随着七月的热浪滚滚而来,人们在享受夏日阳光的同时,也面临着高温带来的身体挑战。在这样的季节里,合理调整饮食,补充流失的水分和营养,显得尤为重要。"7月多喝汤,夏天不会慌!"这句话道出了夏日饮食的精髓。汤品不仅能迅速补充身体所需的水分,还能提供丰富的营养,帮助家人安然度过炎炎夏日。
豌豆豆腐肉蛋汤
食材 :
豌豆 、嫩豆腐、瘦肉 、鸡蛋 、姜 、葱 、盐 、胡椒粉 、鸡精/味精 、食用油
步骤 :
豌豆洗净 :准备好所有食材。
瘦肉焯水 :去除血水。
炒豌豆 :加油和姜片爆香后炒豌豆。
煮汤 :加水煮沸,加入肉片和豌豆。
加豆腐 :豆腐煮5分钟。
倒入蛋液 :形成蛋花。
调味出锅 :加盐、胡椒粉和葱花,完成。
三鲜排骨汤
食材 :
排骨 、玉米、胡萝卜 、香菇 、姜、葱 、盐 、料酒、白胡椒粉
步骤 :
排骨焯水 :排骨洗净,加料酒焯水去腥。
蔬菜准备 :玉米切段,胡萝卜切块,香菇泡软。
炖汤 :排骨、玉米、胡萝卜、香菇和姜片加水炖煮。
调味 :炖至排骨软烂,加盐和白胡椒粉。
出锅 :撒葱花,完成。
三鲜菌菇汤
食材 :
金针菇 、香菇 、蟹味菇 、鸡蛋、胡萝卜、姜 、葱 、盐 、鸡精/味精、胡椒粉 、香油 、食用油
步骤 :
准备食材 :洗净菌菇,切好胡萝卜和葱。
菌菇焯水 :菌菇焯水去异味。
炒胡萝卜 :胡萝卜丝和姜片快炒。
煮汤 :菌菇煮汤,调味。
加蛋液 :蛋液形成蛋花。
出锅 :撒葱花,滴香油,完成。
白菜豆腐汤
食材 :
白菜 、嫩豆腐 、姜 、葱 、盐、鸡精/味精、胡椒粉 、食用油
步骤 :
白菜切片 :洗净白菜,切成适口大小。
豆腐切块 :豆腐切小块备用。
爆香姜片 :油热后加入姜片爆香。
炒白菜 :加入白菜翻炒至软。
加水和豆腐 :加水煮沸,放入豆腐煮。
调味 :加盐、胡椒粉调味。
出锅 :撒葱花,完成。
番茄滑肉汤
食材 :
番茄 、瘦肉、鸡蛋 、生姜 、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精/味精、食用油
步骤 :
番茄切块 :洗净番茄,切成块。
肉片腌制 :肉片加蛋清、淀粉、盐、胡椒粉腌制。
炒番茄 :番茄块加油翻炒至软,加水煮沸。
滑肉片 :逐片下肉片煮至变色。
调味 :加盐、胡椒粉调味。
出锅 :味道调整好,盛出享用。