊各小區的菜鳥驛站合作。這些都是不需要付出太大成本的,成本最高的微信商城也就是幾天的營業額。我們在菜鳥驛站常年放著廣告單,拿快遞就幫我們發一張,加好友就可以來領一個客製水杯,因為拿快遞的都是這的住戶,不愛逛街的看到我們這不一樣的商品也會有人來看看。把盡量能做的都做了,努力就會給你報酬的。

小店的便利做到了力所能及,貨品種類也滿足了顧客大部份需求,剩下的就是推廣了。我們也一直在嘗試各種線上推廣,其實有效的新客到店頻率最多的時候,就是線上推廣以後的兩三天。

還有朋友說沒生鮮熟食飲料,屬於城中村夫妻店思維,7-11來了很快就倒閉了雲雲,其實品牌店這邊都有過,現在也有,有的甚至倒閉了,二線旅遊城市靠近機場附近,不缺競爭的。我們這熟食是有的,那些感覺不需要詳細講,也是代理本地小品牌,飲料我們這星巴克貨架都有你說沒飲料櫃也是懶得和你擡杠了,我們很少追求買菜大媽和酗酒大爺的客戶黏性,而是很有針對性的指向小孩、學生和年輕人以及寶媽,不是因為裝X,前文說過旁邊店鋪的強大吸客能量,買菜大媽和酗酒的大爺每天必去,為了幾毛幾塊都掰手指數一下,我們沒有那種精力去耗,他店裏的不足之處也就是精力大部份都在這上面沒辦法轉型了,已經是習慣性思維,囤貨最多的就是便宜煙酒和飲料零食,很多年輕人和寶媽都不願去他店裏挑零食日用品,但是買菜買水果卻又經常不得不去,所以現在很多去他店裏買了菜水果,拎著再到我們這買日用品或者零食,如果把星巴克擺他店裏,那些寶媽看一眼也覺得是假貨,暫時不盲目追求生鮮帶來的人流量,因為要做,也得時機成熟,穩定的貨源,低價高品質才能和他對壘嘛。

私信要微信的給你們留QQ吧,因為工作需要,微信不能被占用太多時間。只加新手想開店需要幫助的,其余的別加了,不回的。找貨的希望親自己努力下。上面也提供思路了,伸手黨也只能解一時內急,授人以魚不如授人以漁嘛。

)最後這句這個純裝一下哈哈,求原諒。(