想投資一家餐飲，手上的現金大概在100萬左右。但是自己對這塊不太熟悉，是否會太冒險？

2011-12-19財經

首先，投資就會有一定風險，但缺乏餐飲行業的人想做餐飲，而且手頭資金還算充足，其實加盟一個靠譜的品牌比自創品牌的風險要小，因為目前餐飲業發展越來越趨向於品牌化，單槍匹馬的發展艱難，畢竟，加盟相當於直接復制了別人經過市場驗證的成功的商業模式。

但是同樣的，對於沒有行業小白，想要找到靠譜的餐飲加盟計畫並不容易，山寨抄襲、弄虛作假的快招公司及品牌比比皆是，下面分享幾點小白如何避免被套路，怎麽選擇品牌：

·選擇成熟、有創新能力的品牌

對於加盟品牌來說，最重要的是要具備與時俱進的能力和實力，這樣才能保證品牌永葆青春活力。

·行業、品牌要有特色

「特色」是一個品牌生存和發展的動力源泉，有特色才更有吸重力。

·完善的企業管理系統和培訓系統

需要看一家企業的底蘊和實力，總部及其直營店的管理高效，職員工作積極，就要求該品牌企業的管理水平高，擁有出色的管理團隊。

想要避免掉進騙局，需要投資者自身去對品牌做基礎的調查和了解

1、看品牌發展潛力

考察總部宣傳策略、銷售策略、品牌定位情況、管理團隊建設、制度建設等一系列本質;

看品牌實力是否雄厚，考察品牌背景、總部的地理位置、品牌管理水平;

看品牌是否有多家直營店。

2、看加盟體系

要想發展一個成功的餐飲連鎖體系，必須註意商品的口味品項及種類、中央廚房與物流，以及連鎖體系的基本營運機能；

規章制度良好，才能保障效率以及效果，包括店門裝潢的標準規範、門店服務作業的標準化、門店人員的管理一致化、門市的績效評核標準、商品管理及采購、物流配送、庫存管理、營業咨詢及表報管理、收銀記賬款項管理、廣告宣傳的運作方式等。

3、加盟費是否存在隱性消費

創業初期所要支付的固定費用——首款，註冊費+總部投入費用，裝修費、啟動費用（首次鋪貨費用）、管理保證金；

持續性加盟費用，營運期間，每個月或者每年給總部提供的利潤分紅；

警覺是否存在隱性費用，不可貪圖便宜。

4、看加盟流程

加盟流程越詳細，細節把控越具體,成功的機率就會越大，比如下圖這種

最後，投資人要對自己有清醒的認知，如果想著加盟後就做甩手掌櫃，凡是交給總部管理，這樣是不適合做加盟的，因為沒有不勞而獲的成功，加盟商與品牌方是同呼吸、共命運的關系，借助總部提供的支持，個人用心經營，才能更容易獲得成功。