以下菜譜都有記錄在下廚房
琉森 (下廚房)裏面有烤箱菜，留學生可以學學
蔥油瑤柱面
壽桃牌瑤柱面非常非常滴好吃！只需要搭配上簡單的蔥油甜醬就是人間美味了！單身的男生可以熬一罐蔥油甜醬備著，然後去超市的時候順手買幾包壽桃牌的細面，下班回到家10分鐘就可以給自己做出一道美味的晚餐。
用料：
做法：
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蔥油甜醬的做法：不粘鍋裏倒上植物油，開中火，蔥洗凈切段，甩幹水分後均勻放在油中，小火將蔥段榨幹（變棕黑色），加入生抽和白糖，煮開後馬上關火。將這些混合物倒到幹燥潔凈的玻璃瓶中保存即可。
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與此同時在另一個鍋裏燒開水，放入瑤柱面，煮開，打散。5分鐘後盛起。
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小香腸的一頭用刀切十字，在不粘鍋裏用遺留的蔥油小火煎2分鐘。
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將適量的甜醬拌到瑤柱面裏，搭上小香腸即可。
蒜香沙茶排骨
簡介
又是一道典型的潮汕家常快手菜，來自某位男童鞋的媽媽。男童鞋留戀這道菜的味道，就在離家工作前來把媽媽的秘方給問了過來。 所以說這道菜是百發百中，不怕不成功哦~連男生都會做到，女生們還怕什麽呢~ 配上香香的米飯和潮州鳳凰單樅茶（
【潮汕特產】桃木香型鳳凰單樅 冬季裏的梔子花香 初品裝40g-淘寶網），特別有味道哦~
材料
做法
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蒜頭切成粒，肋排斬斷成小塊，洗凈，把所有的材料拌在一起，腌制半個鐘頭
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放在電飯煲上層或者開水鍋裏，蒸20分鐘左右，或蒸至飯熟
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開吃
香菇滑雞燜飯
材料：
做法
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帶皮雞肉+姜絲+生粉+醬油+玉米油調和。
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把米洗幹凈，香菇泡開切絲，一起放進電飯煲開煮。
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等到第一次聞到香菇味道的時候就是電飯煲裏面的溫度到達了沸點，然後就開啟電飯煲，把調好的雞肉丟進去~
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接下來就可以等著吃啦~
潮味海鮮炒飯
簡介
潮汕靠海，魷魚、海蝦海魚數不勝數，吃海鮮的方法也層出不窮，海鮮炒飯、海鮮炒面、海鮮炒粿條……的做法也非常多，基本上逮著有什麽材料就做什麽。因為海鮮多，所以海鮮幹貨也多，繼而也發展出了一種幹貨和鮮貨一起炒的烹飪手段，再輔以新鮮豬肉來吸收兩者的風味，搭配起潮汕人家最愛的芥藍菜，微微微微微苦中帶著海鮮甜味，非常具有層次感。 這裏提供的是簡化後的做法，最好的做法是用上豬油來炒芥藍。(這個張新民老師轉過，好自豪
張新民的微博 新浪微博）
材料
做法
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瘦肉片成薄薄的肉片後用珍味醬油腌制半小時。鮮蝦仁、蝦幹切成段，香菇切片，芥藍菜洗凈後切成粒。
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炒鍋中倒入油，開火，倒入蝦幹爆炒後再倒入香菇，爆炒後倒入瘦肉片，將珍味醬油倒入鍋中調味。倒入鮮蝦仁翻炒幾下裝盤待用。
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鍋中補油，大火，倒入芥藍菜粒爆炒，出水後再繼續炒2分鐘至水分蒸發，倒入隔夜米飯翻炒均勻，倒入步驟2中的食材翻炒均勻即可。
沙茶醬豬扒
簡介
這個是我在學鋼琴的時候，老師的媽媽的拿手菜。我媽把這道菜學了過來之後，我又從我媽那學了過來。沙茶醬是具有潮汕特色的一種鹹香微辣的調料，主要使用沿海地區特有的魚、蝦米、蝦皮等物做成的，也是勞動人民勤儉節約創造出來的極品美味呢~
用這樣有層次感的醬料與質樸常見的豬肉來搭配，最是經典了。
用料
做法
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豬扒肉洗凈切片，加入生抽、沙茶醬、生粉腌制半天以上，如果沙茶醬化不開可以加點食用油。
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放入冰箱腌制。
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要吃的時候拿出來煎一煎就可以了。
炸香芋絲
菜譜
炸香芋絲的做法還有還有還有我最愛的馬鈴薯泥！做法看這裏
怎樣做好吃的馬鈴薯泥？
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