秋季是丰收的时节，不仅农民们迎来了各类作物的成果，职场人士也进入了一年中最繁忙的时期，忙于赶工期、采购和发货。
在这种繁忙的时刻，人们常常容易错过用餐的时机，导致饮食习惯变得不稳定，并且常常会出现进食不足或没有时间用餐的情况。
若长时间如此，可能导致营养摄入不足，导致气血不足、面色苍白、易患疾病等，从而影响我们的身心健康。
气血不足，我推荐大家要及时进补，多吃八道可以补充气血和能量的快手汤，不仅经济实惠易操作，而且有利于消化和吸收。
接下来，我将介绍这八款简易汤品的制作方法，喜欢的朋友们可以和我一起学习哦。
一、南瓜豆腐肉末汤
食材准备：小南瓜、豆腐、瘦肉碎、青豆、姜丝。
操作步骤：
将瘦肉洗净并切成末，随后将贝贝南瓜用盐搓洗后切成小块备用，接着将豌豆和豆腐也准备好。
2、将锅加热后放入油，待油温升高后，加入姜丝煸炒出香味，然后放入豌豆和南瓜一同翻炒，使其均匀混合，炒出香气。
接着加入适量的清水，用大火煮沸，随后调至中小火炖煮约三分钟，最后放入豆腐和肉末再煮两分钟。
最后加入适量的盐和鸡精进行调味，增添鲜味，然后就可以盛出享用。
二、娃娃菜牛肉豆腐汤
备料：小白菜、牛肉、豆腐、姜丝。
操作流程：
将牛肉洗净后切成薄片，然后放入切好的姜丝、淀粉、食盐和花生油，充分搅拌均匀，接着腌制十分钟以备后用。
将娃娃菜彻底洗净后切成小段，豆腐也切成小块备用。接着加热锅，倒入油，待油热后，放入娃娃菜进行翻炒。
3、将娃娃菜炒软后，添加适量清水用大火煮沸，随后放入豆腐煮两分钟，再加入牛肉滑炒至熟。
最后加入适量的盐来调味，便可以出锅享用。
三、口蘑虾皮紫菜汤
食材准备：香菇、干虾米、即食海藻、姜末、葱粒。
操作步骤：
将口蘑彻底洗净，随后将蘑菇帽与杆分离，接着加热锅中倒入油，待油温升高后，放入口蘑进行煎炸。
2、在煎出蘑菇的汁液后，随后加入适量的清水，用大火煮沸，然后放入虾米、紫菜和姜丝一同煮一分钟。
接着加入一些食盐以调味，再撒上一些葱花增添风味，就可以出锅享用。
四、裙带菜牛肉汤
备齐材料：牛肉、海带、切丝的姜和剁碎的蒜。
操作步骤：
将清洗后的牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油充分搅拌均匀，接着腌制十分钟以备后用。
将裙带菜提前浸泡并彻底清洗，然后切成小块备用。
接下来，将锅加热并倒入食用油，油热后放入切好的姜丝和蒜末煸炒出香味，最后加入裙带菜一同翻炒。
3、炒出香气后，随即加入适量的清水用大火煮沸，然后放入牛肉一起煮熟。
最后加入一些食盐调味，然后撒上适量的葱花增香，便可以盛出享用。
五、莲藕筒骨汤
备齐材料：骨头、藕粉、姜片、葱切段、红枣、葱末。
操作步骤：
将切成小块的筒骨彻底冲洗干净后，放入冷水中煮沸焯水，然后加入姜葱和料酒以去腥味。
焯水完成后，将其捞出并沥干水分，接着放入炖锅中。
将莲藕去掉外皮并彻底清洗，然后切成小块放入炖锅中，接着加入姜片、红枣以及适量的清水，再用中小火炖煮两个小时。
最后在炖锅里加入适量的盐进行调味，然后撒上一些葱花增添风味，即可盛出享用。
六、苹果无花果瘦肉汤
准备材料：瘦肉、无花果、苹果和生姜片。
操作流程：
将瘦肉洗净切成小块，然后将其放入冷水中焯水，接着加入料酒和生姜片以去腥味。
焯水后，将肉捞出并沥干水分，然后放入炖锅里。
用食盐反复揉搓干净苹果，然后将其切成小块放入炖锅里，随后把洗净的无花果也一起放进去。
3、在炖锅里放入生姜片和适量的清水，然后用中小火煮两个小时。
4、然后加入适量的盐进行调味，便可以盛出享用。
七、无花果药膳鸽子汤
食材准备：无花果、鸽子肉、龙眼、去核的红枣、党参、黄芪、当归、麦冬、玉竹、枸杞、姜片和葱段。
步骤说明：
将鸽子切成大块后，用冷水放入锅中焯水，然后加入姜片和料酒去腥味。
焯水完成后，捞出沥干，再放入炖锅中。
将无花果、桂圆、去核的红枣、党参、黄芪、当归、麦冬和玉竹彻底清洗干净，然后与姜片一起放入炖锅中。
3、接着在炖锅里添加适量的纯净水，然后用隔水的方式炖煮两小时。
接下来加入适量的食盐进行调味，再撒上一些枸杞增色增香，便可盛出享用。
八、绿豆莲子莲藕汤
准备材料：猪骨、藕、绿豆、莲子、姜片、葱段。
操作步骤：
将排骨切成小块后彻底清洗，随后放入冷水锅中焯水，再加入料酒、姜片和葱段以去腥味，焯水完成后，将其捞出并沥干水分，之后放入炖锅中。
将莲藕去皮切成小块，与绿豆、莲子和姜片一同放入炖锅中，再加适量清水，然后用中小火炖煮两小时。
3、最后在炖锅里加入适量的盐进行调味，然后就可以盛出来享用。
