煙台
正常類:
煙台蘋果月餅
櫻桃月餅
萊陽茌梨月餅
大概正常類:
韭菜海腸月餅(大概和韭菜海腸餃子差不多)
鮁魚餡月餅(大概和鮁魚餡餃子差不多)
蔥燒海參月餅(大概和醬肉包子差不多)
排骨月餅(大概和排骨包子差不多)
黃縣肴月餅(大概和醬肉包子差不多)
不太正常類:
燜子月餅(大概和糖心饅頭差不多)
無圖
鹹魚湯月餅(大概和鯡魚罐頭差不多)*註:鹹魚湯是秋季用生鮐魚整條(也可以去掉內臟)加鹽放到罐子裏密封發酵到第二年春天得到的臭魚湯,之前主要用來腌制蘿蔔或者做菜調味(類似魚露)。但是開壇真的臭。
說起來,之前煙台也有飯店做盤絲餅的,比如蓬萊春什麽的,用拉面的手藝做餅,然後煎成小餅,記得有糖心的,做個月餅應該也別有風味把。不過前兩年蓬萊吹面點師傅退休了,這個菜也就被撤了。