在现代社会,由于长时间久坐办公或不良的生活习惯,腰痛已成为许多人的常见问题。俗话说,「十人九腰痛」,这并非夸张。但别担心,通过调整饮食,我们可以有效缓解腰痛,增强身体素质。
红烧牛蹄筋
食材 :
牛蹄筋 、生姜 、葱 、大蒜 、八角 、桂皮 、香叶、生抽、老抽、料酒 、冰糖 、盐、食用油
步骤 :
清洗牛蹄筋 :牛蹄筋洗净,加水煮,加料酒和姜片去腥,煮沸后去浮沫,捞出冲洗。
香料准备 :姜切片,葱切段,蒜拍扁。
炒糖色 :油加冰糖小火炒至深棕色。
翻炒上色 :牛蹄筋入锅炒至裹上糖色,加酱油、香料炒匀。
慢炖至软 :加水没过牛蹄筋,小火炖至软糯,汤汁变浓。
调味收汁 :加盐调味,大火收汁至亮泽。
板栗烧猪尾
食材 :
猪尾、板栗 、生姜 、葱 、大蒜 、生抽、老抽、料酒 、冰糖 、盐 、八角 、桂皮、香叶 、食用油
步骤 :
猪尾焯水 :猪尾洗净切段,加料酒和姜片焯水去腥。
板栗处理 :板栗去壳去皮,洗净。
炒糖色 :油加冰糖小火炒至深棕色。
猪尾上色 :猪尾翻炒裹上糖色,加调料和香料。
加板栗炖煮 :板栗加入猪尾中,加水慢炖至熟。
调味收汁 :加盐调味,大火收汁至亮泽。
爆炒猪腰
食材 :
猪腰 、大蒜、生姜 、青蒜、干辣椒、花椒 、生抽、老抽、料酒 、盐 、白糖 、胡椒粉 、食用油
步骤 :
处理猪腰 :猪腰洗净,去筋膜,打花刀切片。
腌制 :猪腰片加料酒、盐、胡椒粉腌10分钟。
爆香 :热锅加油,爆香花椒、干辣椒、姜蒜片。
快炒猪腰 :猪腰片下锅快炒至变色。
调味 :加酱油、白糖调味,炒至猪腰熟。
出锅 :加青蒜段快炒,出锅前淋料酒。
紫菜蛋炒饭
食材 :
米饭 、鸡蛋 、紫菜、葱 、盐、胡椒粉 、食用油
步骤 :
打蛋 :鸡蛋加盐、胡椒粉打散。
炒蛋 :蛋液入锅,快速炒至凝固,盛出。
炒香紫菜 :紫菜入锅,小火炒香。
炒饭 :隔夜饭入锅炒散,加盐调味。
混合 :蛋和葱花加入饭中,快炒均匀。
出锅 :米饭微黄,葱花香,即可享用。
黑豆乌鸡汤
食材 :
乌鸡 、黑豆 、红枣、枸杞、生姜、料酒 、盐
步骤 :
乌鸡切块 :乌鸡洗净,剁块。
黑豆泡发 :黑豆泡水4小时以上。
乌鸡焯水 :乌鸡块加料酒焯水去腥。
炖汤 :乌鸡、黑豆、红枣、枸杞、姜片炖煮2-3小时。
调味出锅 :加盐调味,即可享用。