近日，有網友曝光稱「廣州酒家月餅吃出兩根鋼針」，並曬出內餡帶有鋼針的月餅圖片。9月26日，【每日經濟新聞】記者從廣州酒家 （603043.SH，股價14.56元，市值82.81億元） 方面獲取到官方回應。公司表示，消費者反映的情況排除生產過程中帶入的可能性，與產品品質無關。
消費者曬圖 圖片來源：小紅書App截圖
廣州酒家表示：「關於近日有消費者反映‘在蛋黃純白蓮蓉月餅內發現兩根金屬鋼針異物’的情況⋯⋯在獲悉上述資訊後，我司立即安排專責人員處理，第一時間與消費者建立聯系，並於9月19日安排專人上門對接消費者了解情況。消費者全程佩戴口罩，不配合提供產品來源的詳細資訊，拒絕提供產品外包裝盒供我司工作人員核實產品資訊，並提出高於正常標準的索賠，後以工作為由匆匆離開。我司已將上述情況報備市場監管局，並積極配合有關部門的處理安排。」
同時，廣州酒家組織開展對月餅原料、生產、包裝等環節的嚴格排查。在生產原料入庫前均對每批次原料進行全面的品質檢測，包括但不限於理化指標、微生物檢測、重金屬及有害物質殘留檢測等，確保原料符合公司內控標準及國家相關標準。
在產品生產過程中，廣州酒家透過多個環節、多種方式排除異物混入，如在蓮蓉制作中會透過人工挑選剔除不合格的蓮子及異物，原料小麥粉去除包裝後需經過篩網（30目）篩選後才可投入使用，糖漿及花生油透過（20目）篩網過濾。同時，設定有「磁棒」以剔除金屬異物。在產品完成包裝後，會再次透過金屬檢測裝置對產品進行金屬異物檢測，確保產品無異常後才可放行。
因此，消費者反映「蛋黃純白蓮蓉月餅中發現兩根金屬鋼針異物」的情況，排除生產過程中帶入的可能性，與產品品質無關。
【每日經濟新聞】記者註意到，月餅是廣州酒家的核心產品，旗下主要品牌包括「廣州酒家」「陶陶居」「利口福」等。公司2023年年報顯示，全年月餅銷售額16.69億元，占總營收的比例約34%；月餅毛利率52.49%，高於公司速凍食品、餐飲服務的毛利率。
月餅銷售季節性強，主要集中在第三季度。最近，中秋的月餅銷售旺季剛過，廣州酒家最新自願披露的月餅銷售數據顯示，本年度月餅銷售工作已於9月17日（農歷八月十五日）基本結束，根據截至該日的銷售情況經初步核算，公司本年度自有品牌月餅累計銷量1374萬盒，按農歷日期同比增長1.5%。
每日經濟新聞
